Les recettes du Maghreb & Moyen Orient·Les Salés·végétarien·vegan sain bio

Trio de houmous, ton apero de l’été, même des autres saisons

La recette du houmous classique c'est 300 gr de pois chiches cuits et rincés, 2 cuillères à soupe de tahine(pâte de sésame), le jus d'un citron pressé,une gousse d'ail, de l'huile d'olive et de l'eau, sel et poivre jusqu'à obtenir la consistance que tu veux, tu me mixes tout ça. Dans l'un j'ai mis une… Lire la suite Trio de houmous, ton apero de l’été, même des autres saisons

Les recettes du Maghreb & Moyen Orient·Les Recettes Françaises·Les Salés·végétarien

Dîner rapide: Épinards façon chekchouka

Nan mais ça c'est le plat à avoir sous le coude surtout avec la rentrée qui arrive. Note la toi sur ton planning menu de la semaine, ou où tu veux mais pitié penses y quoi. Écraser au presse ail 3 ou 4 gousses d'ail. Faire chauffer de l'huile de l'olive sur feu moyen et… Lire la suite Dîner rapide: Épinards façon chekchouka

Les recettes du Maghreb & Moyen Orient·Les Salés·les soupes

Chorba Frik Tunisienne

Oui. Oh je te vois venir avec tes " mais non ma mère elle ne la fait pas comme ça n'importe quoi". Je te ferai dire que la recette m'a été transmise par de hautes autorités tunisiennes, que ça relève du secret de famille transmis de génération en génération que j'ai suivi à la lettre… Lire la suite Chorba Frik Tunisienne

Les Plats mijotés·Les recettes du Maghreb & Moyen Orient·Les Salés·Mon Petit Monde à Moi

Tagine de keftas ( boulettes de viande)

Tu me cherchais avoue? T'allais lancer une annonce pour disparition bloguesque? Et bien je suis là. La vie est une suite d'événements et de péripéties et si je rentre dans les détails, ce n'est pas un blog qu'il me faudra mais un bouquin. Le cerveau est vraiment un outil étonnant quand on se rend compte… Lire la suite Tagine de keftas ( boulettes de viande)

Les recettes du Maghreb & Moyen Orient·Les Salés·les soupes·végétarien·vegan sain bio

Soupe de Lentilles Corail

J'ai déja fait quelques recettes à base de lentilles corail notamment une harira végétarienne (clic) et une shawarma végétarienne aussi (clic). Je cuisine très souvent avec notamment pour des hamburgers végétariens ou véganes. J'aime sa consistance et sa neutralité de goût. Aujourd'hui pour suivre ma recette de boulgour, on reste dans l'esprit turc encore une fois… Lire la suite Soupe de Lentilles Corail

Les recettes du Maghreb & Moyen Orient·Les Salés·végétarien·vegan sain bio

Boulgour à la Tomate

Dis donc... 2 ème recette en 2 jours. Oui j'ai des petits sursauts de temps en temps, et crois moi j'ai des journées bien chargées, mais là j'ai écrit tous mes articles à la file histoire de. J'aime bien varié nos repas, il y a toujours cette sensation de "un jour je vais être à… Lire la suite Boulgour à la Tomate

Cuisine pour les enfants·Les pains·Les recettes du Maghreb & Moyen Orient·Les Recettes Françaises·Les Salés·les sandwiches

Charcuterie de poulet maison

Je ne comprends pas pourquoi cette recette ne figure pas sur mon blog, alors que je la fais régulièrement depuis des années. Si je vous dis que c'est le kiff absolu pour mes enfants, je suis sûre que vous me croirez. Même qu'ils la mangent avec de la moutarde chose exceptionnelle. Enfin bref n'hésite plus… Lire la suite Charcuterie de poulet maison

beignets·Les pains·Les recettes du Maghreb & Moyen Orient·Les Salés

Pastels au Thon

Il y a des recettes que je kiffe manger, mais que je déteste préparer, notamment les crêpes, et les pastels entre autre. Le ratio temps passé à préparer/ temps passé à manger est inadmissible. Du coup et bien on en mange deux fois par an si je suis de bonne humeur. Et pourtant qu'est ce… Lire la suite Pastels au Thon

Les Basiques·Les pains·Les recettes du Maghreb & Moyen Orient·Les Salés·Mon Petit Monde à Moi

Batbouts Farcis

Ne me gronde pas. Je te promets que cuisiner, photographier, vivre normalement même, me manquent plus que tout. Je t'épargne les longs segments sur mes soucis de santé qu'on ne sait pas ce que c'est des derniers mois. C'est juste épuisant, frustrant, mais ça sert de leçon et permet de se rendre compte que la… Lire la suite Batbouts Farcis

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Lahmacuns (Pizzas Turques)

Une recette que je fais pourtant souvent assez fréquemment que les enfants aiment particulièrement. Ça change de la pizza classique et en la roulant on obtient un espèce de wraps qu'on peut garnir comme on le souhaite de préférence de salade verte et autres crudités, avec une sauce blanche. Je ne développe pas plus mon… Lire la suite Lahmacuns (Pizzas Turques)