Escalopes de Poulet à la Marocaine,on dit merci tata So’!

Assalamou3alaykounna,Bonjour

Quoi?Qui?Que?Quoi?Donc?Où?Que fais-je?Où vais-je?^^ Du salé sur le blog?Naaaaaaaaaaaannnn arrête,spaaa possible.Je vais briser l’illusion,le rêve,non je ne me nourris pas que de bonbecs,chocolat,chantilly,et caramel…Disons que pour prendre des photos une pâtisserie c’est super sympa,ça présente bien,dans la plupart des cas,pas besoin de speeder pour les photos « parce qu’on aimerait bien manger chaud keuuuuu même ».

(Version cuisses de poulet ici en photo avec ajout de coriandre fraîche hachée dans la sauce)

poulet-olives-1

Mais aujourd’hui,oui je fais mon cooking out,je mange du salé,même pire,je suis un bec salé.Arf,ton monde s’écroule je le vois bien,tu m’imaginais sûrement vivant dans la maison de Hansel et Gretel…

Ca va faire un an à la fin du mois inchaaAllah,que je vis au Maroc.Oui,je sais ça passe trop vite,c’est la folaï,m’en parle pas,à ce train là tu pourras m’appeler mémé sous peu.

Pour donc honorer,cette cuisine,que j’avoue ne pas vraiment,comment dire,comprendre (trop de salé sucré tue le salé sucré),je m’en vais donc partager avec vous,une recette de poulet à la marocaine,express en plus,totalement sympatoch,parce qu’elle peut servir pour un repas vite fait en amoureux après le boulot,ou quand des gens débarquent à l’improviste,où encore pour les week end en famille,c’est épicé,ça fait voyager,c’est parfait!

Donc tata So’,si tu veux,bon,elle est pas marocaine.Tu vas me dire « quid de l’authenticité alors? ».Je te réponds : Même si tata So’ n’est pas marocaine,la recette qu’elle m’a passé,est la même,si,si j’insiste la même,que le poulet que tu peux manger dans les mariages marocains.Pa-reil!

Tu la veux ou pas?

Avec mes modif,bien évidemment,sinon c’est pas fun la cuisine!

-4 escalopes de poulet (ça marche super bien avec des cuisses aussi,voire même de l’agneau en cubes j’te jure)

-1 tomate râpée

-1 oignon râpé

-2 gousses d’ail écrasées

-2 càc de gingembre

-2 càc de cumin

-2 càc de piment doux

-1/2 bouquet de coriandre fraîche

-1 càc de curcuma

-1 càc de colorant alimentaire jaune en poudre

-1/2 càc de poivre (pas de sel le cube s’en charge)

-1 bouillon cube poulet

-1 tasse d’olives (bouillies pour les dessaler!)

Mettre de l’huile au fond de votre cocotte.Ajouter la tomate;,l’oignon et les gousses d’ail râpées et la coriandre.Puis les épices.Couper vos escalopes en cubes,et les ajouter à la marinade cuisant dans la cocotte,remuer bien pour imprégner toute la viande,émietter le cube de poulet,verser vos olives déssalées.Verser une tasse et demi d’eau,et fermer la cocotte.Cuire 20/25 minutes.

 

Publicités

34 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Oumbabouche dit :

    Salam alayki hummm je reconnais bien la le style a tata so, plein de sauce…. J en salive avec un bon pain .. Bisous

    J'aime

  2. salam alayki… hummm moi jpeux même pas faire ça jai pas les epices… snifou ((((

    J'aime

  3. *oum Adam* dit :

    salam alayki ))
    tu m’as donné envie d’en faire pour ce soir inchaAllah avec du bon pain lol….
    bisous

    J'aime

  4. oum_Muhammad dit :

    Salam alayki! mashaAllah sa ma l’air super bon c’est d’ailleurs prévu au menu ce soir inchaAllah tellement sa me donne envie!
    boussa!

    J'aime

    1. wa3alaykiassalam!

      en espérant que cela te plaise inchaaAllah 😉

      J'aime

  5. oum_Muhammad dit :

    Salam alayki! eh bien sa été un régallllll mashaAllah! barakAllahoufiki pour la recette
    boussa!

    J'aime

  6. *oum Adam* dit :

    salam alayki
    alors testé et approuvé lol c’était très bon ma cha Allah.
    boussa

    J'aime

  7. soleil18 dit :

    très belle assiette ! ça donne envie !!

    J'aime

  8. Amina oum ismail dit :

    As salam alayki oukhty

    G prevu de faire ta recette demain soir inchallah
    Par contre pour la tomate raper tu la fait cuire a leau pour enlever la peau et les pepins
    Ou tu la met cru comme sa??
    Barakallah oufiki pour tes superbes recette comme dhab!!

    J'aime

    1. wa3alayki assalam

      perso je la râpe entière crue,mais tu peux effectivement l’éplucher,par contre sans la faire bouillir avant sinon la pulpe se râpera mal…

      wa fiki okhti mais je n’ai aucune mérité ^^

      boussas

      J'aime

  9. Oum abdallah dit :

    Salam ou alikom je suis entrain d essayer cette recette , c à l air appétissant

    J'aime

    1. wa3alaykiassalam

      tu me diras ce que tu en as pensé inchaaAllah…

      J'aime

  10. Cy Islem dit :

    salam alayki ma soeur je cherchais une recette d’escalopes de poulet a la marocaines (miooom les olives !!) c’est alors que l’on m’a conseillé ton blog. le hic c’est que je n’ai pas de cocotte, penses tu que je peu remplacer par une autre cuisson ? genre une casserole avec un couvercle, ou autre ? je ne suis pas experte en cuisine lol 3afwan

    J'aime

    1. wa3alaykiassalam

      bien sûr dans une poële ou casserolle avec couvercle ça ira aussi bien,peut être prolongé un peu plus le temps de cuisson voilà tout…

      j’espère que cela te plaira!

      🙂

      J'aime

      1. Cy Islem dit :

        Je t’en donnerais des nouvelles d’ici tres peu de temps bi idhniLLAH ..

        J'aime

  11. Cy Islem dit :

    barakALLAHU fiki

    J'aime

  12. wiwi oum oss dit :

    salaam aaleykom wa rahmatullahi ))
    ahlan wa sahlan biki caro just un com pour te dire que j ai teste la recette et elle est vraiment succulente vraiment lorsqu on en a la poitrine de poulet une tres tres bonne alternative mais j ai ommis de mettre les frites je mettrai dans ma to do foudd incha ALLAH ,qu ALLAH embellisse ton beau foyer et AL KARIM te recompense pour ta grande generosite (f)

    J'aime

    1. wa3alaykiassalam

      amîn wa iyyaki okhti al karima!

      oui j’aime beaucoup cette recette elle nous comble à chaque fois,un vrai classique…!

      mouah!

      J'aime

  13. harrar dit :

    As salam aleyki . Ta recette donne trop envi , rien ke la photo jme voi dja entrain de trempé mon pain dedan.je compte faire sa pr le ftor mai eske c obligé de mettre la tomate dedan??

    J'aime

    1. a3laykiassalam

      non pas du tout obligé! 🙂 j’espère que tu aimeras inchaaAllah

      sahaftorok!

      J'aime

  14. oum sirine dit :

    je teste pour se soir inshaAllah
    je t’en dirais des nouvelles
    biz

    J'aime

  15. wattoote dit :

    un peu d’exotisme dans l’assiette c’est parfait pour moi

    J'aime

  16. oum mas`oud dit :

    salam aleykoum

    ta recette HUUUUUUMMMMMMMMMMMMMMMM même mon mari il a dit HHHUUUUMMMMM

    j’avais mis des pomme de terre car on avait déjà manger des frites le midi même comme ça c’était HHUUMMM ma cha ALLAH
    la prochaine sans pomme de terre in cha ALLAH

    je la garde de coté c’est sûr in cha ALLAH

    J'aime

    1. wa3alaykiassalam

      ça me fait plaisir les « hummmm »! 🙂 :)c’est une bonne nouvelle tant mieux!

      je t’embrasse

      J'aime

  17. wattoote dit :

    sur ma liste de courses cette semaine poulet et olives je reste pas de soucaï j’ai tout ce quil faut ton poulet me fait trop envie !!!

    J'aime

    1. alors fait ou pas ce poulet? bises

      J'aime

      1. wattoote dit :

        pas encore mais c’est pour ce week end je reviens t’en dire des nouvelles … promis

        J'aime

      2. j’attends j’attends quel supsense intense? 🙂

        J'aime

  18. wattoote dit :

    le suspense est terminé ton poulet en publication chez moi aujourd’hui biz il était délicieux a refaire vite

    J'aime

    1. Je suis un peu à la bourre terrassée par la grippe,je suis allée jeter un coup d’oeil woaw woaw woaw!merci à toi d’avoir testé!

      J'aime

  19. oummysophie dit :

    salam aleykoum

    un plat comme je les aime: simple mais tellement tentant ^^
    tu fais cuire à la cocotte minute?

    baaraka Llahu fiki pour tes partages

    J'aime

    1. Famille dit :

      wa3alaykiassalam

      la cocotte fonctionne parfaitement inchaaAllah mais les escalopes ça cuit rapidement donc même un faitout classique suffit
      wa fiki baarakAllah

      J'aime

Z'en pensez quoi?

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s