Catégorie : Mocktails

Cocktails sans alcool

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Jus de Rhubarbe

Je n’ai jamais compris l’engouement pour les ananas ou les licornes et autres accessoires qui sont censés représenter le côté féminin girly à la mode du moment.Je n’habille pas mes filles en rose.Je ne me roule pas dans/ ni ne sniffe des paillettes.Je ne prends pas trois heures pour peaufiner le gloss qui accompagnera la couleur de mes chaussures.Et pourtant quand j’ai vu la couleur de ce jus j’ai trouvé ça top mimi trop choupinou et le côté girly qui sommeille en moi s’est réveillé.Et en plus c’est bon.Très bon.J’ai décide de le servir avec de la limonade,moitié moitié dans un verre avec des glaçons,et c’est juste la boisson de l’été.Mais si vous préférez servir avec de l’eau plate ou gazeuse je vous invite à doubler les quantités de sucre lors de la cuisson du jus.

Jus de Rhubarbe 1

-6 à 7 « branches » de rhubarbe

-2 cuill.à soupe de cassonade

-le jus d’un citron pressé

-eau environ 800 ml pour recouvrir la rhubarbe

Jus de rhubarbe 3

*Essayer d’enlever les fils en épluchant la rhubarbe avec un couteau ce n’est pas compliqué il suffit de couper la base de la »branche » de rhubarbe attraper le bout et tirer les fils sur la longueur.

*Couper les branches en tronçons de 1 à 2 cm

*Les déposer dans une casserole avec le jus de citron le sucre et recouvrir avec l’eau.

*Porter à ébullition et laisser cuire pendant 15 minutes.

Jus de rhubarbe 2

*Filtrer le jus avec une passoire fine au dessus d’un récipient.(Vous pouvez récupérer la rhubarbe pour de la compote ou autre affaire à suivre).

*Laisser refroidir à température ambiante puis embouteiller et conserver au frigo.jus de rhubarbe 5

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La recette fastoche du week end : Virgin Mojito (bis)

Je t’avais déjà fait un fojito à la fraise (clic),mais là j’avais envie d’un truc collant plus à la recette originale.Bon,ceci dit je n’ai jamais goûté de vrai mojito,gloups.Mais,mais mais,cette version est franchement plus que satisfaisante,la vanille apportant la touche exotique que je m’attends en buvant ce genre de boisson.C’est frais,c’est bon,ça détend.Apparemment il existerait de nos jours un sirop goût rhum,mais je ne l’ai jamais croisé,ni même vu (peut être que le yéti ou le dahut le planque?).

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Quoi qu’il en soit,fais péter les tongs,mets un collier de fleurs autour du cou,et sirote ce mojito sans complexe….

 

virgin mojito

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Boisson Avocat,Dattes & Miel

Keûûwa,tu mets de l’avocat dans ton smoothie?Voilà ce que m’a dit une de mes filles la mine dégoûtée.Bah dis donc vive l’ouverture d’esprit.Heureusement que l’intitulé du blog ,c’est blog trotteuse hein,dis donc.Bref,nous,les autres,les aventuriers du goût on a beaucoup aimé (même le petit difficile qui évite le vert à tout prix,a bu de l’avocat,krkrkr!).A servir bien frais,je l’ai préféré même après un peu de repos,pas trop quand même ce genre de bête c’est mieux consommer assez vite.Avocat,riche en antioxydants,vitamine K,et « gentil » gras pour ton coeur.Les dattes,riches en vitamines,sels minéraux et oligo éléments.C’était le point santé.Donné par la femme qui murmurait à l’oreille des tablettes de chocolat.

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-2 avocats mûrs

-15 dattes

-1 cuillère à soupe de miel (châtaignier ici,parce qu’il tranche bien)

-750 ml de lait

-1 yaourt grec

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Déposer la chair de l’avocat (t’auras deviné qu’il faut enlever le noyau?ainsi que celui des dattes),et le reste des ingrédients dans le blender.Mixer.Déguster.004_1959

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Iced Tea pêche Maison

J’en rêvais!Et en plus il est si simple à faire.Et je peux te dire rien à voir avec le iced tea du commerce.Là tu sens le thé,ET la pêche.La folie.Suffit juste de préparer la veille au soir,mettre au frigo la nuit,filtrer dans une passoire,préparer des glaçons,et je te conseille de doubler les proportions parce que sincèrement,tu ne pourras plus t’en passer.Ca va être le hit de l’été chez moi je te le dis.

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-5 sachets de thé citron (premier prix pour moi de chez Au*han,soit 0.62 les 25 sachets,accroche toi à ta perruque!)

-5 pêches plates (enfin là tu prends bien la pêche que tu veux,mais celles là sont plus sucrées et parfumées)

-70 gr de sucre semoule

-le jus d’un citron pressé

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Attention ça va être compliqué,reste attentive!

Faire bouillir entre 1L et 1L5 d’eau à la casserole ou à la bouilloire comme moi (rapiiiideee).Verser dans un grand bol.Y faire infuser les 5 sachets de thé pendant 10 minutes.

Découper les pêches avec la peau,bien lavées,en bouts pas trop petits pas trop gros.Les mettre dans le bol de thé,ajouter le sucre,le jus de citron,remuer.

Couvrir avec un film alimentaire.Laisser refroidir à t° ambiante,puis entreposer au frigo pour la nuit.

Le lendemain,filtrer dans un autre bol avec une passoire,(à ce stade là les fruits sont comme « confits »,tu peux les manger tels quels,ou alors les garder pour en faire un smoothie le lendemain,deux boissons pour le prix d’une).

Verser dans un verre rempli de glaçons,avec une tranche de citron.

Rien de meilleur.003_1875

 

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Sirop de Fraises Maison (à boire)

Depuis quelques temps j’ai opté pour les courses en ligne (nan nan je ne vais pas te faire la pub pour un supermarché t’inquiètes),et que je vois le montant de mes courses s’afficher au fur et à mesure,je dois dire que c’est moins propice à la dépense,que de se balader dans les rayons,puis arriver à la caisse (même si je faisais toujours une liste pour ne pas déborder),et se dire si ça dépasse le budget,bon allez j’ai vraiment besoin de cette épice de mandchourie du Sud,je la paie.Du coup quand j’achète ce qu’il me faut pour notre famille de maintenant 6 (5 maintenant) personnes,les extras qui étaient déjà rares,sont quasi inexistants.

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Des fruits,de l’eau,du sucre,je pense que c’est dans mes cordes.

Seulement quand je suis allée chercher la recette sur la blogo française,ça m’a sorti des recettes avec 24h d’attente.Oui mais non en fait,spa possible,il nous faut du sirop,là,aujourd’hui,sinon y’aura de l’évanouissage.

Okkkkk.

Allons voir ce que raconte les ricains.Yép c’est bon,recette fastoche,en étape,dès le premier lien,à boire le jour même.

Tu remarqueras sur mes photos que j’ai enfilé ma peau de mouton MOUAHAHAHAHA…(l’art de faites de ce que je dis et pas ce que je fais).

Oui mais je suis fatiguée,crevée,en ce moment,être un mouton me demande moins d’efforts que l’originalité.

🙂

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recette prise ici : 

pour une bouteille moyenne

-250 gr de fraises

-150 gr de sucre

-1 verre d’eau

-optionnel : le jus d’un citron vert

Laver et équeuter les fraises.

Les couper en quart et les placer dans une casserole.Les couvrir avec l’eau et le jus de citron.

Porter à ébullition,baisser le feu,et laisser cuire une vingtaine de minutes.Veiller à ôter l’écume qui se forme en surface.

A l’aide d’une passoire ou tamis filtrer le jus qui sort des fraises sans appuyer sur les fruits.

Ajouter le sucre à ce jus,porter à ébullition 5 minutes.

Mettre en bouteille et laisser refroidir.005_1711

 

 

 

 

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La recette fastoche du week end : Smoothie Energie

« Allô Madame X…?Ici le Dr Maboul,juste pour vous dire que j’ai reçu vos résultats,votre anémie est de nouveau bien présente… »

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Ah ben je me disais bien que c’était pas normal d’être essoufflée en levant le bras ces derniers temps ;)…Ok,même si je prends déjà des compléments naturels ad vitam eternam,tous les jours,on va essayer de se refaire une santé avec un p’tit smoothie quotidien?Hmm,ça te tente?

Bon,je le conçois les fraises,pas la saison,en même temps,si ton maraîcher te les propose à 1 euro le kilo en fin de marché,m’étonnerais que tu craches dessus (allez avoue,c’est la crise pour tout le monde).

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-500 ml de lait (végétal ou coco possible)

-une quinzaine de dattes (au naturel pas enrobée de sucre ou que sais-je…)

-une dizaine de fraises

-2 càs de miel d’oranger (ou autre mais de bonne qualité)

-3 càs de flocons d’avoine (type Qua*er)

-une dizaine de glaçons

Dénoyauter les dattes (sinon tu pètes ton blender hein),équeuter et rincer les fraises,disposer tous les ingrédients dans le blender,et mixer pendant quelques minutes.

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Vous pouvez retrouver 14 de mes recettes dans le dernier Gazelle Magazine,si cela vous dit chez votre buraliste habituel,au prix de 3euro 50 pour 100 recettes plus qu’alléchantes et conviviales!

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un p’tit aperçu : 

Muffins Fleur Oranger & chocolat blanc : 

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Prenez un Mocktail Emile,si,si j’insiste # 3 : Le Fo-Jito à la Fraise

السَّلامُ عَلَيكُم,Bonjour,

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Dernier de la série de cette semaine (oui je reviendrai un peu plus tard quand les chaleurs se seront installées ou pas hein…),le Virgin Mojito,que nous appellerons Fo-jito pour l’occasion.

Je crois que c’est celui que tout le monde a préféré,autant visuellement que gustativement.(Oui et là mon correcteur d’orthographe me propose « gustative ment »….pourquoi pas,je ne connais pas la vie de cette gustative,m’enfin…).

J’ai trouvé ça super fun en tout cas cette aventure mocktail,j’espère que vous aussi,dernier l’ordi,d’ailleurs cheers to you,vous êtes 90 à être inscrits à ma NL,bon ok,c’est pathétique,mais je suis déjà bien bien contente,et vous remercie.

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-1 citron (de préférence vert,mais n’en avais point)

-une dizaine de feuilles de menthe fraîche (directement importée de Tunisie pour moi,oui non,je sais,la classe en Arkansas)

-Une càs de sucre

-une càs d’eau

-une dizaine de glaçons

-4 fraises

-de la limonade au citron (j’au utilisé celle de la marque Viva)

Découper en petits cubes votre citron,et installer les morceaux (environ un quart-moitié,on peut faire 3 verres avec),au fond d’un verre,avec vos feuilles de menthe.Presser bien fort avec une cuillère pour faire sortir le jus et l’essence de menthe.Au mixeur,passer,vos fraises,le sucre,l’eau et les glaçons.Remplir jusqu’à la moitié du verre,par dessus le citron et la menthe.Compléter l’autre moitié du verre,avec la limonade au citron.

Yum! (oyenapu!)004_588

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Prenez un Mocktail Emile, si si j’insiste # 2 :Virgin Piña Colada

السَّلامُ علَيكُم, Bonjour,

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On continue notre série Mocktail de la semaine,spécial dédicace à ma marrakchiya,t’inquiètes j’en ai aussi à la pastèque,le problème,comment dire,il fait un peu frais ici,j’suis pas sûre qu’on ait des pastèques avant longtemps ^^.

Donc piña colada baby.Mon twist perso…J’me suis dit le rhum,ça a sûrement un goût caramélisé ,mais en fait j’en sais rien parce que je n’en ai jamais goûte (en plus je suis en train de me dire,que c’est blanc en fait le rhum…alors pourquoi avoir pensé au caramel…bref…).Donc pour me simplifier la vie,et parce que j’avais besoin de l’aspect sirupeux,j’ai acheté du caramel liquide du commerce,nappage ils appellent ça,première fois de ma vie que j’achète ça.Ceci dit bien utile dans ce cas là.

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-une boîte d’ananas en morceaux avec le jus

-200 ml de lait de coco

-le jus d’un citron

-une càc de vanille liquide

-une dizaine de glaçons

-4 càs de caramel liquide

-un peu de caramel pour la déco

Bon en fait là c’est super dur,tu mets tout dans le blender,et tu wizzzzzzzzzzzzzzzzes en fait.Tu verses dans un verre,tu te construis un collier à fleurs,tu vas laver tes pieds pour les mettre à l’air,tu mets un marcel au dessus de ton pull,tu pousses le chauffage au max,tu t’asperges de déo à la noix de coco….et voilà…t’es dépaysé!Spa beau?007_563

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Prenez un Mocktail Emile,si si j’insiste # 1 : le Blueberry Fizz

السَّلَامُ علَيكم,Bonjour,

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Nouvelle série sur le blog : les Mocktails.

Yeahhhhaaaa.Qu’est ce qu’un mocktail tu me diras, et tu auras raison!Et bien c’est un cocktail sans alcool (la teuf est plus ouf…ah non spa ça?).Ben oui si vous êtes comme moi et que avez banni l’alcool de vos vies depuis belle lurette,et pour longtemps,vous avez peut être envie de vous boire un p’tit cocktail apéritif quand même de temps en temps.Ou si vous êtes enceinte,en plein allaitement,ex AA,enfin bref,y’a plein de raisons pour siroter ces petites choses absolument trop bonnes.Aujourd’hui,un p’tit cocktail de mon cru (huhu),et dans la semaine,les 2 autres chapitres,à savoir le Faux-jito (le faux Mojito si tu préfères) et le Virgin piña colada.les 2 à ma façon hein.

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Donc kékiya dans notre blueberry fizz hmmm?

-125 gr de myrtilles fraîches

-3 càs d’eau

-une dizaine de glaçons

-1 citron (zesté et jus pressé)

– 3 càs de sucre de pomme (si t’en as pas,sirop d’agave,ou miel)

-du brut de pomme(c’est sans sucre ajouté) (tu peux si tu souhaites mettre de la bonne veille limonade dans ce cas pas besoin de sucre)

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Dans ton blender,wiizzzzz tes myrtilles,l’eau,le zeste et le jus de citron,le sucre de pommes,ainsi que 6/7 glaçons.Verser ce mélange dans un verre,à moitié,et l’autre moitié sera notre fameux brut de pomme.Décorer avec des myrtilles fraîches dans le verre,une rondelle de citron,et boire à la paille,les pieds en éventail,devant le radiateur.Oui,parce que bon,chez moi,il neige encore dans les montagnes.

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