Alors... Tu as survécu à la rentrée et au début de l'automne? Ici première pluie, comme un dimanche, malade, sous la couette. Je pense qu'on peut officiellement annoncer la fin de l'ambiance estivale, et rentrer dans ma saison préférée, ça fait des années que je te le répète ici, sur ses pages. L'automne a cette… Lire la suite Comme une chekchouka à l’indienne
Catégorie : Les Salés
Toutes les entrées,plats,apéritifs salés
Soupe aux accents Thai au tofu fumé, et légumes. Vegane
Yo. Oui il fait 30 dehors et je fais de la soupe et alors ? T'as pas compris que c'est la rentrée bientôt ? Je te mets des recettes faciles en avance pour que tu ne galères pas quand tu seras overbookee. 1 tête de brocolis blanchie 2 carottes en rondelles 5 champignons 1oignon 3gousses… Lire la suite Soupe aux accents Thai au tofu fumé, et légumes. Vegane
Curry végane aux Pois chiches et au Seitan
Tu auras compris que le pois chiche c'est la vie. C'est une des protéines végétales que j'aime le plus utiliser tant il est versatile et économique. 500 gr de pois chiches en bocal 2 courgettes 2 oignons 3 ou 4 gousses d'ail 1 boîte de tomates concassées 400 ml de lait de coco Le jus… Lire la suite Curry végane aux Pois chiches et au Seitan
Trio de houmous, ton apero de l’été, même des autres saisons
La recette du houmous classique c'est 300 gr de pois chiches cuits et rincés, 2 cuillères à soupe de tahine(pâte de sésame), le jus d'un citron pressé,une gousse d'ail, de l'huile d'olive et de l'eau, sel et poivre jusqu'à obtenir la consistance que tu veux, tu me mixes tout ça. Dans l'un j'ai mis une… Lire la suite Trio de houmous, ton apero de l’été, même des autres saisons
Burrito Bowl
Tout ce que tu mettrais habituellement dans une tortilla, dans ton assiette, pour plus de légèreté. Pour les pois chiches : les rincer ( si en bocal) les déposer sur une plaque de cuisson et assaisonner avec de l'huile d'olive sel poivre cumin en poudre coriandre en poudre et paprika. Secouer la plaque pour enrober… Lire la suite Burrito Bowl
Le pudding de Maman, mais aux fruits rouges
Le classique de mon enfance. Pour passer les restes de pain. On dirait que j'ai 100 ans. Super. Mais je t'invite à le tester, c'est quand même un bon plan. 200 gr de pain 550 ml de lait ( végétal pour moi) 3 œufs de plein air 100 gr de sucre+ 2 sachets de sucre… Lire la suite Le pudding de Maman, mais aux fruits rouges
Avocado toast, saumon et œuf coulant
Oui. Encore une quasi non recette. Mais qui a le temps de nos jours de rester 3h en cuisine ? Et perso je n'ai pas envie d'acheter dehors de la mal bouffe déjà pré emballée pleine de caca. Alors on se rabat sur la tartine. Mais la belle tartine. Découper une tranche de pain aux… Lire la suite Avocado toast, saumon et œuf coulant
L’omelette aux restes… Qui n’est pas en reste.
Repas rapide par excellence, l'omelette se prête à toutes les garnitures. Et notamment aux restes. Pour ma part c'était un petit reste de coquillettes aux champignons et crème. J'y ai ajouté 2 courgettes jaunes coupés en mini cubes, et revenues dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive, 1 oignon émincé et 2 gousses d'ail.… Lire la suite L’omelette aux restes… Qui n’est pas en reste.
Cookies Noisettes & Chocolat
Recette trouvée sur le blog de handle the heat, l'un des blogs les plus gourmands qui existent. Je participe à son challenge cookies pour le mois d'août en reproduisant sa recette. Autant te dire que j'ai réduit l'énorme quantité de sucre de base, mais qu'ils ont pourtant été un vrai succès. 349 gr de farine… Lire la suite Cookies Noisettes & Chocolat
Gratin de pâtes à la « moi »
Les pâtes, la base, le classique, les héros des enfants, le héros des jours gris. Pssttt parfait pour ton menu de la semaine, encore une fois. Cuire les pâtes de ton choix dans un grand volume d'eau salée ( ici pâtes complètes) Réaliser une béchamel :50 gr de farine ( ici épeautre), 50 gr de… Lire la suite Gratin de pâtes à la « moi »
