Sellou Marocain Express (pas très traditionnel)

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Un peu honte de poster cette recette,sûrement que je vais être bannie du Maroc après avoir posté ça,mais je la poste quand même des fois que cela dépanne comme pour moi.

Le sellou à la base c’est un plat servi lors du ramadhân ( comment ça tombe bien hein),mais aussi lors de fêtes (baptême),ou encore pour requinquer la madame qui vient de pondre un beau bébé.Tu pourras le constater c’est quand même relativement riche.

La recette traditionnelle se compose,de farine grillée,amande grillée,sucre glace,sésame grillé,anis moulu,cannelle,gomme arabique,beurre et miel.Pour la base,après chaque famille a son twist,bien sûr.

Et après ben il y a moi.Qui n’ai ni sésame,ni gomme arabique,ni anis,ni cannelle,ni sucre glace.Qui ne prend par le temps de griller l’un après l’autre les ingrédients au four.Non.Je suis pressée.J’ai chaud,je te ferais dire.

Tu la veux quand même ma version?

sellou express

-250 gr de farine

-200 gr d’amandes entières non emondées

-50 gr de pistaches entières (tu peux faire noisettes,enfin ce que tu as)

-2 sachets de sucre vanillé

-50 gr de cassonade

-3 cuill.à soupe de miel

-40 gr de beurre

-1/2 cuill.à café de sel

*Faire griller la farine dans une poêle anti-adhésive 10 minutes sur feu moyen fort,en remuant avec une cuillère en bois,pour qu’elle ne crâme pas.Il faut qu’elle soit juste roussi.

*Déposer la farine dans un grand plat.

*Faire griller amandes et pistaches dans la même poêle,en remuant également pendant 10 minutes.

*Déposer les fruits chauds et grillées dans le mixeur,ajouter la cassonade,le sucre vanillé et le sel.Mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte de fruits secs qui s’amalgame sur elle même.

*Verser cette pâte dans la farine.

*Dans la même poêle,faire fondre le beurre.

*Le verser sur le mélanger farine-fruits secs.

*Ajouter le miel.Mélanger le tout soigneusement.

*Déposer le tout en dôme dans une assiette,décorer avec des amandes grillées si vous le voulez et c’est fini.

Fastoche et le truc à avoir sous le coude pour tenir une journée de jeûne.Avec 3 litres d’eau cela va sans dire.Vu la chaleur.Je dis ça je dis rien.

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11 commentaires Ajouter un commentaire

  1. oumabouasad dit :

    Assalamou alayki

    Alors écoute il est p’t’etre express mais il y ressemble beaucoup, pour te dire sousou a vu l’image et a crié  » brahin vient voir le slilou hummmmm » donc si ça tenait qu’à moi je te donnerai ta carte de séjouir marocaine voui voui…. Allez courage bientôt la fin ici aussi il fait soif
    Ps j’ai trouvé de la mozza hummm
    Boussa

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    1. wa3alaykiassalam

      bon si la super marocaine ))))))) me donne son aval,bon,ça va c’est que mon sellou n’offense pas trop….oh trop chou soumsoum comment elle parle maachaaAllah…YES de la mozza sur la pizza ouhla ça va donner un truc bien dégoulinant,trop beau,je suis bien contente…boussas

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  2. Farah dit :

    Salam alaykoum j’ai mangé ca a un baptême juste quelques jours avant ramadan ici en Algérie et j’ai trop aimé !! Ta recette tombe a pique mâ Chaa Allah ! Par contre je le conserve comment ? Dans un tupp’ ? Au frais ? J’ai testé tes croquettes de thon un délice ! BarakAllahoufiki !!

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    1. wa3alaykiassalam

      ah bon je ne savais pas qu’il le faisait en Algérie aussi…et bien si tu veux tester ma fausse recette,mes filles m’en ont dit que du bien,pour moi j’attends au moins le ftour…)))))) ahhhhhhhhhhh super pour les croquettes je suis très contente ça me fait super plaisir!

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    2. pardon conservation oui tupp,pas au frais,mais avec ses quantités,t’en as pour deux jours max,ou trois…)))))))

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      1. Farah dit :

        Si si mais on appelle ça tamina )) ok BarakAllahoufiki je te donnerai mon avis in Chaa Allah des que je teste boussa

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      2. ahhhhh ouiiiii tamina,que je suis bêbête! wa fiki sans souci!

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  3. ChezOumHasna dit :

    as salam aleiki

    le sellouuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu waw je crois bien q cest une des choses à manger que je prefr au monde loool
    j’en revais quand jai accouché mais personne pour men faire snifff )))
    bref je testerai bien ta recette express moi car visuellement ca y ressemble fortement quand meme hein))
    bisous

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  4. Nina dit :

    Moi je te dit oui! et si tu me garantie des belles monté de lait pour le beau bébé que j’ai pondu^^ je redit yessss

    Merci pour ta recette je te la pique bis

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    1. +!merci pour ton oui et ici j’ai eu de belles montées de lait avec pour ma chou,donc fonces:!

      *

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  5. Hinde dit :

    Salam

    Très efficace Çe sellou express je fais dorer de la semoule complète bio ôu de la fatine de riz ouis j ajouté des graines de sesame Ét àmandes concassées et torréfiées du miél un peu de pâte d’oléagineux type amande ou cacahuète ou tahin complèt ….Ç Ést super bon mashallah gourmand et calorique

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