Publié dans Les Salés, Recettes asiatiques

Salade De Nouille Thaï,Beurre de Cacahuètes,repas 10 minutes chrono

Pour un repas rapidement fait,rapidement englouti,économique,de saisons,pour mère overbookée,pour feignasse,ou tout simplement parce qu’on kiffe les nouilles,c’est l’idéal.Alors z’aller m’dire,nouilles,carotte,chou blanc,pas de quoi casser 3 pattes à un canard (non Brigitte Bardot ne bondit pas sur ta chaise).Mais c’est la sauce qui fait toute la différence,et qui élève une simple salade,en un truc de fou.Je t’assure que si tu sers ça à des invités,sans dire bien sûr que ça t’a pris 10 minutes,pour une petite entrée,ils seront bluffés,et te demanderont la recette.Si. O-bli-gé.

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-250 à 300 gr de nouilles aux oeufs « chinoises »

-2 carottes

-5 feuilles de chou blanc

-quelques feuilles de coriandre fraîche

-ciboulette

-graines de sésame

Sauce : 

-2 càc bombée de beurre de cacahuète « crunchy » (avec morceaux)

-1 gousse d’ail râpée

-1 càc bombée de gingembre brais râpé

-le jus d’1/2 citron

-1 càs de vinaigre de cidre

-2 càs de sauce soja sucrée

-1 càs d’huile de sésame

-1 càs d’huile neutre

-sel,poivre

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Faire cuire les pâtes conformément aux instructions du paquet.(Perso je fais bouillir l’eau avec du sel,puis je dépose mes nouilles dedans je coupe le feu,sans déplacer la casserole,je couvre,et je laisse gonfler 5 minutes.J’égoutte,et refroidit sous un filet d’eau froide)

Tailler vos légumes à votre goût (pas trop fin pour avoir du crunch,de la texture).

Préparer votre sauce en combinant tous les ingrédients de la sauce à l’aide d’un fouet.Verser sur les pâtes.Terminer par de la coriandre ciselée,de la ciboulette,et des graines de sésame.

A la maison,super plébiscitée,à refaire super vite! 004_1291

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21 commentaires sur « Salade De Nouille Thaï,Beurre de Cacahuètes,repas 10 minutes chrono »

  1. assalamou’alayki waouww j’aime voyager avec toi
    j’aurai aimé être ta fille ou a défaut ta voisine, pour avoir la joie de gouter a tout cela
    qu’Allah te recompense en tout cas pour faire la joie des tiens

    bisous

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  2. Une petite question car je n’ai pas encore utilisé le beurre de cacahuètes à froid. Cela n’est pas trop « dur » de manier la sauce ? s’il fait froid comme chez moi (16 à 18 degrés dans la maison) ne vaut-il pas mieux le passer quelques secondes au micro ondes ou est-ce une bêtise de faire cela. Merci, en tout cas cela semble bien bon

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    1. alors j’ai utilisé un beurre de cacahuètes très très mou,donc je n’ai eu aucun de mal à l’incorporer à la vinaigrette…

      J’ai peur que le micro onde change sa texture,mais si vous avez l’habitude de l’utiliser comme ceci,pourquoi pas…

      à la limite,si c’est une option,utiliser le blender pour faire la vinaigrette,ça simplifiera l’émulsion 😉

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  3. hummmmm tu disque les invités demanderont forcément la recette… je demande qu’à être invitée pour vérifier la théorie, parce que c’est bien beau de mettre des photos appétissantes sous le nez, faudrait aussi goûter aha!

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  4. As salam alaykoum wa rahmatullahi wa barakatuh

    Rapide et just excellent pour une fana de cuisine Asiat comme moi !!
    BarakAllahu fiki pour ce délice , je me suis régalée !
    A refaire très vite

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