les salades

Salade d’Orzo (langues d’oiseaux) façon grecque

Il était temps que je te la sorte cette salade. Tu connais mon amour pour celles ci. Et apparemment c’est la canicule alors je la sors du placard avec des ingrédients de saison. Rien de bien sorcier, peut être la vinaigrette qui est un peu plus élaborée que d’habitude, le reste c’est l’enfance de l’art (expression désuète s’il en est ahah).

Evidemment chaque ingrédient est remplaçable par ce que tu préfères, il n’y a pas d’impératifs, c’est juste ce que nous aimons à la maison.

1 demi concombre

3 tomates

100 gr de crevettes crues (surgelées)

Des dés de fétâ

3 carottes

1 boîte de thon

1 botte d’asperges

400 gr d’orzo (langues d’oiseaux utilisées dans la chorba par exemple)

huile d’olive, piment paillettes, origan séché, ail haché

Faire revenir les crevettes dans un peu d’huile de coco (ou de ghee ou huile d’olive) avec le piment paillettes, l’ail haché, l’origan séché, un peu de sel et de poivre. Cuire une dizaine de minutes à feu moyen fort. Réserver.

Faire cuire les asperges à l’anglaise : Porter de l’eau à ébullition, la saler, jeter les asperges débarrassées de leur queue, les cuire durant 8 à 9 minutes. Disposer dans de l’eau glacée et égoutter sur du papier absorbant.

Faire cuire l’orzo comme vos pâtes, dans de l’eau salée frémissante, durant 12 minutes. Egoutter, passer sous l’eau froide. Disposer dans une grande assiette ou plat de présentation.

Couper les tomates en tranches. Le concombre lavé et épépiné en cubes.

Egoutter le thon.

Disposer tous les ingrédients sur l’orzo égoutté.

Pour la vinaigrette :

1 yaourt grec

le jus d’un citron

1 cuillère à soupe de tahiné (pâte de sésame qu’on utilise d’habitude dans le houmous)

1 poignée de menthe fraîche

1 poignée de basilic

1 cuillère à soupe de miel

1 demi verre d’huile d’olive

1/4 de verre de vinaigre

Sel, poivre

Tout passer au blender.

Mon Petit Monde à Moi

Gagner de l’argent 💲💲💲 en travaillant de chez soi (édition spécial femmes)

Hello la compagnie. Je reviens aujourd’hui avec un article de blog où j’ai joué les inspecteurs Columbette rien que pour toi.

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Les Recettes Françaises, Les Salés, les soupes

Soupe Epinards,Carottes,et Pain

Voilà l’objet du défi hebdomadaire : la soupe.Rien de bien compliqué me direz vous,mais ce qui est incroyable dans les soupes,c’est la diversité promise quand on en parle.

Celle ci était crémeuse,goûteuse,et surtout,ce qu’on attend d’elle réconfortante.Avec des bruschetta au pain complet et graines,surmontées de tomates et chèvre frais,un repas complet,nourrissant,et sain.Miam!

Soupe Epinards,Carottes,Pain...1

-500 gr d’épinards frais

-5 carottes

-2 pommes de terre

-1 navet

-1 tomate

-1 branche de céleri

-1 oignon

-1 kub or

-1 belle tranche de pain rassis (épaisse pour moi car pain complet,vous pouvez mettre 100 gr de pain rassis)

-sel,poivre

-1,2 litres d’eau

Soupe Epinards,Carottes,Pain... 2

*Eplucher carottes pommes de terre,navet et oignon.Couper les grossièrement dans une cocotte.

*Couper la tomate en deux,la mettre dans la cocotte,ajouter les épinards,sel,poivre et kub or emietté.

*Ajouter la tranche de pain et mouiller avec l’eau.

*Faire chauffer la soupe jusqu’à ébullition puis baisser sur feu doux pendant 30 minutes.

*Mixer au blender ou au mixeur plongeant.

Soupe Epinards,Carottes,Pain...3