Tu sens l’été à plein nez là qui arrive? Tu le sens où pas Geneviève ? Bon peut être que tu as déjà booké tes Vacaciones au soleil, peut être qu’un jour je saurai ce que c’est, peut être que tu vas squatter chez toi tout l’été, mais une chose est sûre, c’est qu’on ne va pas se prendre la tête à préparer des plats qui vont nous faire fondre devant la gazinière. On veut du rapide, du simple, du pas cher, enfin tu connais hein maintenant si tu me suis depuis un moment.
C’est dans ma culture et mes origines que j’ai appris à aimer une bonne galette de pommes de terre râpées. Moi je suis miss Patate tous les jours s’il le faut. Et heureusement parce que si j’avais pris goût au caviar, je serai clairement en dépression ou endettée à la banque de France. Mais la courgette est rare, la courgette est éphémère, la courgette est l’emblème des plats estivaux alors pourquoi ne pas la glisser partout hein?
4 courgettes (courgettes)
10 petites pommes de terre (ou 2 grosses)
1 oignon
3 gousses d'ail
Aneth séché, poudre de curry, sel et poivre
1 oeuf
50 gr de Parmesan râpé
2 cuillères à table de farine de votre choix
🌿 Râpez les légumes avec une râpe. Jeter le dans une serviette et presser toute l'eau. Ajouter les épices, l'oeuf,le parmesan et la farine. Et faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile 5 minutes de chaque côté à feu moyen.
Pour la sauce:
150 gr de cottage cheese 0% ( ou tu ne fais que yaourt grec, c'est pour rajouter de la protéine sans le gras)
100 gr de yaourt grec
1 citron pressé
Bouquet d'herbes (ici basilic et persil)
Poudre d'ail
Sel poivre
Un coup de mixeur et c'est fini.
La vidéo pour la recette se trouve sur mon Instagram @natureetnaturo.
À tout vite.
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