Truffes Bounty

Aussitôt vues chez Chef Nini (clic),aussitôt faites,on ne plaisante pas avec la gourmandise.En plus goût bounty quoi!Hyper facile un peu de patience pour les temps de pause.A déguster avec un bon café ou à ramener chez belle maman (c’était prévu comme ça ici).Bon j’ai  fait la recette à ma façon,ce qui les rend un poil plus riches .J’ai également zappé la partie tempérage de chocolat,un bon bain marie,et le tour est joué.Surtout si on a pas de thermomètre.

Truffes Bounty 3

-125 gr de coco râpée

-200gr de lait concentré sucré

-200 gr de chocolat noir

-15 cl de crème liquide

-15 gr de beurre

-cacao amer pour rouler

Truffes Bounty 2

*Mélanger le lait concentré et la coco râpée.Laisser refroidir une heure au frigo.

*L’heure passé,façonner des petites boules en roulant dans la paume de vos mains,remettre au frigo (ou au congèl si vous êtes pressés),pour 30 minutes.

*Mettre de l’eau dans une casserolle sur laquelle vous pourrez poser un plat creux pour faire fondre votre chocolat.Couper le chocolat en carrés,et le faire fondre doucement (je fais d’abord bouillir l’eau à fond les ballons,feu fort,puis je baisse sur feu moyen doux,quand le chocolat est fondu pour maintenir une température moyenne).Ajouter la crème et le beurre,mélanger.Vous obtenez un chocolat brillant.

*Sortir les boules de coco,en prendre une et à l’aide de deux fourchettes l’enrober de chocolat.La soulever à l’aide d’une fourchette que vous tapotez légèrement au bord du plat pour faire tomber le chocolat.Déposer sur une grille au dessus d’un plat pour que le chocolat restant s’écoule.Reproduire avec chaque boule de coco.

Truffes bounty making off

*Laisser prendre une heure au frigo.

*Enrober de cacao amer (Ma technique c’est de faire rouler la boule de chocolat en tournant mon plat dans lequel se trouve le cacao amer,un peu comme si je cherchais de l’or,ça vous parle?)

*Déposer dans des caissettes en papier.

Truffes Bounty 1

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18 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Nassima dit :

    salam alayki

    alors z’en pense que c’est juste top ce que tu viens de faire hummmm je crois que je vais me laisser tenter

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    1. alors alors tu les as faites?

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  2. Anne dit :

    Déjà fait et adoré il y a quelque temps mais sans la couche de cacao amer qui apporte un plus sympa !

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  3. oum ouneyssa dit :

    assalamou ‘alaykoum

    alors c’est a tenter oui les jours ou on est en pleine recherche chocolat mais qu’on en a plus lol
    (sniff)

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  4. wattoote dit :

    le must de la gourmandise je t’en chippe quelques unes au passage

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    1. chipeur arrête de chiper mouahahh

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  5. oumyusuf dit :

    oh super bon

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  6. Oum Bilal dit :

    mmmmmm gourmandise quand tu nous tiens!

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    1. elle nous lâche pas quand elle nous tient 😉

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  7. oum sirine dit :

    salam alaykii,
    mmmmh exactement ce qu’il me faut en ce moment!!!

    jte pique toute l’assiette !!!lol

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    1. wa3alaykiassalam

      pique pique..je t’en prie!

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  8. nidaflower dit :

    Miam, je garde la recette sous le soude pour les faire prochainement, ça plaira surement à mes petits trésors

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    1. Ca c’est sûr que les enfants aiment trop,je te le confirme,les miens n’en ont fait qu’une bouchée,au sens propre et figuré!

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  9. Hummmmmmm… ces truffes devraient disparaître bien vite.

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  10. oumoumeyma dit :

    Salam alaiki
    mashallah aussitôt faites aussitôt englouties. .. Allahoma barik très bonnes
    mais petite farceuse tu ne nous a pas dit qu’on aurait le sourire de jaquouille ))) désolée pour la référence )))
    Jazakillaho pour ton partage
    hafidakomollah

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    1. amîn ya okhti!

      c’est le double effet kiss cool de la truffe mouahaha (on a les mêmes références je crois)

      boussas okhti

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