Baci Di Ricotta (Beignets à la Ricotta facile,rapide comme un nuage)

Pffiiiouuu non mais presque une semaine sans rien poster.La fo-lie!Alors je vais te raconter ma vie trépidante,oublie pas blog,égale thérapie (puis si ça te saoule,tu peux descendre jusqu’à la recette,qui elle est fort intéressante je t’assure).

Baci Di Ricotta 3

J’ai Miss 4,qui,je pense,(je ne vois pas d’autres explications),impatiente de taper dans un burger triple fromage,ou dans un cornet de glace vanille fraise,me sort 4 dents en haut en même temps.Si j’te jure…Oui je sais,c’est fascinant.Donc toi,quand tu douilles sévère quand t’as bobo aux dents,tu sais,que t’as envie de te  cogner la tête contre un mur de douleur,que tu serais prête à attacher un fil à la dent,et à la poignée de porte,et vlam,tu fermes la porte,pour faire sauter la dent…Ben multiplie ça par 1000 quand il s’agit d’un bébé. Fun,vous avez dit fun?

Baci Di Ricotta 4

Donc bien sûr qui dit poussée dentaire,dit grosse fatigue,oui,mais vois-tu un bébé qui a des poussées dentaires ne supporte pas la position allongée,me demande pas pourquoi je sais paaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaas.Donc bébé ne dort pas.Bébé qui souffre plus bébé extra fatigué égale bébé qui pète les plombs,la nuit de préférence,avec une dizaine de réveils (soit un par heure à peu près,sachant que tu passes 52 minutes à l’endormir…),égale une moi éclatée de fatigue.

Ajoute à l’équation,une pré ado de 9 ans,(vui vui),qui a décrété que toutes les règles de la terre sentent le camembert avarié,et que tout est injuste (vui vui²),une sage enfant de 8 ans,que dès que tu hausses un peu la voix (style poissonnière au marché ni plus ni moins) croit que le monde s’effondre,et un choupi de 5 ans,en plein apprentissage de la lecture (zen je suis z-e-n),accessoirement apprenti Spiderman,qui a décidé que tous les meubles de la maison sont des arbres,oui madame,tu obtiens un blog vide,et moi accessoirement.T’es contente de ma justification?Ou tu t’en moques comme de ta première dent de lait?(mouarf)

Baci Di Ricotta 2

Baci di ricotta,nan mais cherches plus,c’est LE beignet express,nuageux,léger (frit mais léger),et la recette de NIGELLA(clic) est juste « so perfect »

-200 (250 gr pour moi) gr de ricotta

-2 oeufs entiers

-1 cuill.à soupe de sucre en poudre (cassonade)

-1 cuill.à café de vanille liquide

-le zeste d’une orange râpée (cannelle dans la recette originale,mais fais avec l’orange je te promets c’est woawissimo)

-1/2 sachet de levure chimique

-1 pincée de sel

-80 gr de farine

*Fouetter la ricotta,les œufs,la vanille et le zeste d’orange.Ajouter la farine et la levure tamisées.Fouetter.

*Faire chauffer une casserole avec environ 5 cm d’huile (je commence feu très fort pour faire monter la t°,puis quand je vais pour mettre la pâte je baisse sur moyen fort,pour ne pas les crâmer et me retrouver avec un beignet cru à l’intérieur).A l’aide d’une petite cuillère (j’ai utilisé une cuillère parisienne qui aide pour la forme arrondie),faire des petits tas de pâte (petits attention,plus c’est épais moins ça cuira),en les déposant dans l’huile chaude.Frire 2 minutes de chaque côté (par fournée de 5,la recette donne environ 30/40 beignets),et à l’aide d’une écumoire,les sortir,les déposer sur un papier absorbant.En fin de cuisson saupoudrer de sucre glace.Baci Di Ricotta 1

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24 commentaires Ajouter un commentaire

  1. oumyusuf dit :

    Salam aleykoum
    Je me demandais justement tout a l’heure, où est ce que tu as bien pu passer lol. Et où était la recette du week-end hihihi
    Je rêve de ces beignets !!! La ricotta cest tellement bon mais je la trouve un peu cher par contre. Mais tu m’as donner envie , je vais devoir la trouver rapidement.
    Merci bisous

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    1. wa3alaykiassalam

      😉

      Je prends le pot de la marque leclerc,250 gr à à 0,99 ct d’euro donc je trouve que ça le fait….Donc si tu la trouves tu pourras les tester!

      bises sucrées!

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      1. oumyusuf dit :

        Ah oui, je viens de voir sur le site en effet j’ai vu ce prix la.
        Je n’ai pas l’occasion d’y aller. Mais je retiens inchallah. Bisous

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  2. farah dit :

    salam alaykoum ça donne trop envie de tester mais je vis en Algérie et pas de ricotta ici … On peut remplacer par autre chose ?? barakAllahoufiki

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    1. wa3alaykiassalam

      alors je ne sais pas ce que tu trouves en Algérie,je sais qu’au Maroc je trouvais du fromage blanc pas trop cher,si tu peux du « fermier » qui a encore des petits morceaux à l’intérieur,mais du battu en pot ça devrait le faire aussi inchaaAllah

      boussas

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      1. farah dit :

        oui on en a mais je sais pas s’il y a en fermier . Bon je verrai in chaa Allah mais trop tard j’en ai trop envie faut que je teste absolument ^^ ! Ah ! et LOL j’ai bien rit en lisant ton texte avant la recette ! boussa

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      2. ah ben écoute si tu en trouves tu me diras ce que ça donne…et pour le texte 🙂 c’est thérapeutique…

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  3. oum sirine dit :

    salam alaykii,
    miammm j’aime trop les beignets et les tiens on l’air trop bon!!
    a la riccota c original ….je test des que j’en est sous la main
    boussa

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    1. wa3alaykiassalam

      ah bah tu me diras tout,contente de te lire ici!boussas

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  4. Sorawel dit :

    Tu m as fait trop trop rigoler!!!! Je compatis. Lol. Et ta recette je me la garde je vais tester!

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    1. hihi merci pour la compassion,et si tu testes reviens me dire ok? bises

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  5. Hummmmmm… ces beignets sont à croquer !

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  6. Jülide dit :

    ohhh ça veut dire bisou de ricotta non? courage pour tes mômes en tous cas dit comme ça tu nous donnes pas envie d’en avoir mdr! je suis sûre que tous les 4 sont tous mignons bon week end à toi bises!

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    1. oui bisou de ricotta c’est cro choupinou ^^

      mais c’est sûr qu’ils sont mignons voyons…quand ils dorment 😉 je plaisante bien sûr!

      bises à toi aussi

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  7. Anne dit :

    j’aime, j’aime, j’aime…et bon courage 😉

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    1. merci merci et merci beaucoup

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  8. ChezOumHasna dit :

    As salam aleiki

    4 d’un coup!! ALLAhi sahel)))

    Tes beignets ont l’air effectivement bien moelleux)

    Prends soin de toi et essaie de te reposer meme si c des micro sieste))

    bisous

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  9. aurelvelvet dit :

    Punaise, en plus de naître presque en même temps, nos bébés font la même chose pour les dents puisque le mien a aussi les 4 du haut qui se radinent et que du coup, on est en pleine régression niveau sommeil^^ (rebelote le bébé qui dort comme un ange dans les bras et se réveille d’un coup dès qu’on le pose dans le lit !). Allez, courage, je compatis (et je t’admire, je suis épuisée avec juste 1 petitou, maximum respect à toi !).

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    1. arrête…c’est dingue ça!de vrais jumeaux virtuels! 🙂 🙂 oh non mais pas de respect ,que t’en ai un ou 10 c’est la même galère ma bonne dame,disons que les grands peuvent un peu s’occuper tout seul quand bébé demande,c’est facile dans ce sens (bon la nuit on ne dort pas,mais spa grave le sommeil c’est « overrated » non?) 😉 grosses bises à ton super loulou chouchou et à toi

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  10. oum sirine dit :

    salam alaykii,

    je vient de tester tes petits beignets!

    j’ai bien aimée ils sont très léger, pas trop gras , ni trop sucré….on a vraiment l’impression de croquer dans un nuage!

    j’ai aromatiser avec un zeste de citron…par contre j’en est eu qu’une petites quinzaine….sniff

    boussa et barakaAllah fik pour cette délicieuse découverte!

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    1. wa3alaykiassalam wa fiki

      han c’est bizarre que tu n’en aies eu que 15…tu les as faits à la petite cuillère?

      boussbouss

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  11. oum sirine dit :

    salam alaykii,
    oui, oui j’ai bien utilisé une c a café!!!!mais j’ai mis seulement 200gr et non 250 gr de riccota c’est peut être pour ça!
    ps;pour le poulet aux ‘zitounes j’ai pas encore tes car plus de khobz fi bayti dc j’ai dut changer de progrmme!!!lol

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    1. ahhhhhh woké bon quand tu le fais tu viens dire à tata cawo 🙂

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