Torta Caprese (Amandes & Chocolat)

My true love.Chocolat.Je me suis même essayée il y a quelques jours au 82% cacao.Je peux vous dire que j’ai eu la tablette pour moi seule. Gniark.Figurez vous,que j’ai engendré un petit garçon n’aimant pas le chocolat.Ou alors à faible,faible dose.Cet enfant est bizarre je vous le concède.Ne pas aimer le chocolat,comment est-ce possible?Donc je n’ai pas eu à me battre non plus pour avoir sa part de torta. La torta de Capri. Ça fait exotique hein?Et c’est sans gluten surtout.Oui,oui je sais j’ai déjà dit que je ne me collerais jamais d’étiquette du type « sans machin » « sans bidule » « sans trucmuche »,mais je vais t’avouer un petit secret.Je me fais de temps en temps des journées sans gluten. Pas par effet de mode,mais sans t’agacer (ou te fasciner) avec ma vie,ça repose le bidou.Je me fais aussi des semaines végé.Hannnn.Oui pas par conviction,parce que je ne suis pas de celle qui cracherait sur une bavette,mais par moyen,déjà,parce que la viande ça coûte un bras,puis parce que j’ai envie de m’habituer à trouver mes protéines ailleurs.Voilà tu sais tout.

Je suis une grosse feignasse en cuisine,tu l’auras remarqué par le contenu de ce blog,qui ne contient pour la plupart que des recettes faciles,et rapides,et donc,quand je vois des recettes avec blancs en neige,je passe habituellement mon chemin.M’enfin là je me suis dit que j’abusais,parce que franchement,même un robot à main tout bête fait tout le boulot pour nous?Plus d’excuses,et au boulot! A noter  : saupoudrer de sucre glace pour le service,et j’ai réduit le temps de cuisson indiqué dans la recette ci après,tout simplement parce qu’on aime quand c’est encore « gooey » à l’intérieur.

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