Tarte Tiges Oignons Verts,Ricotta,Saumon

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Long time no see. En gros ça fait un moment que je ne suis pas passée par ici dis donc!Non je ne suis pas du tout partie en vacances.Ah oui ça aurait pu être glam’ cette histoire,mais pas du tout.Une belle frayeur avec un des mes loulous,et une entorse pour moi,plus la vie et ses aléas,et nous voilà à aujourd’hui.

Tarte Tiges Oignons Verts,Ricotta,Saumon 3

Je ne sais pas chez vous,mais par chez moi beaucoup de températures super chaudes,soleil et ciel bleu,tout ça donne envie de pique nique.Pour ne pas s’embêter avec les sandwhiches,pourquoi ne pas préparer la veille une belle tarte salée,que vous pourrez filmer et consommer à température ambiante,sur l’herbe,ou le sable,les pieds en éventail?

C’est la saison des belles bottes d’oignons blancs avec leurs belles et brillantes tiges vertes.Tant qu’elles sont encore fraîches utilisons les comme on le ferait avec les poireaux en hiver.C’est délicieux et anti-gaspillage.

-1 pâte brisée maison ou du commerce

-Une botte de tiges d’oignons verts

-4 tranches de saumon fumé

-200 gr de ricotta

-10 cl de crème épaisse ou semi épaisse

-3 oeufs fermiers

-Mélange de 3 fromages râpés (mozzarella,edam,et emmental)

-4 tranches de cheddar (fromage à hamburger)

Tarte Tiges Oignons Verts,Ricotta,Saumon 2

*Etaler la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.Préchauffer le four à 200°.

*Battre la ricotta,la crème et les œufs entiers.Saler et poivrer.Saler légèrement le saumon et les fromages font déjà leur travail.

*Rincer les tiges d’oignons verts et les émincer plus ou moins finement au couteau.Les ajouter à l’appareil ricotta œufs.

*Déposer le cheddar sur la pâte brisée.

*Déposer par dessus les tranches de saumon fumé.

*Verser le mélange œufs oignons par dessus.

*Recouvrir généreusement des fromages râpés.

*Rabattre les bords de la pâte pour lui donner un air rustique et éviter que tout ne coule

*Enfourner à 180° pendant 25 à 30 minutes.

 

 

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7 commentaires Ajouter un commentaire

  1. oumabouasad dit :

    Assalamou a lyki lebess enfin de tes nouvelles, je t’ai écris sur Skype, j’espère que ça va mieux que ç est impasse? Êt toi tu peux te déplacer? ChafikAllah wa tahouroun lebess inshaa allah.
    Concernant ta tarte tout ce que j’aime hummm mais ici elle ne sera que rêve car le saumon c’est pas possible
    Pleins de gros bisous
    Donnes moi de vos nouvelles quand tu pourras

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  2. Elle a l’air trop bonne, avec la bonne couche de fromage dessus ! Un régal 🙂

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    1. )))))) le fromage c’est gourmand hein…

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  3. salam aleykoum , qu’elle est belle cette tarte, ça me plait tellement ce genre de chose avec plein de bonne choses dedans
    bisous

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  4. C’est une chouette idée cette tarte je trouve…

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  5. aurelvelvet dit :

    Coucou! Je viens juste de revenir sur ton blog (je fais un peu la grève du net en ce moment^^), j’espère quand même que tout va bien et que la frayeur est loin derrière maintenant (maintenant que j’en ai un de loulou, je comprends ce que ça veut dire viscéralement parlant et non plus cérébralement!). Quant à ton entorse, j’espère aussi que ce n’est plus qu’un mauvais souvenir. Bises

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    1. coucou coucou grève du net c’est bien na je te soutiens dans ton action!

      oui la frayeur est bien passée et mon entorse va mieux je te remercie!

      J’espère que toi et grand bébé vous portez bien que c’est un vrai choubidou!

      je t’embrasse

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