Publié dans Les recettes du Maghreb & Moyen Orient, Les Salés

Tourte Feuilletée façon Pastilla aux Crevettes

A l’heure de l’ère Pinterest,et autre réseau de partage,à l’heure où j’ai dans ma barre des tâches un onglet cuisine regorgeant de blogs de tous continents,on pourrait se dire,sans hésiter,que je suis une femme prévoyante qui a des menus affichés sur son frigo,pour que,je n’ai plus besoin de me poser deux fois par jour la fatale question : Qu’est-ce qu’on mange?

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Et bien,figure toi,que non en fait.Si dans ma vie de mère,de chef de famille,d’institutrice,je suis hyper organisée,pour ne pas dire à la limite de la maniaquerie compulsive,avec longues listes de trucs à faire,remplir,acheter,renvoyer,réparer,quand il s’agit de la cuisine,c’est le seul endroit,où je relâche la pression.J’ai déjà assez de contraintes quotidiennes,pour en plus me rajouter l’obligation de cuisiner « keskiéécritsurleboutdepapier ».Nan.je refuse.Cuisiner est pour moi un plaisir (le plaisir de manger quelque chose de bon,de réjouir ma famille,de le partager ici) et je n’ai pas envie de le gâcher par de la formalité.

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Donc,pourquoi cet épilogue sans fin,pour te dire,que comme tous les jours,sans aucune idée de ce que j’allais cuisiner,je suis tombée sur des vermicelles chinoises.Je me suis tâtée à faire des rouleaux de printemps,puis pfff,nan mais le labeur de la feuille de riz roulée m’a dissuadé.Et puis je me suis dit que je n’avais jamais fait de pastilla.Oui mais point de feuilles de brick.Spa grave une impro c’est pas mal aussi.Une farce de pastilla enfermée dans de la pâte feuilletée,ça ne peut pas être mauvais.Et ce ne le fût pas.Rapidité et simplicité d’exécution pour une tarte qui en étonnera plus d’un.On me pardonne les horribles photos prises dans des conditions de rush,de couche pleine,et d’enfants affamés soufflant dans mon cou,tel le lion derrière la gazelle.tourte pastilla

Cliquer sur la photo pour agrandir et cliquer droit pour pouvoir l’imprimer.

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11 commentaires sur « Tourte Feuilletée façon Pastilla aux Crevettes »

  1. Bravo l’impro! La garniture se rapproche de ce que je mets dans les briouattes (que je fais une fois tous les perpette parce que bonjour le boulot!) donc je testerai sûrement cette tourte à l’occasion, j’en salive déjà 😉

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