Le Caramel au Beurre salé,c’est le doudou de cet hiver. Ça y est il neige chez nous,donc le moment est propice pour se rouler dans le caramel pour se réchauffer.Ma connexion risque de sauter dans les prochaines heures,j’espère pouvoir revenir vite.Je vous laisse avec un bon cake facile pour le week end.
Pour le Caramel au beurre salé : recette qui circule un peu partout sur la blogosphère :
-200 gr de sucre en poudre
-160 ml de crême liquide
-60 gr de beurre demi sel
Faire chauffer à sec votre sucre dans une casserole,sur feu DOUX (sinon ça va cramer en un rien de temps,prenez bien votre temps).Ne remuez pas le sucre,sinon ça change la température de caramélisation et vous allez vous retrouvez avec plein de cristaux de sucre (bon ok,j’avoue j’en ai eu un peu quand même,rien de dramatique,un coup de blender et le caramel est aussi doux que la joue d’un bébé).
En parallèle,faire chauffer la crême liquide.Quand le sucre a caramélisé,verser la crême chaude (pas bouillie!) par dessus (attention ça fait des bulles n’ayez pas peur),remuer à l’aide d’une cuillère en bois (pas de fouet au risque de recevoir des projections brûlantes),ôter du feu,et ajouter le beurre en parcelles.
Laisser tiédir.
Pour la pâte à cake :
-200 gr de farine
-120 gr de sucre
– 2 oeufs
-10 cl de lait
– 10 cl d’huile
– 1 càc de vanille liquide (ou un sachet de sucre vanillé)
-1/2 càc de sel
– 1/2 càc de levure chimique
-5 pommes
Dans le bol du robot,mélanger tous les ingrédients humides,puis tous les ingrédients secs.Eplucher vos pommes,et épépiner les,et les découper en gros quartier.
Beurrer un moule,déposer une belle couche de caramel au beurre salé,puis les morceaux de pomme bien rangés,et verser la pâte cake par dessus.Enfourner à four préchauffé à 180° pour 20 minutes.
Servir tiède avec,pour les méga gourmands comme nous,une rasade supplémentaire de caramel.
NATUREETNATURO : Recettes et Articles de Naturopathie 
mmmm, superbe ce cake tatin !
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Magnifique et tellement appétissant ! J’ai pris un bourlet juste en regardant ta photo mais c’est pas grave 😉 Bisous.
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assalamou’alayki
il m’a l’air bien reconfortant en effet humm, en plus il neige ))
bon déménagement et a très vite insha a Llah
bisous
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salam alaykum,
j’ai déjà fait ma ptite réserve de caramel beurre salé pour la semaine du coup ton cake me tante bien….
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encore une tuerie made in toi… pommes + cake + cbs + tatin c’est une bombe
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c’est juste terriiiiiiiiiiiiiiiiiible !!! ♥
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🙂 merci bcp
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les photos sont magnifiques..j’adore!
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alors ça c’est super gentil merci
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Il me plait bien ton cake…
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c’est gentil
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slm alakii
j’ai tester le week end passer et se fut bien bn avec plein de caremel dessu….. en plus viite préparer!!!!
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wa3alaykiassalam
je suis super contente que ça vous ait plu! 😉
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j’ai tenter la recette hier pour aller chez la belle mere elle a kifféééééééééééééééé
barakallahou fikii pour ta recette
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comme je suis contente wa fiki 🙂
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asalem ‘ oualeykum
huummm efroustouflant….😍
J ‘❤
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Salam 3alayki, hum ca à l’air bon Allahi barek. JE suis entrain de le faire. Le moule que tu as utilisé il fait quelle taille ?
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wa3alaykiassalam
alors verdict,désolée pour le retard il fait 22 cm…
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As Salam aleyki. Cuisiné, dévoré et approuvé par la Soulaym family ! Variante avec des poires pour nous, Baarak’Allah oufiki. Qu’est ce que j’aime ces petites recettes vite faites qui vous enchantent le palai !
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wa3alaykiassalam
c’est LE genre de message que j’ai envie de lire aussi souvent que possible!Je suis ravie que ta petite famille ait aimé,wa fiki,avec plaisir!
bises!
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salaam aaleykom wa rahmatullahi wa barakaatu )) en esperant que tu vas bien et que tout va bien ,alors verdict une tuerie ils ont trooop aime et le caramel beurre sale el hamdulillah apres une 3 em tentative espacee j ai reussis mais en feintant ben oui j avais pas de beurri mi sale j ai du faire un calcul mathematique pas grave sa m apprendra a avoir du beurre mi sale ou sale )) allahi jaziki bi kheyr de rendre encore heureux ma famille (h) qublah kabirah fehlati
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assalamou alayki!
j’ai testé ta recette pour le goûter d’aujourd’hui c’était très bon allahoumma barik!
baarakallahou fiki
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wa3alaykiassalam
avec du retard pardon,contente que cela t’ait plu!
wa fiki
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