Publié dans Les recettes du Maghreb & Moyen Orient, Les Salés

Bricks Tunisiennes un peu revisitées…

Je ne suis toujours pas installée,mais profitons de la wifi ^^.J’ai retrouvé dans un ancien ordinateur des photos datant de l’an dernier,comme je n’ai clairement pas le temps d’en prendre en ce moment,ni de les prendre correctement (bon alors je la prends au dessus du lit démonté,ou sur le carton de vêtements).

Les bricks,toujours bienvenues pour un dîner rapide.les bricks tunisiennes sont un mélange de thon et pomme de terre,après chacun a sa recette de famille.Moi dans la mienne je rajoute du fromage à tartiner,type St Môret.Un peu atypique,mais ça donne un goût si « hmmmm »

Pour une dizaine de bricks : 

-10 feuilles de bricks

-2 petites pommes de terre

-200 gr de thon en conserve (à l’huile ou à l’eau comme vous le voul’)

-1 oignon émincé

-1/2 botte de persil plat

– 1 càc bombée de tabel (épice tunisienne remplaçable par du ras al hanout)

-1 càc de harissa (du commerce,car la « maison » est trop forte pour les bricks)

-une poignée de fromage râpé

-une càs de fromage à tartiner

-1 oeuf

-sel,poivre

Faire cuire les pommes de terre à l’eau pendant une douzaine de minutes après ébullition.Les mettre dans une jatte,et les mélanger en écrasant, au reste des ingrédients.En garnir les feuilles de bricks et les plier de la façon que vous souhaitez.Ici en rouleau.

Servir avec une salade.

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12 commentaires sur « Bricks Tunisiennes un peu revisitées… »

  1. mmmmh j’aime trop les brick….j’en est d’ailleur fait hier soir pdt_ vqr c’etait miammm.pour les feuilles moi j’utilise celle pr les rouleaux de printemps sa rend bien.

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