Publié dans La saga des goûters, Les Recettes Françaises, Les sucrés

Tarte Briochée Fruits Rouges & Sirop d’Erable

Ma vie actuelle est un amoncellement de travail,stress,paperasses,stress,responsabilités,obligations,ah et ai-je mentionné : de stress?015_2100

 

Je ne vais pas me mettre en mode violon,faire pleurer dans les chaumières,hein,mais si tu me dis que toi c’est tout pareil,je ne te croirais pas,j’ai le monopole de la mauvaise humeur,des journées trop courtes,et puis c’est tout.

Alors là en train de kiffer la life une boîte d’oréos dans une main,une tisane chaude dans l’autre,tu vas me dire,arrête de chouiner 5 minutes,y’a plus malheureux que toi.Oui,sans aucun doute.Mais même en étant censée être en mode pause de 5 minutes (toi qui as tes enfants à l’école,tu ne comprendras sûrement pas le concept d’être interrompue toutes les 30 secondes,pour parler de la rotation de la Terre,ou encore des braies gauloises),je râle.

Je t’ai déjà dit que,j’aimais super beaucoup Pinterest,comme la moitié de la planète,mais que,ce qui me dérangeait c’était l’uniformisation de la façon de se nourrir,tout ça bref.

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Tu sais ce qui me dérange aussi,en tant que fière militante pour le respect des droits d’auteur nom d’une autruche à plumes rayées?!!! Je te le donne en mille : c’est que tu pompes une recette sur un blog anglophone,et que tu la fasses passer pour TA tienne à TOI,sans prendre le temps de mettre le lien,sous prétexte,que,personne ira vérifier ce que t’as pompé,ben ouais le texte original est en inglich.

Je ne sais pas moi ça me troue le nez une troisième fois,de voir ce manque de respect,juste pour se faire mousser,et dire ça c’est mon idée originale.Non,amour,gloire et pâté quoi.

Donc juste pour vous prévenir,en tant que bonne poire qui s’est déjà faite pompée,textes,style,et photos,ici je donne toujours la source,même si c’est juste une inspiration,car je change souvent pas mal de trucs,sauf mention contraire comme la recette d’aujourd’hui,puisque elle est issue d’une illumination culinaire,me demande pas ce que j’avais consommé (bon,ok j’avoue de l’eau du robinet,mais paraît qu’elle est chargée en aluminium donc…)

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Pour la pâte à brioche : 

-200 gr de farine

– 1 oeuf

– 70 gr de beurre fondu

– 100 ml de lait tiède

– 3 càs de sucre en poudre

– 1 càc de sel

– 1 sachet de levure en billes type Briochin

(tu peux ajouter de l’eau de fleur d’oranger ça se marie à merveille avec les fruits rouges)

Garniture

-200 gr de fruits rouges congelés

– 3 càs de sirop d’érable

Chantilly

– 20 cl de crême liquide

– 30 gr de suce

– 2 càs de sirop d’érable

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Dans le bol du robot,délayer la levure dans un peu de lait tiède,avec le sucre.Laisser buller gentiment pendant 10 minutes.Puis lancer le robot et ajouter un à un les autres ingrédients en commençant par la farine.

Quand la pâte se tient bien,et forme une belle boule,la couvrir d’un torchon et laisser lever,si possible à proximité d’une zone de chaleur pendant une heure et demle.

Passé ce délai,dégazer la pâte,la déposer dans un plat (moi moule à tarte de 20 cm),la ceuser un peu dans son centre afin d’y déposer les fruits que vous aurez mélangé au sirop d’érable.

Faire cuire à four préchauffé à 200° pendant 20-25 minutes.

Une fois la tarte sortie et ,la décorer avec la chantilly,que vous aurez monté au batteur.

Pure tabasserie.

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24 commentaires sur « Tarte Briochée Fruits Rouges & Sirop d’Erable »

  1. assalamou’alayki

    une pure tabasserie tu dis?? wouww j’veux bien t’croire slurppp
    te voila remontée ma belle, j’espère que cette douceur t’a un peu fait descendre la soupape
    Allahi sehel, et bisous a tous au passage

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  2. Coucou! Oh lala ça sent bon jusqu’ici! Très belle photo 😉
    Chapeau bas m’dame. Fallait y penser. Je me laisserai bien tenter par ta recette.
    Bon courage pour tes journées chargées ^^ Bises.

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  3. Honte a moi je me rend compte que j’oublie souvent de mettre des liens…cest que je copie les recettes sur mon carnet et après je les testes et je zape perso les liens…En tous cas tu a raison cest un manque de respect et cest pas sympatoche. Faudrait que je trouve un moment pour faire le tour de mon blog et rectifier cela. Si tu a vu une de tes recettes ou autre sans lien laisse moi un commentaire…. En tous ca belle brioche mais les fruits rouges mouille pas trop la pate ?

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    1. 🙂 ah je ne sais pas okhti,je n’ai pas fait attention,en vérité je parlais de blogs populaires très visités qui se permettent ça…
      Pour le fruits rouges,en fait oui il dégorgent,mais en refoidissant,grâce au sirop d’érable,ça ce cistallise en espèce de coulis caramélisé qui accompagne la brioche en fait,c’est vraiment vraiment bon…

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