Barres Crumble à la Myrtille et aux Pommes {Blueberry & Apple Crumb Bars yép}

السَّلامُ علَيكُم Bonjour,

Quand j’ai fait les baklawas,ce jour là,la famille m’a dit « Ben qu’est ce qui te prend aujourd’hui,d’habitude tu nous faire des trucs américains?!! »…Non pas que ce soit une critique hein,que j’ai fait un truc différent,mais ici on connaît ma fascination pour la cuisine américaine,parce que oui,il y a une cuisine américaine,quoiqu’en dise les détracteurs de celle ci.C’est comme si on n’assimilait la cuisine française qu’au camembert,la cuisine italienne aux pâtes,la cuisine maghrébine au couscous (ah bon c’est ce qu’on fait déjà skiouz mi).La cuisine USA ce n’est pas que,voire même pas du tout de la malbouffe.Bien que ce soit un pays plus récent,il a une identité culinaire,à l’image de sa population,riche,diverse et variée.J’aime beaucoup par exemple regarder les recettes de Paula Deen ambassadrice de la cuisine du Sud des Etats Unis,c’est une cuisine grasse,certes,mais vraiment familiale,utilisant des produits simples,je citerai par exemple son cornbread,ses recettes de grits,son poulet frit et j’en passe (bon ok c’est la reine du cholestérol et j’ai mal choisi mon exemple hum…).Mais on trouve de tout,la cuisine issue de la culture mexicaine,italienne,allemande,juive,un beau melting pot d’influences,qui donnent une cuisine plus qu’intéressante,mais méconnue.

Bref donc pour revenir vers mes amours ,je nous ai confectionné ses barres absolument « delicious »,le grand plat est parti en quelques minutes,c’est un gâteau qui se découpe et se tient très bien,et est très présentable en cas d’invités.

Recette trouvée ici (clic)

-200 gr de sucre

-1 càc de levure chimique

-360 gr de farine

-240 gr de beurre (j’en ai mis moins)

-1 oeuf

-1/4 de càc de sel

-le zeste et le jus d’un citron

-1 barquette de myrtilles

-2 pommes

-3 càs de noix de coco râpée

– 1 càc de vanille liquide

-100 gr de sucre

-4 càs de maïzena

Tamiser ensemble,la farine,le sucre (le premier),la noix de coco,le sel,le zeste.Mélanger l’oeuf,la vanille et le beurre froid au mixeur et l’incorporer (avec les mains pour moi) au mélange sec.Enrober les fruits de sucre (le deuxième),la maïzena et le jus de citron.

Prélever la moitié de la pâte et la tasser au fond d’un moule recouvert de papier sulfurisé.Puis déposer les fruits,et terminer en mettant le reste de pâte comme du crumble sur le dessus.

Cuire à four préchauffé à 180° pendant 45 minutes. Prédécouper à la sortie du four,et laisser refroidir totalement avant de manger.