Publié dans Les recettes Italiennes, les salades, Les Salés

Tarte Chaude-Froide,Ricotta,Tomates Colorées et Basilic

Ben alors?Nan mais t’en oùùùù?t’es en automne ou encore en été?Techniquement,le calendrier indique que nous sommes avant le 21 septembre,donc techniquement en été.Donc techniquement j’ai encore le droit d’utiliser des tomates,surtout quand elles sont multicolores.Surtout quand elles sont posées,assaisonnées sur un lit chaud de tarte à la ricotta.

Tarte Ricotta Tomates Crues4

 

Elles exhalent alors tout leur parfum.Parce que oui sache le,nous,compulsifs de fruits et du légumes dans le bac du frigo,on maltraite le goût de nos tomates en les fourrant dans le froid polaire.Une tomate normalement (ça commence par un N et ça finit par un T….mouarf),ça se garde dans un panier,à t° ambiante,pour être consommer comme ça.Mais nous,nous,les fousfous du frigidaire,les maniaques du « nanstppourripasavantlheurepitiéééééééééééééééééé »,on fait n’importe quoi.Bref.Ici,la chaleur de la tarte qui remonte sur la tomate crue,lui permet d’exhaler son parfum tomatesque au summum de sa tomatitude.Oui madame.

Tarte Ricotta Tomates Crues

Recette inspirée de celle ci ici,mais simplifiée,et bien sûr avec beaucoup beaucoup de talents en moins,on est d’accord!tarte ricotta photo

Pour agrandir l’image cliquer dessus,et pour imprimer cliquer droit

 

 

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11 commentaires sur « Tarte Chaude-Froide,Ricotta,Tomates Colorées et Basilic »

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