Les Salés

Tartinettes au Houmous de pois chiche,Radis,Oignons verts et Anchois

السَّلامُ عَلَيكُم,Bonjour,

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Non mais t’y crois toi plus d’une semaine sans un petit truc à grignoter sur le blog?C’est que ces derniers jours,je cours,je cours comme le lapin de Alice avec la montre dans sa main ( je HAIS Alice in wonderland,livre ou dessin animé bref).Un peu de travail par ci par là,la famille qui passe,la vie tout court.

Tu l’auras remarqué,l’été est là (enfin aujourd’hui il pleut chez moi,mais l’été est là c’est tout),et qui dit été,dit,petites choses à grignoter sympas,farniente.

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Donc je reviens aujourd’hui avec une pseudo recette,tu l’auras remarqué,mais comment c’était bon,à t’arracher les poils de nez à la petite cuillère (pas sûre que ça soit efficace toutefois).

-des rondelles de baguette croustillantes (ça a ses avantages d’avoir un boulanger à la maison)

-5 radis taillés en fines lamelles

-des tiges d’oignons verts (pas le blanc trop fort) emincées

-des anchois marinés (au vinaigre) coupés en tronçons

pour le houmous express :

-200 gr de pois chiche en conserve

– 2 cuillères à soupe d’eau des pois chiches (vous n’enlevez pas tout le jus)

-1 citron jus et zeste

-3 cuillères à soupe d’huile d’olive

-2 gousses d’ail

-sel,poivre

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Dans le bol du robot,disposer tous les ingrédients,sauf l’eau et l’huile d’olive.Pendant que le robot tourne ajouter les liquides progressivement.Cela confère une texture sans aspérités au houmous.

Déposer le houmous sur une tranche de pain,puis les accompagnements.

Miam!006_991