Les Recettes Françaises·Les Salés·Les sucrés

Tarte Figues,Brebis,Miel,comme un bye-bye…

,Bonjour

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Oui un bye-bye à l’été tu l’auras comprendu (et là les gens se disent, »mais elle fait l’école à la maison celle là, » mais je sais très bien que le participe passé de comprendre c’est compru….pfff).Je sais pas chez toi,peut être que si tu habites au bord de la Méditerranée,le soleil est encore ton ami,et te réchauffe accessoirement,mais par chez moi,j’ai l’impression qu’il y a le blizzard,je vais surveiller les montagnes,je sens qu’il ne va pas tarder à neiger là haut.

Ça ne me dérange pas plus que ça étant donné que l’automne est ma saison préférée,entre chaud e froid,entre clair et obscur,entre pluie et soleil,entre pêches et figues.

Pour la tarte du jour,rien de compliqué,une touche d’originalité pour un brunch,ou un apéro,mais si tu sais couper des figues,couper du fromage,et dérouler une pâte,je pense que tu peux t’en sortir.

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-1 pâte brisée à dérouler (tu peux la faire toi même : 250 gr de farine,125 gr de beurre,3 gr de sel,un peu d’eau froide pour ramasser)

-5 figues

-150 gr de brique de brebis

-2 càs de miel

-sel,poivre

Préchauffer le four à 200°.Sur une plaque de cuisson,déroule la pâte brisée,couper chaque figue en moitié,puis en quart,et les déposer sur la pâte.Découper des lamelles de fromage et le placer entre les fruits.Saler,poivrer,légèrement les figues.Verser uniformément sur la surface le miel.Cuire pendant 20 minutes.Servir avec de la roquette.

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