Spaghetti de Quinoa,aux Crevettes,Citron,Basilic,la vita e bella!

السَّلامُ عَلَيكُم,Bonjour,

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Spaghetti quinoa,oui et pourquoi pas?J’ai trouvé ça vite fait hier au magasin bio (styyyyyyyyyyyyyllle),j’y étais allée pour chercher des trucs et machins bidules (crême,argile verte,cracottes sans gluten entre autre comme ça tu sauras tout),et je suis tombée sur elles,elles avaient l’air sympa,on s’est dt pourquoi ne pas faire un bout de chemin ensemble hein?Je suis en recherche d’alternatives alimentaires,sur le long ou court terme,peut être faire moitié,moitié,notamment pour des raisons de santé,mais crois moi si j’avais le choix je ferais un bain de tartiflette et de pain chaud!

J’ai des envies d’Italie en ce moment,donc j’ai accompagné mes spaghetti de crevettes (surgelées avec la queue comme ça la sauce rentre dedans et on se lèche les doigts!),un contraste intéressant avec le côté un peu rustique (pas de goût bizarre je vous rassure) des spaghetti au quinoa qui ont l’avantage d’être bien fermes (je hais les pâtes qui ne sont pas al dente),accompagnées également de citron pour réveiller tout ça,et de basilic.

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-une quinzaine de tomates cerises

– 1 càs de vinaigre balsamique

-1 càc de sucre

-1 càs de sauce soja

-5 gousses d’ail

– 3 càs de basilic émincé

-1/2 oignon

– 2 citrons

-400 gr de crevettes surgelées

-10 cl de crème liquide

-sel,poivre (et pourquoi pas pour un peu de piquant,une touche de piment de cayenne)

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Dans une poële avec un fond d’huile faire revenir le demi oignon et les tomates cerises,les saupoudrer de sucre,et de vinaigre balsamique,laisser caraméliser quelques minutes,déglacer avec la sauce soja.Ajouter les crevettes,l’ail haché,et le basilic.Quand les crevettes ont rendu toute leur eau (10 minutes environ),verser le jus des deux citrons,et terminer par la crême.Porter à ébullition une minute ou deux,rectifier l’assaisonnement,et éteindre.

Cuire vos spaghetti dans de l’eau salée durant le temps indiqué sur le paquet (environ 12 minutes).Servir sans attendre,ajouter un lichette d’huile d’olive sur le dessus.

 

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