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Spaghetti Aux Brocolis,Noix,et Chèvre

,Bonjour,

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Pour changer des très bonnes,bolognese et carbonara,un plat de pâtes rapide,qui change.Si tu prends une bouchée,avec un peu de brocoli,de noix et de chèvre,c’est juste excellent.Pour une touche plus automnale,pourquoi ne pas remplacer le brocoli par du potiron,ça n’aura pas le même rendu,un peu sucré.Ou alors mettre des amandes,ou des pignons de pin.Enfin bref,tu l’auras compris,tu peux en faire ce que tu veux de cette recette.

350 gr de spaghetti

-1/2 tête de brocoli fraîche

-1 citron (zeste et jus)

– 1 oignon vert

– 1 gousse d’ail

– 1 tomate

– 125 gr de noix de Grenoble

-20 cl de crême liquide

-du chèvre sec ou frais émietté au goût

Détacher vos brocoli de la tête en coupant le pied,et détaillant en petits bouts.Dans une casserole remplie d’eau froide,avec un kubb or,déposer vos brocolis.Quand l’eau arrive à ébullition ajouter vos pâtes et cuire les deux,jusqu’à ce que les pâtes soient al dente (je déteste les pâtes mushmush).Égoutter les.

Dans votre sauteuse,dans de l’huile d’olive chaude,déposer l’oignon et l’ail émincé et faites les revenir,jusqu’à belle coloration.Ajouter la tomate en dés,puis la crême,le zeste et le jus de citron.Assaisonner.Dans une petite poêle,faire griller à sec les noix,quelques minutes.

Mettre les pâtes dans un plat,verser la sauce dessus,puis ajouter les noix grillées,et le chèvre émietté.Servir sans tarder.

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