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De l’importance de manger le matin au réveil

Tu l’auras compris, le but de ces articles dernièrement c’est de te faire comprendre l’importance de vraiment nourrir ton corps. Mais pas d’ingérer des aliments sans s’en soucier, ou au contraire, sans écarter des aliments qui ont mauvaise réputation mais qui pourtant sont bons pour ton métabolisme.

Aller à l’encontre de toutes les tendances alimentaires à éviction qui ont labelisé des choses comme saines, alors qu’elles sont en verité dure à digérer pour l’organisme et qu’elles génèrent du stress à ton corps. Des substituts qui contiennent des poisons chimiques et transformés, alors qu’il y a des aliments simples, qui quand ils sont issus des bons élevages, des bons producteurs valent mille fois mieux pour ton corps.

Certains te diront : le secret de la santé c’est un jus vert à jeûn tous les matins au petit déjeuner et plein de graines et de fruits secs. Pour autant que j’apprécie un bon green smoothie de temps en temps et que j’aime mettre des fruits secs de temps en temps dans mes cookies, ou dans mes salades, à force de répéter ce shéma qui pourtant est labelisé comme sain, tu épuises ton corps. Tout comme les produits comme les faux beurre, ou les beurres de fruits secs. Tu t’es déjà demandé quel impact cela pouvait causer d’en consommer à jeûn tous les matins. Savais-tu que cela pouvait affaiblir ton système digestif, et même ta thyroïde? Car trop complexe pour le corps à digérer puis à répartir.

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J’entends déjà les gens dirent : « ouais mais moi le matin je n’ai pas faim, une tasse de café et je suis lancé. Ce n’est pas pour tout le monde de manger le matin. » Déjà je te le dis. Le meilleur moyen de savoir si ton métabolisme est au maximum de ses capacités c’est de ressentir une sensation de faim au réveil. Et oui. C’est scientifique. Et pas issue de : mamie m’a dit, ou telle influenceuse.

Si tu rajoutes à ton manque d’appetît matinal ces symptômes :

-mains et pieds froids

-libido dans les chaussettes

-épuisement en début d’après midi

-perte de cheveux

-réveils nocturnes fréquents

-rétention d’eau, fort syndrôme prémenstruel

alors pose toi des questions sur comment tu pourrais améliorer ton métabolisme pour un état de santé qui repart vers le mieux.

Je te donne une réponse : manger le matin.

C’est déjà un bon début.

Pourquoi me demandes-tu? Pour permettre à ton corps de réguler sa glycémie, pour ne pas affoler ton corps inutilement et produire des hormones de stress quand il te suffirait de manger un bon repas réconfortant, et pour que tes cellules se régénèrent après une nuit de jeûne tout simplement. Ca te paraît logique? Cool. C’est tout ce que je voulais entendre.

Alors quoi manger? Et bien tu te souviens de notre boisson pour les surrénales? Et bien tu peux remplacer l’eau de coco par du collagène. Oui tu m’as bien entendu. Tu peux de chez toi avoir la même peau repulpée que toutes les filles d’hollywood et en plus, c’est bon pour ton métabolisme. Couplé à l’acide hyaluronique, à toi un visage de jeunette jusqu’à 80 ans et plus important un métabolisme qui pète le feu jusque 100 ans, au bas mot. Je te montre quel produit est formidable tu n’as plus qu’à cliquer sur la photo pour te le procurer. Ouais je sais trop sympa.

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Et pour faire simple, un petit déjeuner de base ce serait sur ce modèle là que tu peux appliquer pour tout tes repas : 50% de glucides, 25% de protéines, 25% de lipides.

Pour le matin : des pommes de terre ou des patates douces dans une omelette d’oeufs bio de plein air, servi avec un fromage de chèvre cru ou du beurre cru. Tu peux rajouter un fruit. Tu peux rajouter un bol de bouillon (et oui je t’ai dit régime de mémé), tu peux rajouter un morceau de poulet fermier de la veille qui aura cuit dans le bouillon. Bref. Tu as compris. Exit les bols de céréales, les cafés au lait sur un estomac vide, ou un green smoothie quotidien à base de chou cru.

Ou encore, du pain au levain, de l’avocat, du saumon, de l’huile d’olive, de l’eau de coco avec quelques fruits rouges surgelés. DES VRAIS ALIMENTS NOURRISSANTS! Simples et non transformés. Facilement digérés. Facilement réutilisés par tes organes.

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Quoi? Tu n’arrives pas à manger le matin? C’est normal peut être qu’il te faut une vingtaine à trente minutes avant que tout ça se mette en marche. Personne ne t’a dit de te jeter sur le frigo juste après avoir enfilé tes chaussons.

Alors, tu vas manger demain matin?

Autres

Poke Bowl simple

Le genre de plat complet qu’on mange assez fréquemment à la maison. De toute façon tout ce qui s’apparente de près ou de loin à une salade a mes faveurs depuis des années, comme tu peux le constater en cliquant sur l’onglet salade dans le menu du blog.

Pas de poisson cru pour moi, car je n’y porte pas spécialement d’affection, le délire sushi/maki très peu pour moi, mais ça marche tout aussi bien avec un poisson fumé comme ici, et pourquoi ne pas alterner avec du hareng fumé également.

  • 5 tranches de truite fumée bio
  • 400 gr de riz basmati
  • 1 avocat
  • Une quinzaine de radis rond
  • 4 carottes
  • Sauce soja
  • Sauce soja sucrée
  • Oignon déshydraté
  • Ciboulette
  • Huile de sésame
  • Vinaigre
  • Jus de citron
  • Huile d’olive
  • Graines de nigelle
  • Sel et poivre
Poke Bowl maison

Commencer par découper les tranches de poisson en cubes ou carrés, et les mettre dans un bol, ajouter la marinade suffisamment pour recouvrir votre quantité de poisson : jus de citron, huile de sésame ( avec parcimonie car très forte en goût), sauce soja sucrée et oignon déshydraté. Réserver.

Faire cuire le riz de la façon la plus simple qu’il soit : déposer 400 gr de riz rincé sous l’eau dans une cocotte, le recouvrir de 800 gr d’eau et d’une belle pincée de sel et laisser cuire 10 minutes à couvert.

Une fois le riz cuit, l’assaisonner encore chaud avec 2 cuillères à soupe de sauce soja, 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et de ciboulette hachée, une pincée de sel et du poivre. Laisser refroidir.

Découper vos légumes nettoyés, à votre goût. Ici j’ai lavé les carottes puis coupé en tronçons pour les passer au mixeur quelques secondes. Très pratique et permet de gagner du temps.

Je n’ai utilisé qu’un seul avocat pour 4, bien que j’essaie de m’assurer de la distance géographique réduite entre le lieu de production et mon lieu de résidence.

Les radis sont simplement coupés en rondelles fines.

Dans une assiette creuse, déposer un peu de riz assaisonné, vos légumes, le saumon et récupérer la marinade du poisson pour la mettre sur vos légumes en filet.

Saupoudrez de graines de nigelle. Et enjoy.!