Les Recettes Françaises·Les Salés

Salade Réconfort,Roquette,Raclette,Noix,Pomme,Quinoa & Boulgour

Un grand philosophe a dit  :life is like a box of chocolates you never know what you’re gonna get( la vie c’est comme une boîte de chocolats,on ne sait jamais sur quoi on va tomber)…Ah!On me rappelle dans l’oreillette que point de philosophe,c’est juste Forrest Gump en fait.Ok,la culture,ça peut être soit intellectuel  soit dans les champs,apparemment,la mienne est issue de la deuxième catégorie.Mouarf.

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Bref,donc,oui,cette citation peut donc s’appliquer,aux chocolats,à la vie,mais aussi aux salades dans ma maison.J’essaie de varier aussi souvent que possibleJ’ai toujours été une inconditionnelle des salades (ce qui m’a valu dans l’enfance,un surnom un peu bovin d’ailleurs,^^).Je vous ai déjà posté des recettes de salade,pour moi c’est le raccourci facile pour avoir un peu de verdure sur la table à chaque repas,mes filles en sont fans (les vaches ne font pas des chèvres…),c’est la touche santé,fraîcheur,déculpabilisation,de chaque repas.

Autant je trouve une salade verte toute bête absolument épatante (encore faut-il qu’elle ait de la vinaigrette,bien assaisonnée svp,je déteste la salade fadasse),j’aime encore plus les salades à contraste.Du crac,du sucré,du salé,du acide,enfin bref,chaque bouchée est différente de la précédente.

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-de la roquette

-100 gr de mélange boulgour/quinoa cuit et refroidi

-1 pomme

-50 gr de noix hachés grossièrement

-4 tranches de raclette en bâtonnets

La vinaigrette

-1/2 citron pressé

-sel,poivre

-1 càc de moutarde

-1 càs de vinaigre balsamique

-1 càs d’huile d’olive

-2 càs 1/2 d’huile neutre

Enjoy!004_1224

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