Étiquette : poulet marocain pruneaux abricots épices

Tu vas m’dire,que ça chante le printemps là bas dehors (entre nous ça neige encore dans nos montagnes par ici),que je devrais proposer des plats frais,légumiers (gné?!),colorés,qui gazouillent,qui bourgeonnent,enfin bref.Mais non,je suis une anti conformiste.Oui,je l’assume.Je le revendique même.Je te propose le plat qui se sauce,qui se lèche,qui enrobe.Non,mais bien sûr que j’ai envie d’asperges,de fraises,et de radis,et sûrement que j’en mettrais d’ici peu,mais vois-tu,ce post est un coup de poing sur la table,pour marquer mon individualité tu comprends.Parce que en ce moment sur la blogosphère,c’est une identité collective quoi. Ca craint.Pour les décors des photos,la vaisselle,la façon d’arranger les plats…Un peu de créativité que même! ^^

‘Fin bon,la futilité de ce post est palpable,hein,quand tu penses que des tornades dévastent des contrées,et des guerres sont en cours,mais je n’ai jamais pu blairé la moutonisation (ah si mes camarades de terminale venaient là tout de suite témoigner de ma salopette orange pétant,et mon hérisson rose accroché à mon Eastpack lui même orange pétant,en guise de look anti conformiste,ça serait marrant…).

Ceci étant dit,vous prendrez bien un p’tit pruneau?

-5 hauts de cuisses de poulet

-12 pruneaux secs

-12 abricots secs

-1 càs d’oignon en poudre (oui car j’ai horreur de trouver des bouts d’oignon dans ce tagine aux fruits va comprendre)

-1 càc de gingembre moulu

-1 càc de curcuma

-1 càc de paprika

-1 càc de colorant jaune en poudre

-1 càc  de cumin

-1 cube de bouillon au boeuf (oui je préfère c’est plus marquer en goût que celui au poulet)

-1 litre d’eau

-sel,poivre

Mettre à tremper dans le litre d’eau chaude les fruits secs.Faire dorer le poulet sur toutes ses faces dans une cocotte (ou un tagine traditionnel),dans un fond d’huile bien chaude.Déglacer avec l’eau des fruits réhydratés.Réserver les fruits pour la fin de cuisson.Ajouter alors le cube de bouillon émietté,et toutes les épices.Couvrir et laisser cuire 35 minutes à feu moyen.Ajouter alors les fruits.Poursuivre la cuisson encore 10 minutes.Laisser reposer quelques minutes avant de servir.Saucer avec un bon pain,parce que servir ça avec une semoule,c’est bien une innovation franchouillarde!poulet mar