La recette Fastoche du week end : l’Omelette à l’Asiatique

J’ai déserté.Déjà pour un,c’est ramadan (que je souhaite heureux à tous les musulmans du monde),et tout va être very slow ce mois ci,moi y comprise j’te l’dis!En plus,petit moral,cherche pas les hormones,ça va ça vient,ça rend extatique ou ça rend complètement dépressive.

Je te propose même une recette que j’ai faite,il y a deux semaines à peu près,autant te dire,que on est pas là,à poster au jour le jour.Parce que si je poste tous les jours,je vais te proposer de la chorba ou des bricks,dans la plus pure tradition ramadanesque,et il faut bien avouer,quand t’arrives à J15,même si on est reconnaissants d’avoir à manger,la chorba et les bricks,on a envie de les passer au mixeur et d’en nourrir les pigeons en fait.Donc je ne te ferais pas l’affront de te proposer ici,ce que tu as déjà tous les jours dans ton assiette,et puis d’autres le font tellement mieux que moi.

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Avant de passer à la recette,je vais te dire deux choses capitales qui,je le pense vont te faire réfléchir un long moment :

un : où étaient les NAPOLITAIN DE LU toute ma vie?!!Depuis que j’ai découvert ce gâteau,goût noix de coco,ou encore pire,caramel beurre salé,je suis comme obsédée,j’en veux.Faire des goûters maison depuis des années sous prétexte d’économie je veux bien,mais passer à côté de ça,nan mais ça va pas?!!(Au passage dis moi dans les comm’s c’est quoi ta friandise du commerce que tu ne pourrais échanger et que même tu pourrais vendre un de tes enfants -pour de faux voyooooonns- pour en avoir?)

Deux : Les chouchous (oui tu sais les cacahuètes au caramel de la plage),c’est de la bombe.Voilà c’est dit.

Maintenant la recette

Pour 5 personnes : 

-10 oeufs (de poule,parce que si tu fais avec ceux d’autruche tu nourris ton quartier)

-2 ciboules (remplaçable par de l’échalote,ou de l’oignon blanc frais)

-300 gr de grosses crevettes

-du gingembre frais

-1 gousse d’ail

-de la coriandre

-des graines de sésame

– de la sauce aigre douce piquante

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Eplucher et laver les ciboules,tailler les.Eplucher le gingembre tailler le en mini julienne.Ecraser la gousse d’ail,l’éplucher et l’émincerDans une poële sur feu moyen,ajouter un peu d’huile puis la ciboule,le gingembre et l’ail,baisser le feu en remuant pour donner du goût à l’huile.

Nettoyer et décortiquer vos crevettes.Les ajouter dans la poêle.

Casser les oeufs et les battre en omelettes.Les verser sur la garniture.Couvrir et laisser cuire à feu doux-moyen pendant 7/8 minutes.Détacher les bords à l’aide d’une spatule en bois.Terminer par des graines de sésames torréfiées et de la coriandre hachée.

Consommer avec de la sauce aigre douce piquante.

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