Étiquette : kefta pomme de terre tunisie harissa galettes patate

Voilà une recette que je n’aurais jamais pensé partager.Non pas que je ne l’aime pas celle ci,mais plutôt c’est une recette de mère économe et pressée.Malgré tout c’est super bon,et les enfants aiment bien sûr (100 patates!mais si je t’ai dit avec!^^).

Au Maghreb,la kefta en général est tout ce qui touche à la viande hachée.Mais en Tunisie,elle indique ces délicieuses petites galettes de pomme de terre écrasée.Elle peut être végé (100% pomme de terre),ou customisable,avec du thon,comme ici,de la sardine en boîte ou mieux fraîche,ou encore de la viande hachée de boeuf (ce qui donne de la kefta à la kefta si tu suis bien.)Un petit condiment simple à la harissa pour rester dans le thème pour accompagner,servies avec une petite salade,un dîner sympa ou un apéro qui change en perspective.

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