Cette petite recette fait fureur un petit peu partout, mais tu me connais, j’essaie de te rendre les choses les plus gourmandes un peu plus healthy sans bien sûr entraver le goût.
C’est simple, c’est rapide, c’est estival et healthy. Certains dubitatifs derrière leur écran se diront en voyant les photos : quid? Healthy? Plaît-il?
Mais oui. J’ai limité l’usage de produits ultra transformés en privilégiant des ingrédients bruts de bonne qualité. Pour augmenter l’apport nutritionnel, tu peux remplacer la moitié de la viande hachée de boeuf classique par du foie. La sauce est faite maison et non seulement super protéiné grâce à l’usage du cottage cheese et du yaourt grec, mais également bonne pour tes intestins car j’ai utilisé des cornichons lacto fermentés ( au lieu de prendre des cornichons au vinaigre tu les prends à l’eau et au sel façon polonaise).
Peu de glucides si ce n’est la tortilla ( et je t’invite à utiliser une tortilla maison j’ai une recette ici comme le pain lavash sur le blog) ou du commerce mais bio et si possible sans huile hydrogénée ou sucre caché. Et du bon gras. Du coup healthy. Et oui. ( Sauf pour les gens pour qui healthy est synonyme de restriction et consommation d’insectes et de racines. Pour vous je ne peux rien).
Pour ma sauce big Mac :
150 gr de cottage cheese (0% fat)
100 gr yaourt grec
2 cornichons lacto fermentés
Des tiges d’oignons nouveaux
1 cuillère à soupe de moutarde
1 cuillères à soupe de ketchup ( le plus clean possible)
Sel, poivre
Et bzzttttt au robot. C’est fini.
Pour la viande :
– 400 gr de viande hachée mélangée
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à café d’ail en poudre
-1 cuillère à café bombée de paprika fumée
– sel et poivre
Tout mélanger à la cuillère en bois. C’est fini.
– 6 tortillas maison ou du commerce
-150 GR de cheddar râpé
Couper la salade ( j’utilise des ciseaux de cuisine), les tomates en rondelles.
Étaler une boulette de viande bien finement sur la surface d’une tortilla. Préchauffer une poêle à feu fort puis déposer la tortilla côté viande. Laisser cuire 4 minutes. Retourner. Ajouter le cheddar râpé. Laisser la tortilla dorer 45 secondes puis déposer là dans une assiette et garnissez avec la salade, les tomates et la sauce. ( Recette en vidéo sur mon Instagram @natureetnaturo).
Le café. La plupart sont accrocs. Certains le fuit comme la peste à cause des troubles intestinaux qui découlent de sa consommation. Tantôt héros tantôt zéro, je vais te parler aujourd’hui de 2 alternatives au café.
Faux café
Avant ça pour te rafraîchir la mémoire je t’invite à aller relire mon article qui t’explique pourquoi et comment surtout consommer du café. C’est par ici poto!.
L’essentiel à retenir : ne jamais le consommer à jeûn de bon matin afin de ne pas faire monter ta glycémie et mettre ton corps en état de stress. En parlant de stress, si tu es épuisée depuis des lustres et que tu carbures au café, ça veut sûrement dire qu’il faut que tu arrêtes d’en consommer pendant un moment pour permettre à ton corps de se reminéraliser correctement, et laisser tes glandes surrénales se reposer. Le café est un boosteur du métabolisme, SI ton métabolisme est déjà performant. Sinon tu pédales dans la semoule et tu rajoutes à ton corps stress sur stress.
Si tu es accroc, diminue ta consommation progressivement. Oui je sais quelle torture. Oui je sais tu ne peux pas fonctionner sans. Mais tant que tu ne feras pas de grands travaux niveau santé ( réparer des intestins poreux, un microbiote fatigué, un foie engorgé, une thyroïde maltraitée) tu n’avanceras pas et tu continueras de coller des petits bouts de scotch ( comme le café) un petit peu partout pour maintenir le bateau à flot!
Si tu veux justement entreprendre ces changements contacte moi on peut travailler en profondeur pour qu’un jour ton corps puisse tenir debout sans l’aide de 20 expressos par jour. Si si c’est possible.
En attendant, à la fin de l’article je te mets un petit échantillon de choses à faire et de produits à avoir chez toi pour commencer à relancer la machine. Alors lis bien jusqu’au bout, surtout que je te réserve un petit cadeau.
En attendant, je te parle de deux alternatives que j’utilise moi même, et pourtant je n’ai pas jamais été accroc au café. Mais quand je vois que je suis dans une période de stress, j’arrête d’en consommer ponctuellement, le temps que ça passe et je remplace par :
– Des boissons torréfiées riche en inuline ( permet de stabiliser la glycémie et nourrit les probiotiques de ta flore intestinale) : honnêtement j’en bois un a un deux par jour avec un bon lait entier bio ( de vaches jersiaises) et un peu de sirop d’érable et c’est un PLAISIR.
J’ai une préférence pour le Yannoh mais comme on dit chez moi, c’est kif kif bourriquot. ( Clique sur les images pour voir ça de plus près). C’est facile à utiliser, comme un café lyophilisé, une cuillère à soupe dans ta tasse, de l’eau chaude, lait , sirop d’érable. Et miam.
– Ma deuxième alternative c’est…un bon chocolat chaud bien mousseux. Avec du vrai bon chocolat et du vrai bon lait. Le cacao contient un élément qui te booste sans avoir les effets stressants du café. Et oui. Ce bon vieux chocolat à la rescousse. Le secret d’un chocolat chaud santé : un bon lait ( checke le site Bernard Gaborit), Un bon cacao en poudre (clic) ou du chocolat en morceaux de qualité, du collagène ( je t’en reparle plus bas), un peu de vanille, une pincée de sel pour un plus grand apport en minéraux et VOILÀ.
Yumyum
Voilà donc deux alternatives que tu peux tester en attendant d’aller mieux soit en faisant appel à ta naturopathe préférée ( moi au cas où tu aies oublié) soit en te constituant une pharmacie naturelle bombe de balle avec mes petits cadeaux en dessous.
Pourquoi cadeau ? Parce que dans chacune des boutiques où je t’explique quel produit te procurer pour débuter un chemin vers une meilleure santé, j’ai un petit code promo ( même si ce ne sont techniquement pas des partenariats) et ça ça fait toujours méga plaisir.
Cadeau !!
Chez VALEBIO mes chouchous, la base à avoir : la vitamine C liposomale, leur collagène ( neutre si tu veux en mettre un peu partout pour un apport en protéine supplémentaire et pour réparer tes intestins) : et qui ont une bête de produit tout nouveau à base de Kératine et complexe de vitamines B naturelles pour avoir des cheveux de rêve !
Pour la team des mamans enceintes et allaitantes qui en savent jamais quoi prendre, t’inquiète, j’ai découvert pour toi le Graal : BOOME les seules qui te proposent des vitamines NATURELLES et totalement safe durant la grossesse et l’allaitement. Sans acide folique mais DU VRAI FOLATE. Et de la CHOLINE ce qui est super rare dans des compléments pour femmes enceintes. Et surtout surtout rien de synthétique, comme la majorité des choses qu’on propose aux femmes enceintes ou allaitantes.
Je vous invite aussi à découvrir les autres sites LAVILAB (CLIC) qui propose des produits adaptés à chaque situation de la vie 100% naturels pour un coup de boost ponctuel ( stress, insomnie…). Mais surtout surtout son produit OMEGA 3 aux algues totalement naturel qui est une belle innovation et un must à avoir chez soi :
Les Bienfaits( clic) , qui sont révolutionnaires et proposent des sprays sublinguals hyper efficaces et rapides ( tout a été testé et approuvé à la maison notamment par ma fille aînée ahah)
Enfin, Beauty Garden, qui sont les experts en produits de beauté super cleans et bios, qui sèment et récoltent leurs propres plantes avant de les transformer eux mêmes, propose cette tisane qui va venir soutenir le système immunitaire en profondeur.
Si tu es venue jusqu’ici, c’est que tu es sûrement intriguée par cet intitulé mystérieux qui mêle gourmandise et aspect santé.
Alors ce n’est pas de la publicité mensongère, ceci dit j’aimerais qu’on parle de ce mot : healthy.
Ce mot qui a fait développer des troubles du comportement alimentaire à plein de personnes, devenues hyper vigilantes à propos de chaque aliment, chaque repas, chaque excès .
Une folie. Je n’ai jamais vu la nourriture ni comme :
-une ennemie ou une chose qui a du pouvoir sur moi.
C’est nous qui gérons nos apports alimentaires et pas l’inverse. La nourriture ne peut ou ne peut pas. Elle n’a pas de raison.
Il y a des aliments mauvais pour la santé notamment tout ce qui est ultra transformé, rempli d’additifs, mais il n’y a pas à proprement parlé d’aliments BONS pour toute l’humanite de façon uniforme.
Il y a des pistes alimentaires avérées comme étant bénéfiques et je les ai déjà évoquées ici à maintes reprises, qui consiste à consommer le plus de vitamines et minéraux via notre alimentation, surtout des minéraux d’ailleurs que notre corps ne sait pas produire seul. Il se sert des minéraux pour produire des enzymes qui permettent eux, ensuite, d’assurer le bon fonctionnement de chaque cellule.
Quoi qu’il en soit. On accorde trop de pouvoir à ce qui est censé être du fuel. La règle du healthy c’est : rester simple. Et l’autre règle c’est : pour être healthy il ne faut pas que s’arrêter à l’aspect alimentaire.
Si tu es invitée un week end en famille, qu’on te propose à manger une pizza de lidl, des chips, et du gâteau au chocolat ( 🤭😏), tu vas sûrement plomber l’ambiance si tu dis : « ah non moi je ne mange que du tofu et du kale ». Laisser aller, lâche prise, ne pas donner autant de pouvoir à la nourriture, ça c’est healthy! Se dire, je vais manger ça aujourd’hui, je n’en consomme pas tous les jours, je vais passer un super moment en famille, on va rigoler, parler, etc…ça c’est HEALTHY! Et quand je rentre chez moi je reprends mon alimentation vivante, et simplifiée.
Du coup tu l’auras deviné mon Cake au chocolat est healthy dans le sens plaisir 💙 du terme. Pas forcément dans le sens ascète qu’on a voulu lui conférer ces derniers décennies. Et tu sais quoi : ça s’appelle vivre et vivre heureux, parole de naturopathe.
Pour un cake :
150 gr de chocolat noir
100 gr de beurre ( moitié demi-sel) ou ajouter une belle pincée de sel
2 oeufs
115 gr de sucre complet type muscovado
2 cuillères à soupe de sirop d’érable
2 cuillères à soupe de cacao amer
180 gr de farine ( moitié petit épeautre)
2 cuillères à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
Facultatif ( 1 cuillère à soupe de café refroidi)
Mélanger dans un récipient tous les ingrédients secs ( farine, sucre, cacao amer, bicarbonate).
Faire fondre au bain marie le chocolat et le beurre avec la vanille et le sirop d’érable.
Attendre que ce mélange refroidisse et ajouter les deux oeufs. Puis ajouter le mélange d’ingrédients secs petit à petit soigneusement.
Verser dans un moule à cake beurré et faire cuire à four préchauffé à 145° pendant 45 minutes ( un peu plus si vous le voulez plus « sec »)
Ce qu’on met sur sa peau, compte autant pour notre santé que ce qu’on ingère. J’ai toujours eu un rapport à la beauté assez minimaliste même quand je n’étais pas naturopathe. En terme de soin de la peau je suis toujours restée fidèle à la simplicité d’une huile végétale ou d’un gel d’aloé véra. Je déteste les crêmes et leurs finis gras, poisseux ou parfumés. Idem pour le maquillage, je n’ai jamais mis de fond de teint, poudre en tout genre, etc, je reste assez basique, anti cernes, crayon noir de temps en temps un bon rouge à lèvre… Bref. Pour moi ce n’est pas un combat de changer ma façon de consommer la beauté. Et de toute façon je suis persuadée que la qualité de notre peau, nos ongles et nos cheveux dépend surtout de ce que l’on ingère.
Sauf que dans les produits que l’on utilise aux quotidiens il y a des tonnes de perturbateurs endocriniens et de cochonneries qui changent le PH de ta peau, vont te créer des eczémas, des rougeurs, des allergies et des dérèglements hormonaux. Alors oui je sais tu ne vas pas passer ta vie à analyser non seulement les étiquettes de ce que tu achètes à manger et maintenant de ce que tu achètes comme shampooing, crême pour la peau, gel douche. Mais Si tu peux, fais gaffe au paraben,au silicone, aux huiles minérales,à la paraffine, à l’aluminium,aux sulfates…
Idem pour la santé, il faut aller au plus simple, le plus biodisponible. Exit les vitamines de synthèse, les trucs remplis de sucre, de colorants ou d’excipients. Une vitamine en compléments doit s’apparenter au mieux à ce qu’on l’on pourrait consommer directement via la nourriture. Mais parfois, en raison de goût, de manque d’argent, ou autre on ne consomme pas les vitamines et minéraux permettant à notre métabolisme de performer au mieux.
Ici je vais te parler de produits que j’aime, des marques que je connais et qui font des supers produits.
Typology : Je ne sais pas si tu es familière avec Typology, mais ils font des huiles hyper qualitatives (je parle bien des HUILES) pour prendre soin de ta peau. Et avant même de songer à t’acheter l’un de leurs produits, ils te proposent de faire un diagnostic de ta peau en ligne, en quelques minutes pour savoir quelle type de peau tu as. Testé et approuvé avec l’ado!
Le coup de coeur : L’huile de figue de barbarie bio qui raffermit et régénère la peau, 100% bio. Pour recommencer une routine de rentrée c’est parfait. Clique sur l’image pour la découvrir :
Clique sur l’image
En terme de prendre soin de soi, ce n’est absolument pas réservé aux mesdames. J’ai présenté sur mon Instagram il y a quelques jours une petite entreprise française d’huiles et produits pour la barbe, 100% français (Lyon) hyper qualitatif, 98,8% bio, enfin bref. Test réalisé avec un proche, hyper convaincant et des senteurs superbes (coup de coeur pour l’huile « à la cool » et « à l’ancienne » aux senteurs de vanille/monoï pour l’une, et café/ Cacao pour l’autre.
C’est chez « ça va barber » ça se passe. Voilà ce qui a été reçu et testé : le pack découvertes d’huiles à barbe (clique sur l’image pour y accéder directement)
Résultats : huile absorbée rapidement, senteur incroyable, colis reçu rapidement, emballage éco centré, pochette en lin superbe, et petit peigne de qualité. Bref une entreprise qui claque pour gâter ton mec ou qu’il se gâte tout seul.
On continue dans les soins pour la peau, les cheveux et les ongles, on passe par l’intérieur cette fois ci avec le complément de chez « rues des plantes » (clique ) qui te permet de faire le plein de vitamines et minéraux pour retrouver des cheveux et des ongles de bombasse atomique :
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Chez Onatera, l’un de mes chouchous 100% made in France, avec des produits d’une qualité indéniable que je recommande souvent à mes patientes, un gel exfoliant à l’aloe vera (je kiffe je n’utilise quasiment que ça avec des masques à l’argile verte pure) pour retrouver une peau sans pelage après les vacances pour la rentrée :
Clique sur l’image!
Pour un coup de boost et vitalité et survivre à la pression de la rentrée des enfants et la tienne, à courir à droite et à gauche pour les nouvaux manuels à couvrir, les fournitures qui manquent, des chaussures adaptées, et inscrire les enfants à leurs nouvelles activités, j’ai eu le plaisir de recevoir de chez Lavilab, ce complexe énergie 100% biodisponible et express en sachet à verser directement dans la bouche. Est ce qu’on peut faire plus rapide?
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Et si tu profitais de la rentrée pour changer tes habitudes en ce qui concerne tes règles? Oui tu sais, découvrir d’autres manières de se protéger que les serviettes cracra beurk du commerce, en coton non bio (pesticides) délavé à la chlorine (coucou la dioxine qui te tue à petits feux et défoncent ta flore vaginale entre autre) et avec du plastique (coucou l’écologie et la macération). Je pense que tu as déjà entendu parlé des culottes menstruelles et ici on a reçu de chez Bertyne (une super entreprise française qui produit ses culottes de façon éthique au Portugal, avec des labels Ecocert,Sloweare, et Oeko Tex) qui a des culottes de spuer qualité,avec une proposition de prix dégressif plus tu en achètes, avec un code promo pour les frais de port si tu ne souhaites en commander qu’une pour tester (sinon les frais de port sont offerts à partir de 50 euros et le paiement en trois fois sans frais est possible). Code promo : NATURETNATURO.
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Et enfin dernier coup de coeur spécial rentrée, pour booster ton système immunitaire de façon innovante mais toujours avec des produits de qualité, biodisponibles et EN SPRAY (oui madame tu as bien lu on n’arrête pas le progrès!), le spray buccal Immunité de chez Les bienfaits, incroyable mais vrai à base d’échinacée, de thym, et de ginseng (goût citron miam)
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Alors tu en dis quoi de mon petit shopping spécial beauté et santé de la rentrée? Toi aussi t’as envie d’être éblouissante du dedans et du dehors pour réattaquer une année qui semble se profiler comme pas très facile!
25%? Soit un quart des choses à faire pour retrouver une santé optimale et si tu rajoutes une belle alimentation nourrissante, riche, plein de nutriments biodisponibles, tu montes à 50%! Incroyable non?
Mais parlons de notre sujet du jour. Alors quel est ce secret qui te permet d’avancer sur la voie de la guérison générale? Et peut être anticiper du stress oxydatif qui te causera des maladies à terme?
Il s’agit du contrôle de qualité de ton environnement. Et non je ne te demande pas d’aller checker le ratio Oxygène/Co2 des arbres qui t’entourent.
Je te dis d’assainir enfin tes relations avec ton entourage. Je dis toujours que pour se construire en tant qu’adultes ou se reconstruire après des années peut être d’épreuves, il faut tout déconstruire de ton passé. Ton éducation, tes relations, tes a priori sur ta personne.
Souvent on prend le regard de l’autre sur soi comme argent comptant ! Alors que l’autre te voit avec sa propre perspective et comme il n’est pas dans tes baskets h24 il ne peut pas comprendre tous tes choix ou tous tes mots (maux).
Même les personnes qui t’ont vu grandir parents et associés ne te connaissent plus! Et oui. Tu as changé, évolué, appris , remis en question des choses et tu n’es sûrement plus celle auquel on donnait un surnom ridicule ou qui avait un trait de caractère à l’âge de l’enfance. Leur façon de te percevoir est donc tronquée et souvent extrêmement fausse. Tu ne peux donc pas te baser sur leur façon de voir les choses te concernant.
Il est aussi temps de revoir la signification de respect. Le respect ce n’est pas approuver sans discernement tout ce qu’on te dit parce que la personne est plus âgée que toi ou mieux encore si elle est l’un de tes parents ou grands parents. Le respect c’est les traiter comme tu traiterais n’importe qui avec déférence et politesse. Mais ce n’est en aucun cas subir un chantage affectif permanent quand on ne se plie pas à leur vision des choses ou leur façon de faire. L’impact réel que cela peut avoir sur ta qualité de vie est majeur. Respecter les aînés ne veut pas dire non plus, que parce qu’ils ont atteint un certain âge alors ils sont automatiquement dédouanés de changer ou d’évoluer encore dans leurs mentalités et leurs habitudes. Ça, ça s’appelle la mort. Jusqu’à preuve du contraire tant qu’on a une vie ou une activité sociale, l’empathie,la compassion, et la bienséance ne sont pas des qualités seulement viables dans des corps et coeurs jeunes n’est ce pas?
Ta seule mission ici bas, c’est d’être aligné avec tes valeurs quand bien même elles ne correspondent pas à celles de la masse ou celles de tes proches. Tu ne dois rien à personne si ce n’est à toi même. Tu n’as aucun impératif de rendre les gens heureux par tes actes et décisions. Tu n’as aucun compte à rendre sur ta façon de fonctionner.
Si tu as pris le chemin de guérison de tes traumas alors tu es en bonne voie. Et parfois cette guérison signifie se heurter à des gens qui eux stagnent depuis des années voir des décennies. Vos vitesses de cheminement ne sont plus compatibles et inévitablement l’éloignement semble la chose la plus logique. Et c’est tant mieux. Nous se sommes pas censés être liés éternellement à tous ceux qui traversent nos vies. Certains sont des leçons furtives, d’autres des épreuves,d’autres encore des coup de coeur d’une seconde. L’essentiel c’est qu’aucun de ces rencontres ne t’ancrent tellement fort que tu ne puisses plus t’envoler vers de nouvelles versions de toi même.
Le poids de l’éducation, des traditions, de la culture, de la loyauté filiale (surtout dans la version dominant dominé, où l’aîné est le tout sachant et le plus jeune le soumis) ne doivent pas être des freins à ton épanouissement. Ose mettre des coups de pieds dans la fourmilière. On n’a qu’une vie et personne n’est contraint à la frustration et à ruminer tout sa vie ces pressions sociales et familiales. Ce cycle peut cesser avec toi.
Tu as la force en toi d’aller chercher cette indépendance émotionnelle. Si tu remarques ne serait ce qu’un gramme de toxicité dans ta relation qu’elle soit avec tes parents, tes amis, ton supérieur, tes enfants, alors ferme la porte et ne reviens pas en arrière. Ce n’est pas être égoïste d’agir ainsi. C’est être sage. En paix. Mature.
Voilà pourquoi il est important d’assainir ton environnement tour comme on achète des plantes dépolluantes pour assainir un intérieur. Tu mérites le calme de ton âme, le repos du cœur, la douceur après le chaos. Tu donnes assez aux autres. Mais dorénavant tu le feras sous tes conditions. Uniquement.
Doit on encore vanter les merveilles que nous fournissent les produits de la ruche ? Je ne vais pas te répéter ce que tu sais déjà, mais plutôt je l’espère t’apporter plus d’informations sur 2 de ces incroyables alicaments que sont : le pollen et la gelée royale.
Oui, parce que si tu es venu ici pour apprendre que pour voir tu dois ouvrir les yeux, je peux te rediriger vers des comptes de réseaux sociaux prétendument médicaux, qui te font des lapalissades en veux tu en voilà, et qui basent tout leur fond de commerce sur des évidences.
Donc l’évidence ici, pour que ce soit établi c’est : en général pour un individu moyen ces 2 produits naturels sont une panacée.
Disclaimer :toutes ces informations sont issues de mes recherches et études personnelles sur des protocoles et tests scientifiques réalisés sur des cobayes animaux ou patients humains. Je peux vous fournir les sources sur demande.
Parlons d’abord de notre ami le pollen : si tu ne devais prendre qu’un seul truc pour te NOURRIR et te remineraliser et ce, même en POST PARTUM, ( prend conseil auprès d’un professionnel de santé avant toute complementation même naturelle) ce serait ça. Hors allergie évidemment. Non vraiment.
Riche en vitamines, minéraux, lipides, glucides, acides aminés, protéines, savais tu que le pollen compte comme un produit fermenté (et on parlera un jour des produits fermentés et leur incroyables bienfaits ici sur ce blog) grâce à la salive d’abeille qui contient de l’acide lactique ? Dingue non ? C’est un puissant antioxidant (coucou le stress et ses radicaux libres).
On a reconnu son effet guérisseur dans des cas de maladies cardiaques, des cellules cancéreuses, réduire les effets de la chimiothérapie, il permet de réguler le système immunitaire et de se doper naturellement avant une performance physique.
Et c’est ce qui nous intéresse ici. Parce que de nos jours tout le monde est obsédé avec le fait de perdre du GRAS. Allô coach nutrition oui je me suis bien mesurée la taille, les hanches et le coude, et horreur je dois perdre du gras. Bien sûr madame, si vous me donnez également les numéros de votre carte bleue, ce gras sera bientôt de l’histoire ancienne. Des décennies que ces boniments sont distillés. Et si le secret de la santé c’était la prise de muscle pas pas la perte de gras ? C’est pas comme si on avait besoin de nos muscles pour actionner tout notre corps hein ?
Et bien le pollen a également cette capacité de développer la masse musculaire. Bref il a tout bon. C’est vraiment le super aliment des supers aliments.
Quid de la gelée royale ? À conseiller post detox c’est littéralement la nourriture de la reine de la ruche. Elle recèle de vrais pouvoirs anti âge et régénérateurs.
Une étude a révélé qu’en consommant pendant 6 mois d’affilee de la gelée royale sur des sujets allant de 42 à 83 ans, il y avait de fortes améliorations dans l’assimilation du glucose et sa tolérance, sur la santé mentale du testé ainsi que durant l’érythropoïèse(production de globules rouges) . Contrairement au pollen en revanche elle ne doit absolument pas être utilisée en cas de cancer avéré.
Alors t’en as appris plus sur ces deux incroyables alicaments ?
Je te conseille un super complément qui regroupe les deux que j’ai moi même à la maison, je te laisse découvrir en vidéo et je te mets un lien juste après si tu veux toi aussi, avoir… Des supers pouvoirs !
Je vais tout de suite répondre à cette question pour t’éviter tout suspense : NON! On te vend depuis quelques décennies le véganisme comme la manne tombée du ciel quand il est question de healthy et d’écologie. Il sauvera nos artères encrassées et le réchauffement climatique. NOT!
Il faut absolument éviter tous ces raccourcis atroces qui, et je le dis sans aucune retenue, flinguent la santé profondément.
Exemple, beyond meat. Le leader de steak végétarien. Promu par Kim Kardashian entre autre. La solution à tous nos problèmes. Je te laisse regarder sa composition :
Methylcellulose..Miam, ça semble super appétissant. La méthylcellulose intervient dans la fabrication de solutions ophtalmiques, mais aussi dans la production de peintures comme la gouache. (source wikipédia). En effet ça donne envie! Isolat de protéines de pois. Aucun intérêt nutritionnel d’une part, allergène entre autre.
Allez on s’attaque un peu aux Oreos? Tu sais ces petits cookies dont tout le monde raffole et qui sont VEGANS! Oui madame!
Un délice avec son amidon de maïs modifié (qui implique donc des grands champs à perte de vue, saupoudrés de pesticides, très écolo friendly),du sirop de maïs (idem hein) et de l’huile de palme (tu sais ces jolis palmiers qui mènent à la déforestation).
Mais tu vas me dire , dis donc tu ne te moquerais pas de nous, tu ne nous parles que de produits ultra transformés. Donc par définition pas très bons pour la santé. Certes, c’est juste dans un premier temps pour marquer les limites de l’industrie végane et sa propagande healthy. Mais tu as mis le doigt sur le fond du problème bravo Sherlock.
Et le problème c’est que : quel que soit ton régime alimentaire à partir du moment où on fait appel à LA PRODUCTION ALIMENTAIRE plutôt qu’à l’élevage et la culture , le problème reste le même.
Le souci ce ne sont pas les consommateurs de viande et d’oeufs. Au contraire, as- tu vu l’effet sur le cerveau d’un bébé qui a reçu des apports nutritionnels d’une mère végane pendant la grossesse sans complémentation en vitamine B12? Attends je te montre :
Oui je sais je suis une affreuse carnivore. Ceci dit j’ai fait le choix de consommer beaucoup moins de viandes il y a des années, d’être flexitarienne et de consommer des protéines de bonne qualité respectueuse des animaux. Pourquoi? Parce que je vivais dans une région où les fermes abondaient, et j’avais donc accès à des produits locaux, de bonne qualité car pas issus de LA PRODUCTION DE L’INDUSTRIE AGRO ALIMENTAIRE. Voilà la solution à tous nos problèmes. Faire pression sur les lobbies agro alimentaires en consommant des légumes, des fruits, de la viande de qualité qui viennent d’agriculteurs avec des exploitations à taille humaine. Mais bon. Quand je vois le succès dans certaines boucheries des 3 poulets pour 12 euros (et je sais qu’on est en récession économique), je me dis que ce n’est pas prêt de changer. Idem si tu es végane et que tu fais venir tes avocats du Pérou via des fermes qui n’en sont pas. Mais voilà, certains supermarchés te proposent le filet de 3 à 1 euros 99, quelle affaire!
J’ai eu déménagé dans un pays où on juge progressiste l’accès aux denrées véganes accessible partout. Je le vois plutôt comme une preuve et je te le certifie pour l’avoir vérifié moi même, que la qualité de la viande en boucherie est catastrophique. Si le produit final est aussi peu qualitatif ça en dit long sur la méthode de production. A part pour l’agneau qui vit en pâturage. Le reste…n’en parlons pas. Le souci c’est que quand tu regardes la composition des subsituts véganes qui fleurissent de partout pour inviter les gens à sauver la planète tu te dis que ça doit bien profiter à quelqu’un. Crois moi que le marché ne serait pas inondé et les gens en pression de changer de façon de s’alimenter si derrière il n’y avait pas une notion de profit tu t’en doutes.
J’ai bien aussi envie de te faire la comparaison entre l’apport protéinique entre une protéine animale et une protéine végétale et surtout leur biodisponibilité. On mange pour avoir des acides aminés vitaux pour le bon focntionnement de ton corps!
Tu vois bien que le lait (article à venir sur le sujet), la viande et les oeufs arrivent largement en tête!
Allez je te laisse digérer tout ça ahaha et on se dit à très vite!
Toute mon adolescence chez mes parents, après le repas du midi, le rituel c’était, les infos, un café et un carré de chocolat noir. J’aimais trop ce moment là. Aucun souci de tolérance au café. Avance rapide quelques années plus tard après avoir eu 4 enfants (5 maintenant mais je te parle d’avant), impossible de boire une seule tasse de café même allongé avec de l’eau, sans avoir des angoisses, mon côlon irritable qui se réveille et des insomnies. Atroce! J’ai donc arrêté d’en consommer à contre coeur, parce que je ne suis pas une accroc, mais j’aime bien une bonne tasse de café de temps en temps.
photo 2019
Puis j’ai commencé à remettre en question en profondeur la mécanique de mon métabolisme. Est ce que c’est parfait? Non il y a encore des couacs de temps en temps. MAIS je peux te dire qu’à bien des égards, le boulot que j’ai accompli les 6 derniers mois est payant à ce jour. J’ai toujours eu une alimentation qu’on appelle équilibrée. j’ai grandi dans une maison où on mangeait de TOUT. J’ai repris les grandes lignes, mais pendant de longues années à vivre dans une relation anxiogène, après avoir enchaîné de multiples grossesses et allaitements longs (ce qui est le cas actuellement avec bébé 5 ), et bien mon corps ne pardonnait plus aucun écart. Fatigue, dérèglement hormonal énorme, axiété, crises de spasmophilie. Bref la cata.
Alors oui devenir naturopathe m’a remise sur le droit chemin et surtout m’a poussé à reconsidérer ce qui semble healthy, mais qui ne l’est pas. Mais j’ai encore plus appris ces derniers mois, car je continue de me former dans mon métier en permanence (hein, je ne reste pas avec mes acquis de l’école avec un diplôme obtenu il y a 40 à l’école de médecine…hum), et vraiment si tu ne passes pas par un processus minutieux de la manière dont tu vis dans son intégralité, ton entourage, ton hygiène de vie etc etc, tu risques de trâiner de sacrées casserolles pendant longtemps. Et non, gober un cachet ou une tisane ne fera pas disparaître le problème. Tout comme se complémenter avec un organisme encrassé en continuant de vivre dans l’environnement qui te pollue.
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Pour en revenir au café : si tu es accroc, que tu ne peux pas fonctionner le matin avant d’avoir bu ta tasse de café, que tu te traînes, qu’il ne faut surtout pas te parler, que tu es obligée d’en boire entre 3 et 7 tasses par jour pour tenir le coup, alors mauvaise nouvelle, ton métabolisme rame le cake. Si tu as besoin d’une source extérieure pour avoir de l’énergie, alors que ton corps est censé pouvoir en produire de lui même pour tenir le coup toute la journée, car le café n’est pas de l’essence, alors il faut peut être revoir tout ce que j’ai cité avant.
L’indicateur que ton métabolisme fonctionne bien : tu as faim au réveil et tu as une belle énergie!
Et là oui, si tu en bois un par jour, sans addiction, juste pour le plaisir et pas au motif que tu as de multiples coups de pompe, alors bingo, le café sera ton ami et un vrai booster de ton métabolisme également!
Le café ne doit JAMAIS se boire sur un estomac vide. Sinon ça impacte tes surrénales et ton taux de glycémie au réveil parce qu’il te permet d’utiliser le sucre plus rapidement.
Si tu as des intolérances comme j’en ai eu par le passé après avoir bu du café, alors évite d’en boire pendant quelques temps, ça veut peut être seulement dire que tes glandes surrénales sont épuisées (stress, alimentation…). Fais une cure de la boisson prévue à cet effet par exemple (clique ici pour la retrouver) et repars de zéro dans tous les aspects de ta vie. Ton corps a pris du temps, des années à s’affaiblir, tu peux bien lui consacrer quelques mois pour le remettre en bonne marche non?
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Alors qu’est ce que tu dois corriger pour pouvoir profiter au maximum d’une bonne tasse de café sans effets secondaires et au contraire utiliser ses supers pouvoirs à ton avantage?
Tu as peu de réserves énergétiques (tu es épuisée, stressée)
Tu ne consommes pas assez de calories (stop le délire des 1200 calories par jour, tu dépenses plus en DORMANT!)
Alors tu dois te concentrer sur des choses là AVANT de réintroduire le café dans ta routine quotidienne. Et surtout même à ce moment là, t’assurer de consommer ton café après un apport de glucides de bonnes qualités juste avant pour t’éviter une chute de ton taux de sucre dans le sang, et créer une situation de stress, qui va résonner dans ton corps comme des angoisses, une baisse d’énergie etc…
Tout est cyclique dans la vie et il n’est jamais trop tard pour relancer son métabolisme, même à 70 ans.
Cette semaine, sur Instagram, Eugénie Tabi que j’ai découvert récemment organisait un live pour présenter son dernier livre : la pilule contraceptive c’est fini! Tu peux le feuilleter et l’acheter je t’y encourage juste en cliquant sur l’image en dessous (j’ai choisi la FNAC comme ça tu peux feuilleter).
C’est à l’occasion de la sortie de son livre qu’elle a présenté la formation qui est liée au livre pour ENFIN te débarrasser de ce poison et retrouver le pouvoir sur ton corps et ta santé. Tu te doutes bien qu’en tant que naturopathe, je ne te recommanderai JAMAIS une contraception hormonale qui bousille ton foie, et par extension entraîne beaucoup de maladies provenant des toxines et des excès d’oetsrogènes accumulées dans ton corps comme l’ostéoporose, le diabète. On n’oublie pas les risques d’AVC, de thrombose et les dépressions à répétition. La libido en berne et les prises de poids et acné insupportables. Tu peux dire stop à tout ça car Eugénie t’apprend dans un super programme détaillé comment aller vers des alternatives naturelles, sans difficulté. Si tu veux checker son programme et rejoindre le rang des femmes qui reprennent le contrôle de leur santé clique sur l’image en dessous (elle te propose en plus le paiement en 3 fois sans frais!!) :
Mais au delà de tout ceci qui est déjà génial, Eugénie a mis en place un programme qui s’appelle PETITE GRAINE pour concevoir un bébé en observant ton corps minutieusement, reprendre le contrôle de tes cycles… bref tout ce que tu as toujours voulu depuis que tu t’es mise en essai bébé mais que tu n’avais pas trouvé! Idem le prgramme est payable en 3 fois mais tu as une web conférence gratuite en cliquant sur l’image juste en dessous qui te permet d’avoir un bel extrait de la qualité de ce qui t’attend lors de ton suivi :
Pour ma part de par mon métier je peux t’indiquer des cures pour favoriser la fertilité, même si on a besoin d’un suivi complet pour établir un bilan, il se peut que tu fasses tout bien comme il faut, des détox douces du foie en le soutenant avec des plantes, te nourrir convenablement sans t’affamer de bonnes protéines d’animaux élevés en plein air, des bons gras (comme je te l’ai expliqué deux articles plus bas ), des bons fruits de saison, bio et locaux….Bref tu sais déjà prendre soin de toi et bébé met du temps à venir. Voici ce que je te recommande comme compléments :
Du chyawanprash, un condensé d’herbes bio et de ghee pour booster ta fertilité et relancer ton système immunitaire
PAIEMENT EN 4 FOIS SANS FRAIS VIA PAYPAL A PARTIR DE 30 EUROS chez Naturamind
Et je te propose de m’envoyer un message pour un rdv naturopathie si tu souhaites qu’on étudie en profondeur une solution vers le retour à la santé optimale pour te permettre de concevoir un petit bout!
Il était temps que je te la sorte cette salade. Tu connais mon amour pour celles ci. Et apparemment c’est la canicule alors je la sors du placard avec des ingrédients de saison. Rien de bien sorcier, peut être la vinaigrette qui est un peu plus élaborée que d’habitude, le reste c’est l’enfance de l’art (expression désuète s’il en est ahah).
Evidemment chaque ingrédient est remplaçable par ce que tu préfères, il n’y a pas d’impératifs, c’est juste ce que nous aimons à la maison.
1 demi concombre
3 tomates
100 gr de crevettes crues (surgelées)
Des dés de fétâ
3 carottes
1 boîte de thon
1 botte d’asperges
400 gr d’orzo (langues d’oiseaux utilisées dans la chorba par exemple)
huile d’olive, piment paillettes, origan séché, ail haché
Faire revenir les crevettes dans un peu d’huile de coco (ou de ghee ou huile d’olive) avec le piment paillettes, l’ail haché, l’origan séché, un peu de sel et de poivre. Cuire une dizaine de minutes à feu moyen fort. Réserver.
Faire cuire les asperges à l’anglaise : Porter de l’eau à ébullition, la saler, jeter les asperges débarrassées de leur queue, les cuire durant 8 à 9 minutes. Disposer dans de l’eau glacée et égoutter sur du papier absorbant.
Faire cuire l’orzo comme vos pâtes, dans de l’eau salée frémissante, durant 12 minutes. Egoutter, passer sous l’eau froide. Disposer dans une grande assiette ou plat de présentation.
Couper les tomates en tranches. Le concombre lavé et épépiné en cubes.
Egoutter le thon.
Disposer tous les ingrédients sur l’orzo égoutté.
Pour la vinaigrette :
1 yaourt grec
le jus d’un citron
1 cuillère à soupe de tahiné (pâte de sésame qu’on utilise d’habitude dans le houmous)
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