Je remonte une vieille recette poussiéreuse de mes archives ,à qui je n’ai pas assez rendu justice à l’époque,qui est d’une simplicité enfantine,mais surtout qui a un goût mais un goût…mamma mia!
Et en plus de saison.
Alors figure toi que la crême de marrons et moi,voilà quoi…: on est pas super amies.Mais je me suis prise à en avoir envie.La folie.Pourtant j’ai des trucs que je ne peux absolument pas voir en peinture,et j’espère qu’il en sera toujours ainsi : les sushis,le spéculoos,le cheesecake,mon ennemie jurée de 30 ans,la banane,en gros je n’aime rien de ce qui est fashion,ça craint,je suis une vraie looser. 🙂
Bref,pour les fans de crême de marrons,si tu crois qu’elle se perd derrière tous les autres ingrédients pas du tout.D’une part elle donne sa texture si spéciale à ce fondant,et si vous le dégustez (mais pour ça il faut avoir un mental d’acier,pour ne pas le finir chaud),à température ambiante,on la retrouve en fin de bouche,de façon fort agréable.
J’ai remanié un peu :
-250 gr de crême de marrons
-200 gr de chocolat noir
– 2 càs de Nutella bombées
– 1 càc de sel
– 100 gr de beurre
-3 oeufs
– 2 càs de farine
-pépites de chocolat par dessus
Faire fondre le beurre et le chocolat noir,au bain marie,ou sur feu doux.Puis y ajouter petit à petit les autres ingrédients.Faire cuire 15 minutes à four préchauffé à 180° pour un truc encore un peu coulant,sinon prolonger de quelques minutes.
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