La saga des goûters, Les sucrés

Fondant Chocolat-Amande de Julie Andrieu avec une touche de chantilly

Assalamou3alaykounna,Bonjour,

Et bien,et bien,combien de temps s’est écoulé depuis la dernière recette…Manque de motivation,santé en dents de scie,projet en cours,et voilà que le pauvre blog,se voit oublié!

Remédions à tout ceci avec un fondant,si doux,si bon,si chocolaté (si gras si sucré…hum!)

Recette trouvée ici : CLIC

200g de chocolat noir dessert

200g de beurre

200g de sucre (*)

4 oeufs

125g de poudre d’amandes

ajout perso une pincée de sel

Préchauffer le four à 180°C. Sulfuriser toute la surface ainsi que les bords d’un moule à bords plats type plat à tarte. Réserver.

Faire fondre le chocolat avec le beurre. Lisser à la cuillère en bois.

A part, battre vivement les oeufs avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange léger. Y ajouter la poudre d’amandes puis le mélange chocolat/beurre fondu. Mélanger.

Couler la pâte chocolatée dans le plat à tarte sulfurisé.

Enfourner pour environ 30 minutes en surveillant bien la cuisson car elle pourra varier selon les fours.

Vérifier la cuisson avec une lame de couteau, elle devra ressortir propre mais encore un peu humide.

Laisser totalement refroidir.

Pour la chantilly il suffit de monter la crême (30% mg minimum) avec de la vanille en poudre (une pointe de couteau) et du sucre (au goût selon le sucré souhaité),au robot (10 minutes pour une chantilly bien ferme)