Étiquette : cake anglais nectarines mûres amandes

Nan mais nan mais..Où file le temps?Je vous le demande?Serait-on situer au dessus d’un vortex mangeur de temps?Les journées défilent,défilent,défilent,et quand l’heure tardive arrive,que les nuits sont elles aussi remplies,et que moitié éveillée,moitié endormie je récapitule ce que j’ai fait,et bien je n’en ai accompli que la moitié et encore.Fascinant oui je sais.Je me demande si c’est pareil pour tout le monde.

j’ai trouvé des mûres.Je les ai prises sans me poser plus de questions,mûres équivalent ici à,jolis souvenirs d’enfance,cueillette dans les bois,à chaque saison sa cueillette,au printemps les roupountchous (si t’es pas du Tarn tu peux pas comprendre,bon ok,ce sont des sortes d’asperges sauvages),à l’automne les champignons,et les châtaignes,puis les mûres et les fraises des bois en été.Oui je boudais plus que mon tour,quand il fallait aller grimper dans les sentiers escarpés les dimanches,mais aujourd’hui je suis reconnaissante,parce que quand je vois,les gosses de nos jours,figés sur leurs écrans de consoles,de pc,de téléphone,socialisant de manière virtuelle,et pas fichu de dire bonjour à l »être en chair et en os se tenant à deux mètres de lui,alors oui,je dis merci maman,je dis merci presk’ papa…de ne pas m’avoir laissé livrée à moi même,face à un objet sans âme.

Pourquoi cake british?Parce que trouvé sur un site anglais tout simplement,je m’en suis inspirée,et j’ai fait quelques changements (recette originale ici)

-120 gr de beurre

-120 gr de sucre glace

-125 gr d’amandes en poudre

-80 gr de farine

-3 oeufs

-1 càs de lait

-1 càc de vanille

-125gr de mûres fraîches

-1 à 2 nectarines

-1 pointe de sel

-la moitié d’un sachet de levure chimique

-quelques flocons d’avoine et de la cassonade avant d’enfourner

Faire fondre le beurre.

Mélanger le sucre glace,la vanille,les oeufs et le lait.Ajoutez y le beurre fondu.

Ajouter la farine tamisée,le sel,et la levure chimique.

Couper la nectarine en 8.Laver les mûres.

Verser la pâte à gâteau dans un moule recouvert de papier sulfurisé (ou beurré).

Déposer les fruits par dessus.

Parsemer de flocons d’avoine et de cassonade.

Enfourner pour 25 minutes à four préchauffé à 180°.