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Light Caesar Salad avec Avocats,Grenade,Pomme et Sauce Yaourt,Coriandre & Citron Vert

La salade Caesar c’est juste superbe…mais quand c’est light ou un peu plus light dirons-nous c’est encore meilleur.On a trouvé ça juste trop bon avec les enfants…!La sauce relève super bien le tout,la grenade donne le croquant enfin bref en tant qu’addict de salade en tout genre c’est que du bonheur.Presque sans complexe!

Light Caesar Salad 5

-3/4 d’une laitue iceberg

-2 avocats

-1/2 grenade

-3 escalopes de poulet

-4 oeufs durs

-1 pomme red chief (ou granny smith)

Light Caesar Salad 4

Pour la sauce

-1 yaourt nature grec

-1 cuill.à soupe de mayonnaise

-2 citrons verts

-1/4 de botte de coriandre

-1 cuill.à café d’ail en poudre

-sel,poivre

Light Caesar Salad 1

*Commencer par faire cuire les escalopes de poulet entières.Les saler et poivrer sur chaque face généreusement.Faire chauffer sur feu fort une poêle anti adhésive déposer les escalopes dedans,quand elles commencent à être saisies,ajouter une goutte d’huile dans le fond de la poêle pour les rôtir.Laisser cuire 5 minutes sur chaque face,éteindre le feu,et couvrir.

*Dans de l’eau froide dans une casserole,déposer vos oeufs.à compter de l’ébullition laisser cuire 8 minutes,éteindre le feu en laissant les oeufs dans l’eau.Egoutter et écaler vos oeufs dans de l’eau froide.

*Nettoyer et couper la salade.

*Eplucher et dénoyauter les avocats.Les couper en lamelles.

*Découper la pomme en fines tranches à l’aide d’un couteau aiguisé.

*Déposer la salade verte au fond du plat,découper les escalopes de poulet dans la longueur,les déposer sur la salade,couper les oeufs en deux,les déposer sur la salade,ainsi que les lamelles d’avocat.

*Au blender mixer tous les ingrédients de la sauce.

*Dresser la salade avec la sauce.

*A l’aide d’une grosse cuillère,taper sur le dos de la grenade,graines face à la salade,pour qu’elles tombent en pluie sur le reste des ingrédients.

Light Caesar Salad 2

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