Brioche Du Matin,pour débuter la journée avec le sourire

Assalamou3alaykounna,Bonjour,

004

Ahahah. Voilà,j’ai parlé du printemps, et hier 10 cm de neige par chez nous.J’me suis mise le doigt dans l’oeil jusqu’aux orteils pour le coup. Ça n’enlève pas mon envie de fraises,et de fleurs qui poussent,et de bourgeons,hein bien au contraire,mais le corps il crie famine de choses réconfortantes (encore) quelle que soit votre définition du réconfort,que ce soit trois radis vapeur,du tofu poëlée à l’encre de seiche,ou une bonne tartiflette aux 5 fromages. Donc en bonne cordonnière (private joke),je me suis mise en mode pétrissage hier soir (en pleine gastro,oui je choisis bien mes moments n’est-ce pas),juste pour le plaisir de 1,2,3 ce matin.

Recette empruntée à Oummu AA,merci madame!

005

INGREDIENTS:

– 500g de farine
– 100g de sucre
– 1 cac de sel
– 100g de beurre mou 
– 2 oeufs
– 20cl de lait
– 1 sachet de levure de boulangerie
– 100g de pépites de chocolat
– 1 jaune d’oeuf
-vanille liquide et un peu d’eau de fleur d’oranger

007

PREPARATIONS:

– La pâte: mettre tous les ingrédients dans l’ordre dans un saladier ou robot, bien pétrir jusqu’à ce que la pâte ne colle plus et se détache des bords, la laisser reposer au moins 1h ou 2h pour quelle gonfle bien.
– Façonner à votre guise (c’est une recette de chinois à la base)
-Beurrez et farinez un moule, déposez les portions, couvrez et laissez monter 1h
– Badigeonnez de jaune d’oeuf et enfourner à 200° (four préalablement chauffer) pendant 30min environ

008

 

 

 

%d blogueurs aiment cette page :