Catégorie : Autres

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Gâteau au Yaourt & Chocolat,d’un moëlleeeeeeeeeeeux…

assalamou3alaykounna,Bonjour,

Tu te doutais bien qu’après ouhhhhllllaaaa au moins deux posts sans parler de chocolat, j’allais bien me décider à revenir avec ma came   douceur fétiche?Alors en lisant le titre j’te vois déjà,lever les yeux au ciel « un gâteau au yaourt gnagnagni gnagnagna…mais c’est un classique »…;Mais qui a décrété que le classique était mort,hmm?J’te l’demande?Have a little faith my friend (oui c’est mon expression de la semaine,cherche pas),quand je te promets du moëlleux,même si ça paraît une recette vieillotte, vue et revue,trust me,it’s gonna knock your socks off (tu traduis littéralement,tu te retrouves » avec des chaussettes qui ont été mis ko »…bon en gros tu vas être super impressionné si tu la fais quoi….)

Je remercie Super Safiyyon,pour son partage,kiss kiss my queen….^^

-1 yaourt nature
-2 pots de farine
-1 pot et demi de sucre
-3/4 pot d’huile
-3 oeufs
-1 sachet de levure chimique
-200 gr de chocolat noir (que j’ai fait fondre dans 2 càs de crême liquide succès garanti)

Battre oeufs+sucre, ajouter tout le reste et au four a 180° pour a peu près 30min dans un moule beurré et fariné, à vérifier avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir propre.
Recouvert de chocolat au lait et de noix de coco pour ma part.

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Chocolate,again…Mousse au chocolat,tout simplement

Assalamou3alaykounna,Bonjour,

Pour celles qui ne seraient pas encore lassées par le combo chocolat chantilly 🙂 ,aujourd »hui un swiiiiiccccch chocolaté,léger,quand on met la cuillère dedans,ça fait un bruit de mousse décadent,et pourtant,il ne faut que deux ingrédients (pour la mousse,pas pour la chantilly)

-3 oeufs (jaunes et blancs séparés)

-200 gr de chocolat

-une pincée de sel

Monter les Blancs en neige avec la pincée de sel,il faut qu’ils soient tellement fermes qu’en retournant votre bol à l’envers (face au sol donc),ils doivent rester coller au bol (si,si,j’ai impressionné la marmaille avec ce truc,SuperOumm ahahah!)

Pendant que ça monte,faire fondre votre chocolat,le mieux étant au bain marie,mais quand on est pressée comme moi,on met 2 càs de lait au fond de la casserole,on casse le choco en morceaux et on fait fondre sans cesser de remuer,pour qu’il garde sa texture,et son brillant

.On prend les 3 jaunes d’oeuf,et pour éviter de se retrouver avec du jaune coagulé,caca beurk,au contact du choco,on va tempérer nos jaunes : pour se faire on prélève une cuillère à soupe de chocolat fondu,on fouette vivement cette cuillère avec nos oeufs,afin qu’ils se réchauffent et ainsi éviter le choc du chaud et du froid.Puis on finit de verser le chocolat restant.On incorpore nos blancs d’oeuf délicatement,sans les « casser »,en soulevant la masse chocolatée de haut en bas.Puis ont met dans des verres ou des pots.

On fait une chantilly avec 15 cl de crême,30 gr de sucre poudre,et un càc de vanille en poudre.On fouette jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme,et on en met une couche sur chaque mousse.

Réfrigérer pour 3 heures minimum pour qu’elle soit ferme,et fraîche.Enjoy!

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How a Layer Cake,became a Sponge Cake…or something like that

Assalamou3alaykounna,Bonjour,

Une certaine redondance dans mes sucreries actuelles,c’est chocolaté,c’est riche,c’est de la comfort food,c’est infantilisant.J’avais en tête de faire donc un layer cake géant,4 couches noires,intercalées par des couches de crême chantilly à la vanille,mais phénomèe étrange ((vous avez dit étrange?),mon gâteau a littéralement aspiré la chantilly me laissant avec un gâteau siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii moist (humide) incroyable!

Du coup déçue de ne pas voir mes layers,j’étais bien contente malgré tout!

Faire 2 gâteaux que vous couperez en deux avec

2×5 oeufs

2×150 gr de sucre

2x200gr de farine

2×200 gr de chocolat

2×2 sachets de levure chimique

2x12cl d’huile

2x12cl de lait

2x  1càc de sel

2×1/2 càs de vanille en poudre

 

Battre le sucre et les oeufs et le sucre jusqu’à ce que ça mousse et que ce soit jaune pâle.Sans cesser de battre ajouter l’huile,le chocolat fondu dans le lait,la farine,la levure,le sel et la vanille.Beurrer un moule et enfourner pour 45 minutes à 180°.

La chantilly c’est 500 ml de crême à 30% montée en chantilly avec 150 gr de sucre et une càs bombée de vanille.

Vous en mettez entre les couches de gâteau et autour de celui ci,et décorer…

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