Avocado toast, saumon et œuf coulant

Oui. Encore une quasi non recette. Mais qui a le temps de nos jours de rester 3h en cuisine ? Et perso je n’ai pas envie d’acheter dehors de la mal bouffe déjà pré emballée pleine de caca. Alors on se rabat sur la tartine. Mais la belle tartine.

Découper une tranche de pain aux graines. Écraser 3 avocats avec du jus de citron sel et poivre. Étaler une belle cuillère à soupe sur la tartine. Y ajouter une tranche de truite fumée. Faire cuire dans une poêle chaude avec un fond d’huile d’olive un œuf au plat assaisonné. Le disposer par dessus la truite. Saupoudrer de ciboulette.