Namandier à ma façon

Le namandier c’est un gâteau simple, enfantin, mais surtout rapide.

En ce moment, enfin depuis des mois, c’est la définition même de ma cuisine. Je n’ai plus le temps, ni la santé de faire des trucs crazy dans sa tête. Et dans une démarche de fait maison systématiquement, et de produits avec le moins d’additifs possibles, bios la plupart du temps,locaux quand je peux, ça reste du boulot, et il me faut donc des recettes simples.

J’ai revisité la recette en changeant quelques trucs. Je n’avais pas du tout envie de goût de fleur d’oranger, donc je suis revenue vers la vanille et le chocolat.

-200 gr de poudre d’amande

-140 gr de sucre complet

-4 œufs de plein air

-50 gr de beurre

-50 gr d’huile d’olive

-vanille liquide

-1 pincée de sel

-75 gr de pépites de chocolat noir

*Faire fondre le beurre.

*Battre les œufs avec le sucre et la vanille

*Ajouter la poudre d’amande et le sel et fouetter

*Ajouter le beurre fondu et l’huile d’olive et le sel.

*Beurrer un moule et déposer la pâte puis parsemer avec les pépites de chocolat.

*Cuire 20 minutes à 180° dans un four préchauffé.