Kringle brioche zébrée

Ne m’en veut pas. En ce moment c’est speed et bof. Même là maintenant je ne vais pas te raconter grand chose. La vie est un  ascenseur émotionnel difficile à suivre parfois notamment pour ma part niveau santé. Et autres. Quand la solitude commence à peser à une solitaire c’est qu’on a atteint le niveau max. Allez hauts les cœurs avec cette brioche qui fut la coqueluche des blogs il y  a 4 ou 5 ans. Après la bataille je suis.

Ingredients

280 gr farine

3 gr de sel

180 ml de lait tiède 

15 gr de sucre complet

1 sachet de levure boulangère en billes

30 gr de beurre fondu

1 jaune d’œuf 

Garniture

50 gr de beurre mou

2 cuillères à soupe de sucre complet 

1 sachet de sucre vanille 

1 cuillère à café de cacao non sucré

*faire lever le sachet de levure avec le sucre et lait tiède. Ajouter la farine le sel commencer à pétrir et ajouter petit à petit le beurre fondu et l’œuf fouettés ensemble.

*laisser lever la pâte obtenue couverte d’un Torchon pendant 1 heure.

*préparer la garniture en mélangeant tous les ingrédients 

*degazer la pâte l’étaler sur un plan fariné à l’aide d’une rouleau en forme de rectangle et disposer la pâte dessus à l’aide d’une cuillère.

*rouler la pâte en un grand rouleau. Puis à l’aide d’un couteau tranchant découper ce rouleau en deux sur le dessus.

*prendre les deux moitiés de pâte et les enrouler comme une tresse, un morceau chevauchant l’autre.

*laisser lever encore 30 minutes

*préchauffer le four à 180° et cuire pendant 30 minutes.