Il fait froid.Non sans blague? Et la terre est ronde non? Ah, je sais que ces petites blagues absolument pas lourdes vous manque autant, si ce n’est plus que mes recettes n’est ce pas?
Bon après ce point météo vraiment inutile, je te propose une recette express, ma version du butter chicken, un plat à tendance indienne qui donne chaud au coeur et au corps.
-500 gr d’escalopes de poulet ou 5 pilons
– 2 ou 3 tomates fraiches coupees en quart
– 2 gros oignons épluchés et coupés en quart
-3 gousses d’ail epluchees
-1 beau morceau de gingembre frais épluché
-40 gr de beurre
-250 ml de lait de coco (habituellement plutôt un yaourt épais)
-1 cuill.à soupe de garam masala (mélange d’épices composée de cumin coriandre cardamome poivre et girofle mais cela peut varier)
-1 cuill. à soupe d’épice tandoori (en général composée de curcuma, piment, moutarde, fenugrec, oignon, ail, gingembre, fenouil, cumin, poivre noir, cannelle)
-1 cuill.à café de curry en poudre
– une poignée de noix de cajou ou amandes
-sel, poivre,eau
- Faire chauffer dans un faitout de l’huile neutre avec 20 gr de beurre (coco, colza…) et faire dorer le poulet sur toutes les surfaces sur feu fort pendant 5 minutes.
- Dans le blender déposer tous les ingrédients de la sauce saler poivrer ajouter 100 ml d’eau. Mixer.
- Verser au travers d’un chinois en pressant avec une cuillere pour faire sortir les arômes, au dessus du poulet dans la cocotte.
- Laisser cuire 20 minutes
- En fin de cuisson, ajouter les 20 gr de beurre restant
- Servir sur du riz basmati ou complet et pour moi une salade acidulée pour casser la rondeur de la sauce.
NATUREETNATURO : Recettes et Articles de Naturopathie 
J’en pense que du bien !! j’adore ces petits plats exotiques qui nous réchauffe! et c’est encore mieux quand on peut aussi choisir l’intensité des piments soi même parce qu’en vrai en Inde, c’est pas facile tous les jours !!
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J’en conclus que tu es allée en Inde ça a dû être tellement enrichissant! Oui ça réchauffe bien et réconforte…
à très vite
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très jolie recette
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merci! bises
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J’ai pris du poulet chez le boucher ce matin, j’essaie demain!
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J’attends ton retour avec impatience!
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ahhhhhhh oui TOUT cela m avait bien manqué!!
Punaise, je t ai lu a un moment ou mon corps en aurait bien eu besoin!
Boussa a vous
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Je ne connaissais pas mais cela donne vraiment envie. J’adore cuisiner mais je fais souvent la même chose et du coup je cuisine moins. J’ajoute cette recette à mes favoris !!
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Waaaa c’est quoi ça?
J’ai faim et ça a l’air trop bon.
Bisousss
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Mieux qu’au restau =)
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