L’an dernier je vous avais proposé un pain d’épices aux fruits mais dont la texture s’approchait quand même plus du cake,même si il était excellent.Si vous voulez le tester cliquer ici je vous assure qu’il ravira vos papilles.Oui mais si on veut un vrai pain d’épice comme celui de l’ours de notre enfance,avec un peu de beurre dessus,voilà une recette qui copie parfaitement,mais vraiment parfaitement le goût inimitable.Avec des ingrédients qu’on a tous plus ou moins déjà à la maison.
-220 gr de farine complète
-50 gr de farine blanche
-2 sachets de sucre vanillé
-50 gr de sucre muscovado (ce sucre est pourvu de mélasse qui ajoute ce caractère spécial au pain d’épice)
-150 gr de miel
-220 gr de lait
-1 cuill.à café de gingembre moulu
-1 cuil.à café de cannelle moulue
-1 sachet de levure chimique
-1 belle pincée de sel
*Mélanger tous les ingrédients secs dans un bol,farines,levure,sel,sucres,épices avec une cuillère en bois.
*Creuser un puits au centre et verser le lait et le miel.Mélanger à la cuillère en bois.
*Beurrer un moule à cake et farine légèrement.Verser la pâte.
*Cuire à four préchauffé à 150° pendant 45 minutes.
*Laisser refroidir avant de découper au couteau à pain pour de belles tranches.
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Je t’en prendrais bien une tranche…
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assalamou alayki ma caro
comment vas tu ? qu’il est beau ton pain d’epice, humm j’imagine la bonne odeur qui a du se degager du four,,,, ah les prosper youpla boom j’en ai jamais retrouve avec du chocolat au milieu et du sucre glace arrfff (nostalgie) je le tenterai quand j’aurai du miel inshaallah
baarakallahu fiiki et bisous a tous ))
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Magnifique et surement délicieux !!!
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