Publié dans Les Basiques, Les Recettes Françaises, Les Salés

La Niçoise…

Bonne rentrée.Oui parce que c’est plus logique de faire sa rentrée en début de semaine non?Sûrement la rebelle en moi qui s’agite.En tout cas ici la rentrée n’est pas de tout repos,je vous le garantie,j’espère donc me tenir à mes nouveaux engagements,à savoir reprendre le blog de manière régulière et faire du sport.Deux anti stress vitaux si tu veux mon avis pour survivre à la folie qu’est de gérer 3 scolarités à la maison et un grand bébé de deux ans et demi.Enfin bref,une rentrée par chez nous toujours sous le signe de la chaleur étouffante et du soleil,alors on reste encore un peu en vacances dans nos têtes.La salade niçoise,un classique des cuisines françaises,qui peut servir de repas complet après une longue journée de boulot,d’école et de joyeusetés en tout genre.

Niçoise 4

Pour 4 personnes : 

-3 tomates

-4 pommes de terre

-1 boîte de thon au naturel

-4 oeufs (de plein air si possible)

-500 gr de haricots vers frais (ou surgelés,en boîte à éviter)

-1 oignon botte

-Un mélange de salade variée de votre choix (ici frisée,mâche,épinards)

Niçoise 1

Pour la vinaigrette

  • 1 gousse d’ail
  • 1cuill.à soupe de mayonnaise
  • 1 cuill.à soupe de moutarde
  • 2 cuill.à soupe de vinaigre 
  • 5 cuill.à soupe d’huile (olive et colza)
  • sel,poivre

*Nettoyer la salade verte en grande eau.Essorer et réserver.

*Nettoyer (et équeuter mais je ne l’ai pas fait et c’était très bien quand même) vos haricots verts.Les faire cuire à la vapeur pendant une quinzaine de minutes.Laisser tiédir.

*Tracer au couteau dans le sens de la longueur une entaille dans la peau de vos pommes de terre et les déposer dans une casserole d’eau froide.Faire cuire pendant 15/20 minutes en fonction de la grosseur de vos patates.Refroidir.Enlever facilement la peau de vos pommes de terre et découper les en quarts.

*Faire cuire vos oeufs 10 minutes dans une casserole départ eau froide.Refroidir dès la fin de cuisson sous le robinet d’eau froide.Ecaler.

*Couper vos tomates selon votre goût.

*Nettoyer et émincer l’oignon.

*Egoutter le thon.

*Déposer la salade au fond du plat de service,puis disposer thon,tomates,haricots,pommes de terre,oeufs durs et oignons selon votre goût.

*Disposer tous les ingrédients de la vinaigrette dans votre blender et émulsifier.Verser sur la salade.Niçoise 3

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9 commentaires sur « La Niçoise… »

  1. Salam alayki ma chaa Allah ça fait plaisir de te relire ! Je garde ta recette pour le jour de l’aïd in chaa Allah car justement je ne savais quelle salade faire ^^ bisous ))

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  2. Salam allayki
    Ta salade a l’air bien rafraichissante et avec les chaleurs qu’on a ici aussi ça me donne des idées 😉 J’ai eu un kiffe sur ta vinaigrette lol , je vais la tester rapidement inchaAllah. Par contre, tu mets quoi comme vinaigre ?
    Et sinon, tu nous en dirais pas un peu plus sur la scolarité de tes loulous à la maison ? Tu fais l’IEF en suivant des cours particulièrement ou c’est toi qui fais tes propres cours ?
    BarakaAllahoufik et bon retour 😉

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    1. wa3alaykiassalam baarakAllahoufiki pour ton message

      Je mets du vinaigre de pomme ou balasamique il est sans alcool )))) rajoute une demi tomate dans ta vinaigrette ça donne un goût sympa

      La scolarité depuis toujours en IEF au début c’était cours par moi même mais au fil des enfants et c’est la troisième année je fais via CPC,cette année nous testons les cours académiques de France.Nous verrons bien.Choukran pour ton intérêt à très vite inchaaAllah j’espère

      bises

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  3. assalamou’alayki
    bonne rentree, ici aussi c’est la rentrée (on est les seuls tout le monde la fait apres le ‘id) en tout cas des sbah ta salade me fait saliver, c’est sur je la fais dans la semaine inshaallah, pleins de gros bisous
    tu fais quoi comme sport ? moi aussi j’aimerai bien en faire meme si je fais 4 allers retours par jour pour l’ecole ))
    boussa a bientot inshaallah

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    1. wa3alaykiassalam

      ah oui c’est vrai au bled c’est après el 3id maachaaAllah,inchaaAllah tu la feras elle est simple mais complète.

      Ah oui 4 allers retours c’est du sport woaw!Allahibarak..Ici je fais du vélo d’appartement que j’ai récupéré du grenier de chez mes parents il y dormait depuis mes 16 ans quand je l’avais acheté,une vraie ni3ma!

      Boussette

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      1. mashaalah le velo d’appart c’est top ca fait du bien et c’est tres bon pour tous les muscles du corps ^^ teste ce soir mashaallah la salade un vrai regale surtout qu’on a eu un 45 degres au compteur, j’aurai aime rajouter des anchois et olives noirs mais j’avais pas … a refaire c’est sur
        baarakallahu fiiki et pleins de gros bisous

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  4. ahhhhh contente de te  » retrouvée ^^
    Et quel retourrrr Allahouma barek une deuz a qui tu a donné des idées pour l’aïd, il manque plus qu a acheté 1 grand plat et j’espere que  » genoux  » suivront.

    barakAllahu fiki, j’immortaliserais ça

    hafidhakoumLlah

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    1. ouaiiisssss mais c’est super ça je suis trop contente de vous inspirer pour vos repas du aid inchaaAllah,qu’Allah te facilite et te donne la force

      wa fiki baarakALlah Allahoumma amine

      boussettes

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