Pudding De Pain Framboises,Chocolat,Caramel

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Euh ça…ce sont des restes de pain?Oui par erreur une de mes fillotes a acheté du pain sans sel…Gloups du pain sans sel,c’est comme un soleil sans rayons, un poisson sans écailles, un robinet sans eau…qui a inventé ça?Bref quoi qu’il en soit,il fallait bien passer deux baguettes,exit le gaspillage et le résultat est cette merveille gourmandise.Dédicace à ma môman l’experte des puddings qui je sais me lit hein maman?

Pudding De Pain Framboises,Chocolat,Caramel 3

-2 baguettes de pain rassis 

-3 oeufs

-700 ml de lait

– 130 de sucre glace (ou autre sucre)

-1 cuill.à café de vanille liquide 

– 100 gr de framboises surgelées

-100 gr de chocolat noir à 70%

Pour la caramel beurre salé : 

-200 gr de sucre en poudre

-160 ml de crême liquide

-60 gr de beurre demi sel

Pudding De Pain Framboises,Chocolat,Caramel 1

*Couper le pain dans un saladier en bout de 2 cm de longueur.

*Dans un bol à part battre le lait et les oeufs et la vanille au fouet.

*Verser ce mélange sur le pain et laisser imbiber pendant 20 minutes.

*Beurrer le moule de votre choix disposer la moitié de la préparation au pain,ajouter les framboises et le chocolat,et recouvrir du reste de pain.

*Enfourner à four préchauffé à 200° pendant 25 minutes.

*Pendant ce temps préparer le caramel : 

Faire chauffer à sec votre sucre dans une casserole,sur feu DOUX (sinon ça va cramer en un rien de temps,prenez bien votre temps).Ne remuez pas le sucre,sinon ça change la température de caramélisation et vous allez vous retrouvez avec plein de cristaux de sucre (bon ok,j’avoue j’en ai eu un peu quand même,rien de dramatique,un coup de blender et le caramel est aussi doux que la joue d’un bébé).

En parallèle,faire chauffer la crême liquide.Quand le sucre a caramélisé,verser la crême chaude (pas bouillie!) par dessus (attention ça fait des bulles n’ayez pas peur),remuer à l’aide d’une cuillère en bois (pas de fouet au risque de recevoir des projections brûlantes),ôter du feu,et ajouter le beurre en parcelles.

*Une fois le pudding sorti du four verser le caramel par dessus,et laisser refroidir.Consommer frais ou température ambiante.Pudding De Pain Framboises,Chocolat,Caramel 2

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15 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Il est super gourmand ce pudding !!!

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  2. Oum ouneyssa dit :

    Assalamou alaykoum

    Ou l’art de retravailler le pain d’une autre maniere qu’en chapelure!

    Ca a l’air délicieux !

    Bisousss

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    1. Wa3alayki assalam

      BaarakAllahoufiki collègue hafidhakillah

      Boussas

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  3. oumabouasad dit :

    assalamou alayki
    mashaallah quelle belle idee
    boussa

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    1. Wa3alayki assalam habiba

      Choukran boussettes

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  4. Sanaa Oummou Arwa dit :

    السلام عليك

    Miam comme ça a l’air bon ! J’ai du pain rassis qui attendait de finir en chapelure et bien je pense que je vais tester ta recette inchaa Allah !

    Baarak Allahou fiki pour toutes ces bonnes choses !

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    1. Wa3alayki assalam subhanAllah je pensais à toi hier Alhamdoulillahi que tu aies laissé un petit mot je me demandais si tout allait bien pour toi et bébé chat hafidhakounAllah si tu testes reviens me dire inchaaAllah des boussas

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      1. OumZ dit :

        Waleykoum slaam

        je m’incruste.. oummou arwa content de te relire masha Allah je me posais les memes questions que notre chere ummuA et j ai pensé a toi car ibni est tombé de mon lit il y a quelques tps wal hamdoulilah plus de peur que mal.

        Ceci dis pour ce pudding je me surprend d envies insoupconnés! Merci a ta petiote de  » l erreur » ^^

        bousss

        hafidhakoumLlah

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      2. Sanaa Oummou Arwa dit :

        Oh vous êtes mignonnes )) on va bien alhamdoulillah ! J’espère que de vos côtés tout roule aussi )

        Oum Z, oum zak fi misr ? Olala miskinou petit chou alhamdoulillah qu’il n’est rien tu as dû avoir très peur qu’Allah le préserve !

        Pour le pudding je viendrais donner mon retour inchaa Allah of course

        Bisous oukhtani 💋💋

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      3. OumZ dit :

        Al hamdoulilah labess..

        La ana oumZakariya223 anciennement fi marrakech wa casa.. Allahouma amine^^

        Boussa

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  5. C’est gourmand à souhait !!
    Une petite tuerie quoi !

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  6. Il a l’air super sympa ce pudding !

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  7. Royal Chill dit :

    C’est tout simple mais ça me fait tellement rêver 😀

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    1. la simplicité paye toujours

      😉

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