Fondant Mousseux Chocolat (sans gluten)

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Cela faisait longtemps que nous n’avions pas mangé de gâteau au chocolat à la maison,et pour la bonne cause je me suis fendue d’une recette originale,rien que pour vous,originale voulant dire,mes propres proportions,donc ma propre recette! Je suis fière du résultat,et mes papilles encore plus!

Fondant Mousseux Chocolat 5

-300 gr de chocolat noir

-5 oeufs blancs et jaunes séparés

-120 gr de sucre complet (muscovado mais tout autre convient)

-120 gr de beurre (ou margarine)

-80 gr de maïzena

-1 cuill.à café de vanille liquide

-1 pincée de sel

Fondant Mousseux Chocolat 2

*Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.Blanchir (fouetter) les jaunes avec le sucre.

*Faire fondre sur feu doux ou au bain marie le beurre et le chocolat.

*Mélanger le chocolat fondu aux jaunes et sucre,en incorporant d’abord une cuillère à soupe pour tempérer les oeufs,puis le reste.

*Ajouter la maïzena

Fondant Mousseux Chocolat 3

*Monter les blancs en neige très ferme avec la pincée de sel (vous pouvez aussi ajouter une goutte de jus de citron pour les serrer).

*Incorporer un tiers des blancs en fouettant dans la préparation au chocolat.Puis incorporer le reste délicatement à la spatule en soulevant la masse.

*Beurrer un moule de 16 cm et verser la pâte à l’interieur.Faire cuire à four préchauffé à 180° pendant 20 minutes.Fondant Mousseux Chocolat 4

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14 commentaires Ajouter un commentaire

  1. OumZ dit :

    olalalala aussi tentant que le gateau de Joujou Allahouma barek !!!!! Bsaha

    Vive les goûters du dimanche^^

    boussa

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    1. oui il faut que j’aille poster la recette de joujou inchaaAllah,oui vive les goûters du dimanche post inspection académique )))) boussas boussas

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  2. Wahou il fait trop trop envie ton petit fondant ! J’y plongerais bien ma cuillère 😉 Bisettes

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    1. la cuillère ou la tête au choix…)))

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  3. aurelvelvet dit :

    Ohoh, vendredi, ce sera les 2 ans de mon fiston, je crois bien que je vais faire ta recette^^ (oui, il est ultra fan de chocolat et je crois bien qu’il va être ravi!). Bises!

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    1. ah oui le presque jumeau de ma chouchoute…un poutou pour lui,et il sera roi de France si il continue d’aimer le chocolat (je voterai pour lui avec ce seul critère)

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  4. farah dit :

    salam alaykiii je surkiffe les fondants ! j’avais testé avec des blancs en neige ça fait vraiment comme une mousse au chocolat le kiffe total !! ^^

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    1. wa3alayki assalam

      oui du coup est-ce une mousse? Est-ce un gâteau?Est-ce les deux?Trop de suspense!!
      )))

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  5. touche2saveurs dit :

    Ohlala, quelle tentation ! Terrible !

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    1. ah ça pour une tentation! bises

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  6. Kokille dit :

    Magnifique ce gâteau !! Miam miam !!

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  7. Eneris dit :

    Bonjour !

    J’ai fait la recette et c’était super ! Le seul soucis c’est que j’ai oublié la vanille car elle n’est pas indiquée dans la recette.

    En tous cas, merci pour cette super recette !

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    1. Bonjour! ah autant pour moi je pensais avoir indiqué l’usage de la vanille,en tout cas super méga contente que ça vous ait plu! à très vite j’espère

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