Gâteau Yaourt Crumble Fruits Rouges

Que ce n’est pas moi qui l’ai fait.Que c’est ma fille (enfin l’une de mes…).Qu’elle me tanne H24 pour cuisiner.Que j’ai cédé.

Il était bon bien sûr un classique revisité avec du croquant,du chocolat et du fruit rouge.

Pour le gâteau :

-1 pot de yaourt au choix (ici nature)

-3 oeufs

-1 pot et demi de cassonade

-2 pots et demi de farine

-1/2 pot d’huile

-1 cuill.à café de vanille liquide

-1 pincée de sel

-1/2 sachet de levure chimique

-100 gr de pépites de chocolat

Pour le crumble : 

-100 gr de poudre d’amande

-100 gr de farine

-100 gr de cassonade

-100 gr de beurre

-1 pincée de sel

-100 gr de fruits rouges surgelés

• Au mixeur préparer le crumble en combinant le beurre et la farine et le sel.Quand vous obtenez un gravier ajouter le sucre,la poudre d’amande et les fruits rouges Quand tout est amalgamé,stopper les pulsions,réserver au frais.
• Préparer la pâte à gâteau : Battre le yaourt avec les oeufs et le sucre au fouet.Ajouter la vanille et l’huile.Fouetter à nouveau.
• Tamiser la farine,le sel et la levure,et les incorporer au reste.
• Beurre un moule et verser la pâte dedans.
• Sortir le crumble du frais et le parsemer sur le dessus du gâteau.
• Cuire à 180° à four préchauffé pendant 25 minutes.