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Cookies Coco Chewy (et avec du frozen yoghourt on en fait des sandwiches)

Oui de la noix de coco ET du frozen yoghourt en plein hiver écoute c’est bien l’été quelque part de toute façon suffit juste de penser Australie ou Caraïbes et on est bon.

Chewy Coconut Cookies 7

Et puis ça fait un dessert hyper festif avec des ingrédients faciles d’accès,pas très chers..Sur une échelle de 1 à 10 on frôle les 25 chez mes enfants,suffit que tu emploies le mot glace dans une phrase pour gagner des points fastoches.

J’ai obtenu 32 cookies avec les proportions,mais je suis sûre qu’on peut en obtenir une cinquantaine en les faisant plus petits.Recette prise ici (clic).

Chewy Coconut Cookies 5

-115 gr de beurre

-150 gr de cassonade

-1 oeuf

-160 gr de poudre d’amandes (la recette originale se fait avec de la farine classique ne t’enfuit pas,il faut en mettre 130 gr)

-150 gr de noix de coco râpée

-1/2 cuill.à café de vanille liquide

-2 gr de sel

-1/2 cuill.à café de levure chimique

Chewy Coconut Cookies 1

*Dans le mixeur mettre le beurre et le sucre.Mixer jusqu’à obtenir une pommade.Ajouter l’oeuf et la vanille mixer à nouveau.

*Tamiser la poudre d’amande le sel la levure dans un bol.

*Ajouter le mélange au beurre au mélange sec.Terminer par la noix de coco râpée .

*Déposer des tas de pâte sur une plaque de cuisson allant au four recouverte de papier sulfurisé ou autre.

*Préchauffer le four à 180° degrés et cuire les cookies entre 8 et 10 minutes.

Chewy Coconut Cookies 3

Retrouvez ma recette de frozen yoghourt pour en garnir les cookies refroidis ici juste en bas

-des fruits au choix (fraises,mélange comme ici,framboises,pêche,mangue)
-du miel ou de la cassonade (2 càs )
-le zeste d’un citron vert (ça apporte vraiment du peps,mais jaune pas mal non plus)
– 1 càc de vanille liquide (si a pas,un sachet de sucre vanillé)
-2 yaourts à la grecque

Dans le robot à lame,mettre les fruits,le sucre,la vanille,le zeste mixer,ajouter le yaourt,mixer.Glace prête.

 

 

 

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7 commentaires sur « Cookies Coco Chewy (et avec du frozen yoghourt on en fait des sandwiches) »

  1. salam alaykiiii alors la tu vois c’est mon envie du moment la glace ^^ ! tu peux ajouter à ta liste l’Algérie car soubhanAllah on a pas d’hivers là c’est le printemps (ça fait peur d’ailleurs !) revenons à la recette )) il faut des fruits congeler c’est ca ? et pour les yahourts tu crois que de simple yahourt nature ferais l’affaire ?

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    1. wa3alayki assalam

      oui t’achètes n’importe quel fruit pomme poire fraises (au Maroc c’est la saison en Algérie je ne sais pas),bref tu les coupes en morceaux,et tu les congèles la nuit et le lendemain tu les mixes oui avec des yaourts natures c’est super!

      j’espère que tu kifferas ))))

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  2. Salam aleykum

    Super la recette du Frozen yaourt!!! Baraka lahu fiki. Ça me donne bien envie. Par contre quelle quantité environ de fruits faut il mettre stp?

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