Publié dans La saga des goûters, Les bons gros gâteaux, Les sucrés

Pain d’épices Aux Fruits Confits

Idée de ma grande fifille qui est fan de fruits confits ce pain d’épices a une texture de cake et est surtout hyper simple à réaliser.Pas de fruits confits?Utiliser des raisins secs!L’odeur qui a embaumé la maison était woaw,un peu comme dans une cabane (grand luxe avec jacuzzi hein) au fond des bois en hiver avec en fond sonore le cerf qui brâme tu vois un peu le tableau hein,super cosy,super roudoudou,tout ce dont j’ai besoin en ce moment je te le dis!

Pain d'Epices Aux Fruits Confits 1

J’ai trouvé la recette ici,mais j’ai fait avec les épices que j’avais à la maison.

250 gr de farine 
200 gr de miel (pour moi 100 gr de miel 100 gr de sirop d’agave)
100 gr de beurre
1 belle cuill.à café de cannelle
1 belle cuill.à café de gingembre moulu
1/2 cuill.à café de fenouil en poudre
1 cuill.à café de vanille liquide
1 belle pincée de sel
100 ml de lait
1 sachet de levure chimique
100 gr de différents fruits confits en boîte
Pain d'Epices Aux Fruits Confits 2
*Faire fondre le beurre, le miel (et agave pour moi),la vanille et le lait.
*Mélanger la farine,le sel,les fruits confits,,les épices,et la levure chimique.
*Verser les liquides dans les ingrédients secs en touillant avec une cuillère en bois.
*Chemiser un moule à cake de papier sulfurisé (ou le beurrer et le fariner).
*Verser la pâte dans le moule et enfourner à four préchauffé à 160° pendant 50 minutes.Pain d'Epices Aux Fruits Confits 3
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10 commentaires sur « Pain d’épices Aux Fruits Confits »

  1. Assalamou alayki comment ça va chez vous ? Waahhh le tableau de la cabane au fond de la forêt ça fait rêver , ici On a des températures d,été en france +35…ceci étant dis ton cake est sublime il me fait penser au cake aux fruits confits que nous fesait ma mère il y a bien longtemps … Bravo pour la touche de ta grande il a l’air super terriblement bon… Bisous

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  2. As salam aleiki
    ce cake plairait beaucoup à un membre de ma famille qui aime beaucoup le pain d’épices et les cakes aux fuits confits.
    cest une super idée
    au prochaine course je penserai à prendre des fruits confits))
    Bises

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      1. Super . Recette adoptée . Le deuxième n’est pas loin du four . Ce sera ma recette de l’hiver 2015/ 2016 . D’habitude je mets 1 œuf et marmelade orange quelquefois mais finalement ce n’est pas nécessaire . Je fais tout miel car j’en ai beaucoup d’avance , et je prends toujours la farine de seigle pour le pain d’épice , quelquefois coupée avec farine blanche .. Merci beaucoup. .. C’est délicieux le jour d’après … Cordialement …

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  3. assalamou ‘alaykoum

    je l’ai fait soubhana allah superbe mais nature sans fruits confits
    surtout quand j’ai coupé et mis en boite, j’ai trouvé la texture que je voulais avec un peu de beurr dessus superbe
    a refaire in chaa allah

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