Publié dans Les Recettes Françaises, les salades, Les Salés

Salade Lentilles,Pois Chiche,Féta,Oeufs (et autres invités)

Une belle salade protéinée pour un coup de boost quand on a envie d’un bon steak rouge,mais qu’on ne peut/ne veut pas.N’hésitez pas à bien dresser la salade généreusement avec l’huile d’olive et le citron,pour bien enrober les légumineuses,même si l’oeuf poché emmène du crémeux en bouche.Egalement j’ai utilisé de la menthe séchée par défaut,mais le must ce sont évidemment de belles feuilles de menthe fraîche,cette salade a besoin du pep’s apportée par celle ci.

 Salade Lentilles,Pois Chiche,Féta,Oeufs 3

Nourrissant,réconfortant,et économique,si on utilise des conserves de lentilles et de pois chiches.

-250 gr de lentilles sèches

-200 gr de pois chiches en bocal

-1 boîte de thon

-des oeufs (ici 4 nombre à ajuster en fonction des gens autour de la table)

-150 gr de roquette (ou autre salade)

-1 demi oignon rouge

-100 gr de féta

*Faire cuire les lentilles,départ à l’eau froide non salée,pendant 25 minutes.

*Egoutter les et rincer les sous l’eau froide.Les disposer dans un saladier.

*Egoutter et rincer abondamment les pois chiches.Ajouter les aux lentilles.

*Egoutter la boîte de thon,et l’ajouter au reste.

*Ajouter la salade lavée et séchée.

*Ajouter des fines rondelles d’oignons rouges.

*Dresser généreusement avec de l’huile d’olive et du citron,saler et poivrer.Ajouter une cuillère à soupe de menthe séchée ou si fraîche une dizaine de feuilles.

*Faire pocher vos oeufs l’un après l’autre.Porter une casserole d’eau à ébullition,avec une cuillère à café de vinaigre.Quand l’eau bout créer un tourbillon dans l’eau à l’aide d’un fouet.Casser l’oeuf dans un bol,et délicatement verser le dans le tourbillon d’eau chaude.Cuire 3 minutes.

*Disposer la salade sur une assiette,l’oeuf par dessus,émietter de la féta à votre goût,et déguster.

Salade Lentilles,Pois Chiche,Féta,Oeufs 1

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5 commentaires sur « Salade Lentilles,Pois Chiche,Féta,Oeufs (et autres invités) »

  1. As salamou alayki hum quelle salade, elle est si généreuse et gourmande
    Oui tout comme la soeur plus haut on a envie de crever l’œuf c’est sur je la fait . Je te tiens au courant Inshaa allah

    Boussa

    J'aime

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