Buttermilk Rolls

« Diiiiiissss tu m’achètes du lben (lait ribot) s’il te plaiiiiiiît? ». »Oui bien sûr mais tu es le seul à en boire poulet tu penses que tu vas tout finir? ». »Maaaaaaaaaaaiiisssss ouuuuuuiiiiiii »(ton poil agacé poil rassurant de l’enfant qui veut là maintenant tout de suite).Woké lben ce sera.Après un verre : « Hmmmm c’est délicieux,mais je n’en boirais plus… » (traduction : euh en fait j’aime pas tant que ça…).Bon,heureusement qu’il faut pétrir le pain quotidien mon enfant sinon tu l’aurais bu par le nez à la paille.(Ceci est de l’humour ne pas contacter les services sociaux merci,si je le fais ce sera par les yeux à la cuillère voyons.Humour à nouveau.Oui.Vaut mieux préciser.)

Buttermilk Rolls 2

Simple de réalisation,simples ingrédients pour un résultat de maladedinguedanssatête,c’est moelleux enfin bon c’est à faire et à refaire.

Buttermilk Rolls 4

-500 gr de farine

-350 gr (pas ml) de laben (lait ribot)

-1 sachet de levure en billes

-1 cuill.à soupe de suce

-5 gr de sel

-1 jaune d’oeuf pour la dorure

Buttermilk Rolls 1

*Mélanger la levure avec le sucre une cuillère à soupe d’eau tiède et le sucre.Laisser buller pendant 10 minues.

*Ajouter farine,sel,et commencer à pétrir en incorporant le laben petit à petit.(10 minutes au robot)Vous obtenez une pâte souple non collante. 

*Bouler la pâte et laisser reposer dans un endroit chaud (four préchauffé puis éteint) à couvert pendant une heure

*Au bout de ce laps de temps,diviser la pâte en 10 pâtons que vous roulerez en une boule uniforme sous la paume de vos mains.

*Les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé,collés les uns aux autres.

*Laisser lever encore 15 minutes à couvert.

*Mélanger le jaune d’oeuf avec quelques gouttes d’eau,et l’appliquer au pinceau sur les boules de pâte.

*Enfourner à four préchauffé à 200° pendant 20 minutes.Buttermilk Rolls 5

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16 commentaires Ajouter un commentaire

  1. oum zakariya223 dit :

    Chose promise, chose due!

    Merci, et vive les week-end de « temps-libre ». J’en veuxxxxx avec du nutella pleasse

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    1. ahahah et pourtant pas de temps libre plus que ça…c’était surtout pour se nourrir pas vraiment pour le blog,une pierre deux coups boussas à toi et tes 2 lapereaux!

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  2. wattoote dit :

    ces petits pains sont merveilleusement gourmands

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    1. merci beaucoup c’est gentil

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  3. oumabouasad dit :

    Assalmaou alayki

    Ah les gosses tous les mêmes ….en tout cas tu as su l’utiliser à votre avantage hummm
    Je pense bien à toi , pleins de gros bisous

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    1. wa3alaykiassalam ahahah oui tous les mêmes…j’espère que tout va bien pour vous,ta oumm est déjà là?

      boussettes à la cacahuète

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  4. Hinde dit :

    Ohhh ils sont beaux et doux on peut les manger en salée àussi ?
    Je sais qu vec lben les pains ou crêpes marchent bien en general
    Bisouuuus

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    1. Oui tu peux tout à fait les servir en salé sans souci…tu as raison le lben je l’utilise beaucoup dans les pâtes levées c’est un superbe ingrédient!boussas

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  5. oumkadia dit :

    Mmmm!! La photo avec la confiture est mortelle!!! J y tartinerai bien du kiri dessus…

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    1. ah oui moi j’ai fait un sandwich kiri chorizo de dinde,miam je confirme le pain va aussi bien avec le salé que le sucré!

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      1. oumkadia dit :

        C est bon à savoir 😉

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  6. farah dit :

    salam alayki !! il sort du four à l’instant la texture est dingue !!! le lben apporte vraiment ce moelleux cette douceur au pain hummm je le garde pour le petit déj’ demain in chaa Allah encore baraAllahoufiki !

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    1. wa3alaykiassalam

      on ne t’arrête plus hihi!)))) wa fiki baarakAllah c’est toujours mon plaisir de partager avec vous!

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      1. farah dit :

        ouii lool je squatte ton blog !

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  7. amalzina dit :

    Salem alayki m’a belle je m’apprête à faire tes petits pains je t’en dirai des nouvelles in sha Allah

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    1. Famille dit :

      Wa3alaykiassalam
      Alors?
      Bisous

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