Crinkles au Citron

J’avais déjà testé les crinkles au chocolat sur mon ancien blog et ça avait été un succès,mais bon ça c’est aussi l’effet chocolat.Alors quand une envie supplémentaire s’est manifestée (exit les envies de crème de marrons donc),à savoir du citron,de l’acide,vite là maintenant (et là derrière l’écran on se dit,mais avec toutes ses envies elle nous annonce que bébé 5 est en cours de téléchargement,mais pas du tout,la gourmandise est une assez bonne raison non?),je me suis mise en tête de faire des crinkles puis c’est tout.

Crinkles au Citron 2

Pas assez acide à mon goût mais tout de même super bons sans problème,j’ai utilisé la recette qui tourne un peu partout sur le net,plus ajout ou ingrédient que j’avais sous la main : 

-300 gr de farine

-120 gr de sucre muscovado (apporte un goût caramélisé en fond de bouche très agréable)

-100 gr de margarine

-1 oeuf

-1 cuill.à café d’arôme de citron

-1/2 cuill.à café d’arôme vanille

-1 pincée de sel

-1 belle pincée de levure chimique

-le jus d’un citron et son zeste

pour l’enrobage avant cuisson : 

-sucre en poudre

-sucre glace

Crinkles au Citron 1

*Au robot crémer la margarine et le sucre.Mixer.Ajouter l’oeuf et mixer à nouveau.

*Ajouter la vanille l’arôme citron le sel,le jus et le zeste de citron et mélanger.

*Ajouter la farine,le sel la levure chimique et mélanger à nouveau.

*Disposer dans deux bols différents le sucre glace et le sucre en poudre pour enrober les boules de pâte.

*Prélever des boules de pâte de la taille d’un boulard (si allez t’as joué aux billes aussi dans les 90’s),passer la boule dans le sucre en poudre puis dans le sucre glace (cette étape permet au sucre glace d’adhérer même après cuisson)

*Disposer les boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

*Enfourner à four préchauffé à 180° pendant 12 à 13 minutes.

Crinkles au Citron 4

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8 commentaires Ajouter un commentaire

  1. oumabouasad dit :

    Assalamou alayki

    Hum j’en ferai bien mon 4h….
    J’espère que tout roule pour vous
    Gros bisous

    J'aime

    1. wa3alaykiassalam
      ))) ça roule et vous?

      bises

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  2. Ummu Assia dit :

    As salamou 3alaykoum oukhti,
    Allahumma barik je pense les faire pour l’3id in sha’a llah jazaki llahu khayran.
    Je n’ai pas de margarine je peux mettre le beurre simplement ?
    Hafidhaki llah

    As salamou 3alayki

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    1. wa3alaykiassalam okhti bien sûre le beurre fait parfaitement l’affaire,encore mieux même je dirais,penses à bien le sortir quelques heures avant pour avoir la consistance voulue ou si contrairement à moi tu as un micro onde à le passer quelques secondes pour le ramollir!

      amine wa iyyaki wa 3alayki assalam

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  3. Umm Nu3aym dit :

    Assalamu 3alayki ^^
    ca va, les enfants?

    tu penses que pour augmenter l’acidité, ajouter plus de jus ne posera pas de probleme dans la consistance du gateau?

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    1. wa3alaykiassalam on fait aller alhamdoulillahi wa antoumma?
      plus de jus changera la texture du gâteau du coup un petit passage au frigo d’une demie heure avant de les façonner sera bienvenue je pense

      boussas

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  4. J’aimerais beaucoup goûter je n’ai jamais tenté les crinkles pourtant ils me font de l’oeil ! je garde ta recette sous le coude 🙂 Bisettes

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    1. hello et bisette aussi garde la recette sous le coude t’as raison )))

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