Un plat sans prétention,de saison,parfumé,qui sauve un soir où : on mange quoi?On a déjà fait pâtes,riz,et pommes de terre,les dernières 48 h.J’ai utilisé une semoule déjà parfumée,mais je vous donne la recette avec une semoule nature,et les épices du placard,pour plus de facilité.De la bonne et belle cuisine de placard quoi.
Pour 6 personnes :
-12 tomates
-170 gr de semoule moyenne
-10 feuilles de basilic
-10 feuilles de menthe
-1 cuill.à café de curcuma
-1 cuill.à café de cumin
-1 cuill.à soupe d’huile d’olive
-Le zeste d’un citron
-2 gousses d’ail
-1 échalote
-1 cuill.à soupe de concentré de tomate
-eau,huile d’olive,sel,poivre
*Faire gonfler la semoule.Faire bouillir 400 ml d’eau,quand elle est à ébullition,la verser sur la semoule que vous aurez préalablement déposée dans un saladier.Couvrir et laisser gonfler 7 à 8 minutes.Passé ce délai,ajouter herbes et épices,huile d’olive,et le zeste de citron.Saler et Poivrer.
*Découper les tomates en deux dans le sens de la largeur.Evider les à l’aide d’une petite cuillère.Récupérer la pulpe dans un bol au fur et à mesure.
*Remplir chaque demie tomate de la semoule épicée.
*Au mixeur,passer la pulpe et coeur de tomate,avec l’échalotte,le concentré de tomate,et un peu d’eau afin d’avoir un coulis.Rectifier en assaisonnement,sel et poivre.
*Disposer le coulis au fond d’un plat allant au four,et déposer les demies tomates par dessus.Arroser généreusement d’huile d’olive sur le dessus du plat.Enfourner pour 25 minutes à 200°.Si la semoule colore trop sur le dessus,déposer un papier aluminium en cours de cuisson.
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C’est effectivement une chouette idée ces tomates farcies !
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Mais pourquoi, pourquoi, il me manque toujours un ingrédient ou un ustensile quand une de tes recettes me tente! (là, je parle ET du four ET des tomates^^)
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arf,spa possib’…. )))))))un autre jour,mais vu ton imagination culinaire débordante,tu trouveras bien autre chose…bises
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miam miam tu regale mes yeux, mais quelle torture dans mon etat…
boussa hayakiLlah
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miskina….)))))plein de courage!
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Quelle recette appétissante !
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merci beaucoup rosenoisettes
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Assalamou alayki, humm tes tomates ont l’air délicieuses…. Tu as toujours de l’imagination , avec trois fois rien tû fais quelques choses de beaux, bon ét originale….continues ainsi cest ce que j’aime chez toi ,que c’est accessible
Bref je voulais prendre de vos nouvelles en intimité, je prendrais le temps de t’écrire via Skype, Boussa
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wa3alaykiassalam
ahaha…c’est parce que les pâtes au beurre,c’est bon,mais ça lasse un peu qu’il faut trouver des alternatives…mon Skype ne fonctionne plus sur mon pc,il le fait planter et comme la wifi ne marche pas ici dans toute la maison,dur dur de me connecter,passe par mon mail si tu veux,c’est plus simple.boussas
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as salamou alayki appétissant et puis les recettes du placard, elles font quand même partie de celles qu’on a le plus besoin!
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wa3alaykiassalam
exactement,le plus simple et le plus économique!boussas
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salam alaykoum humm ma chaa Allah !!! je vais testé in chaa Allah pour une fois que j’ai tous les ingrédients lol bon ramadan à toi et ta famille qu’Allah agrée nos œuvres et notre jeûne boussa
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wa3alaykiassalam
amîn ramadhan mubarak à toi aussi,chère soeur.
Je t’embrasse
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As salam aleiki
Miam ca ma l’air tres appetissant.
Ramadhan Moubarak ))
bises
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