Gâteau Madeleine {Base} aux Myrtilles,Amandes et Chocolat Blanc

La vie est si « bizarre ».Des jours où l’on croit être enseveli sous des tonnes de reproches,jugements,soucis,l’impression de ne plus savoir respirer correctement,comme si tout était fini,qu’il n’y avait pas d’issue.D’autres jours,où l’on se demande pourquoi on s’est tant pris la tête,pour ce qui ne semble être que détail et futilité.Ces jours là où le silence règne dans nos têtes,où le coeur est apaisé de tout problème,on se dit qu’on est bien ingrat,que notre monde a tôt fait de vaciller,dès lors,qu’on n’arrive pas à bout de projets qu’on s’est fixé,dès lors qu’une goutte d’eau fait déborder notre petit monde bien propret et rangé.

Gâteau Madeleine 4

Et demain,demain arrivera,avec son lot de bonnes ou mauvaises surprises.Qui prévoit ne connaîtra que tristesse.Proverbe personnel.Il faut accepter finalement,que nous ne sommes maîtres de rien,que tout nous est inconnu,qu’on ne maîtrise aucun aspect de nos vies,et que ce qui nous arrive,de bon ou de mauvais,contribue à faire de nous ce que nous sommes.Nous ne sommes pas lisses,il nous faut faire face aux encyclies (hinhin je t’invite à aller consulter ton ami petit Larousse,c’était la minute j’me coucherai moins bête ce soir) provenant des cailloux sur le chemin de nos vies.

Et lors de ces jours,où tout est douceur et calme,on se repaît de gâteaux enfantins,faciles et qu’on peut customiser à outrance,selon le placard ou l’humeur.

Gâteau Madeleine 1

Base du gâteau madeleine : 

-4 oeufs

-130 gr de cassonade

-120 gr de farine

-110 gr de margarine

-le zeste d’un citron

-1 cuill.à café de vanille en poudre ou liquide

-une pincée de sel

-1/2 sachet de levure chimique

Pour la garniture (interchangeable) : 

-125 gr de myrtilles fraîches

-20 amandes non émondées entières

-4 gros carrés de chocolat blanc

(autre combinaison possible : framboises ou fraises,et chocolat noir,pommes noisettes et carambar…)

Gâteau Madeleine 3

*Fouetter les oeufs seuls entiers dans un bol (j’ai utilisé un fouet à main électrique),avec la vanille et le sel.Le mélange devient mousseux au bout de 5 minutes et bien aérien.

*Ajouter alors le sucre.Fouetter à nouveau.Puis la margarine et fouetter.

*Ajouter la farine,la levure chimique et le zeste de citron.Fouetter.

*Ajouter les myrtilles,les amandes,et le chocolat blanc en dés,puis mélanger délicatement à l’aide d’une spatule.

*Verser la pâte dans un moule beurré ou chemisé de papier sulfurisé.Laisser reposer le gâteau au congélateur une quinzaine de minutes.(En général c’est le choc chaud/froid qui provoque les bosses des madeleines).

*Faire cuire à four préchauffé à 225° et baisser la t° à 180° pendant 25 minutes.

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25 commentaires Ajouter un commentaire

  1. BoopCook dit :

    alors là c’est méga gourmand !

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  2. oumabouasad dit :

    Assalamou alayki hummm que c’est doux, c’est fondant et croquant…. L’introduction est un bon rappel mashaa allah, j’espère que vous ca va …. Pleins de bisous

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  3. wattoote dit :

    humm je craque pour ta madeleine géante

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    1. Nicole setiti dit :

      Assalam alaykoum,

      Est ce qu’on peut remplacer la margarine par du beurre ?

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      1. wa3alaykiassalam

        pardon ton commentaire avait atteri dans les spams.Oui tu peux tout à fait utiliser du beurre,ça en sera encore plus gourmand!Bises!

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  4. Aurore dit :

    Il a l’air absolument délicieux!! j’en ai l’eau à la bouche ^^

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    1. ouhla faut donc assouvir ta gourmandise vite,mais au vu de ton blog,je suis sûre que tu as quelque chose sous la main 😉

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  5. Oum Roumayssa dit :

    as salamou alayki encore un gâteau bien gourmand!

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    1. wa’alaykiassalam

      toujours un plaisir de lire tes gentils messages!

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  6. savourelavie dit :

    J’ai beaucoup aimé ton texte, il me parle! Merci pour cette réflexion!

    Le gâteau a l’air HYPER bon, ça me fait bien envie 🙂

    Léa x

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    1. Si j’arrive à toucher avec le texte ET les recettes,bingo,carton plein,tu me combles!

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  7. The Cook Time dit :

    Une bonne idée d’utiliser la pâte à madeleines pour un gâteau à partager

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    1. ou pour soi tout seul,hein,au lieu de manger 10 madeleines… 😉 sinon à partager bien sûr!

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  8. Très bonne idée, il doit être extra bon ce gâteau !

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    1. merci Mélina,y’a plus qu’à tester pour savoir… 🙂

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  9. Oum Sirine dit :

    Salam alaykii
    Cela fait lontemps que je ne t ai pas laisser de commentaire
    Ton intro m’a beaucoup plus….c est tellement vrai…
    Ton gateau aussi me plais beaucoup….j en prendrais bien une part…
    Prend soin de toi…
    Boussa orthie

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    1. waa’alaykiassalam

      merci pour ton petit message et prends soin de toi aussi chère soeur!

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  10. Joli article et recette!
    Avec une bonne idée d’adaptation de la madeleine!

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  11. Julie P dit :

    Très intéressant ce gâteau! Il a l’air délicieux

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    1. merci julie à très vite

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  12. gridelle dit :

    quel joli gâteau! merci pour cette recette

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  13. ChezOumHasna dit :

    Oh le beau gâteau doudou

    Miam miam je le teste des que possible in sha ALLAH

    Bisous

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